Apakah Es Krim Sehat? Pandangan Ahli Gizi tentang Halo Top dan Merek 'Lebih Sehat' Lainnya

Oke, saya hanya akan mengatakan di awal bahwa sebagai ahli gizi, saya tidak akan pernah mengkategorikan es krim sebagai makanan kesehatan itu sendiri. Tetapi belakangan ini beberapa versi yang tampaknya lebih sehat dari barang manis telah muncul di pasaran, dan beberapa merek menghilang dari rak supermarket. Sebelum Anda mengambil sendok dan menggali salah satu dari pint yang lebih baik untuk Anda ini, berikut adalah beberapa opsi populer, dan apa yang harus Anda ingat.

Halo Top menjadi berita utama bulan ini saat itu menjadi pint es krim terlaris di negeri ini, melampaui merek-merek ternama seperti Ben & amp; Jerry. Selain susu, krim, dan telur, bahan-bahan Halo Top antara lain serat, konsentrat protein susu, serta pemanis stevia dan erythritol. Yang terakhir adalah sejenis gula alkohol, yang rasanya manis tetapi tidak diserap seperti gula biasa, atau menaikkan kadar gula darah.

Hasilnya, satu pint Halo Top hanya mengandung 240 kalori, dengan hingga 24 gram protein, dan hampir 50% dari Nilai Harian untuk serat. Itu adalah profil nutrisi yang lebih baik daripada es krim tradisional. Tapi tetap saja, Halo Top adalah suguhan — hanya dengan sedikit gula, lebih sedikit kalori, dan lebih banyak protein dan serat.

Dengan kata lain, bukanlah ide yang baik untuk menghabiskan satu pint setiap malam — atau makan satu di tempat makan malam (yang kadang-kadang diakui oleh beberapa klien saya). Peringatan lain: Erythritol dapat menyebabkan kembung dan gas pada beberapa orang.

Enlightened, yang dipasarkan sebagai "es krim yang baik untuk Anda", mirip dengan Halo Top. Pembuat produk mulai dengan susu skim dan menambahkan isolat protein susu (untuk meningkatkan protein), serat, eritritol, dan ekstrak buah biksu — pemanis alami tanpa kalori lainnya yang menjadi populer bersama stevia. Jumlah hara makro sangat mirip dengan Halo Top. Perlu disebutkan bahwa seperti stevia, ekstrak buah biksu 150 hingga 300 kali lebih manis daripada gula. Secara anekdot, beberapa klien saya menemukan bahwa rasa manis yang intens sebenarnya memicu gigi manis mereka, bukan memuaskannya. Dan ada yang bilang mereka tidak suka aftertaste-nya.

Snow Monkey, yang saat ini hanya tersedia dalam dua rasa (cacao dan goji berry), adalah alternatif es krim bebas susu yang terbuat dari pisang, biji rami bubuk protein, mentega bunga matahari, dan sirup buah atau maple sebagai pemanis. Meskipun tidak terlalu rendah kalori sekitar 400 kalori per liter, ini menyediakan 20 gram protein, dan hampir setengah dari asupan serat harian yang direkomendasikan. Satu pint penuh kakao juga mengandung lebih dari 60% kebutuhan zat besi dan vitamin C sehari. Mengesankan, tapi ingat, memoles satu pint dalam sekali duduk tidak memenuhi syarat untuk makan sehat!

NadaMoo! adalah alternatif es krim lain yang dibuat dengan santan dan air; inulin, serat prebiotik yang terkait dengan kesehatan pencernaan; dan agave. Satu pint mengandung sekitar 20 gram serat. Beberapa rasa "lebih bersih" daripada yang lain dalam hal bahan, dan kalorinya sangat bervariasi, mulai dari 240 dalam satu liter vanila hingga 600 dalam satu liter selai kacang coklat. Tapi menurut saya, basis santan di NadaMoo! menciptakan kelezatan yang membuat porsi setengah cangkir (yang ideal) terasa pas.

Splurges sangat cocok sesekali. Tapi makanan segar dan utuh harus menjadi sumber utama nutrisi Anda (termasuk protein dan serat) —bukan makanan penutup.

Apakah pilihan yang lebih sehat ini lebih baik daripada es krim tradisional? Itu tergantung pada seberapa banyak yang Anda miliki, dan seberapa sering.

Jika es krim adalah 'ekstra' sesekali, dan Anda merasa lebih puas dengan porsi yang lebih kecil dari yang asli, lakukanlah. Di sisi lain, jika Anda menemukan versi yang direkayasa ini sama memuaskannya dengan es krim biasa, dan Anda merasa lebih baik tentang memakannya, tidak apa-apa. Ingatlah untuk menikmatinya sebagai kesenangan sesekali, bukan sebagai suguhan sehari-hari.