Apakah Diet Vegan adalah Cara Terbaik untuk Menurunkan Berat Badan?

Perhatian, pecinta daging dan keju. Cara terbaik bagi Anda untuk menurunkan berat badan yang tidak diinginkan mungkin adalah dengan melepaskan makanan omnivora favorit Anda demi pola makan vegan (setidaknya untuk sementara waktu), menurut sebuah studi baru dari University of South Carolina. Kabar baiknya: Anda dapat mempertahankan karbohidrat.

Penelitian yang dipublikasikan baru-baru ini di jurnal Nutrition mengikuti sekelompok 50 orang dewasa yang kelebihan berat badan atau obesitas yang ingin menurunkan berat badan selama enam bulan. Rencana serangan mereka dalam memerangi pembengkakan termasuk berpegang pada salah satu dari lima rejimen makan berikut:

Di akhir periode studi enam bulan, orang-orang yang menjalani diet vegan kehilangan berat badan jauh lebih banyak daripada para pelaku diet dengan rencana lain — sekitar 4,3% atau rata-rata 16,5 pon. Dan penulis studi tersebut berpendapat bahwa para pelaku diet vegan lebih berhasil karena beberapa alasan sederhana.

“Pertama, mereka mengonsumsi lebih banyak makanan yang mengandung serat, yang membantu mereka merasa lebih kenyang, mencegah mereka dari kelaparan dan makan berlebihan, ”Kata penulis studi Gabrielle Turner-McGrievy, PhD, RD. “Kedua, pola makan mereka lebih rendah lemak, dan karena itu, kemungkinan besar kalori mereka lebih sedikit.”

Yang mungkin mengejutkan banyak orang (terutama penggemar Atkins) adalah bahwa para pelaku diet vegan tetap menurunkan berat badan meskipun mereka diizinkan makan karbohidrat. Mengapa? Peserta diminta untuk fokus mengonsumsi karbohidrat indeks glikemik (GI) rendah, seperti biji-bijian, buah-buahan, dan kacang-kacangan, bukan karbohidrat GI tinggi, seperti nasi putih atau kue kering.

Saat Anda mengonsumsi karbohidrat GI tinggi, gula darah Anda melonjak dan kemudian jatuh, membuat Anda lapar lagi dengan sangat cepat, menurut Turner-McGrievy. Tetapi dengan karbohidrat GI rendah, gula darah tetap lebih stabil dalam jangka waktu yang lebih lama. "Soda dan pasta gandum sama-sama tinggi karbohidrat, tetapi pasta tersebut memiliki GI rendah, tinggi serat, dan akan membuat Anda kenyang lebih lama," katanya.

Diet vegan tidak begitu saja menghilang. pound baik; itu juga membantu meningkatkan penanda kesehatan lainnya. Orang-orang yang menerapkan pola makan nabati mengalami penurunan kadar lemak dan lemak jenuh terbesar selama dua bulan dan enam bulan dalam penelitian, dan memiliki BMI yang lebih rendah serta tingkat nutrisi makro yang meningkat pada akhir periode penelitian.

Meskipun berhenti mengonsumsi daging dan produk susu mungkin tampak sulit, namun ada baiknya jika Anda mencari program penurunan berat badan yang benar-benar berhasil, menurut penelitian ini. Tetap berpegang pada makanan yang tepat, dan tubuh yang lebih ramping akan mengikuti.
Artikel ini pertama kali tayang di Life by DailyBurn.