Saya Menghabiskan Seminggu di Retret bagi Wanita yang Bergumul dengan Berat Badan dan Makanan — Inilah Yang Saya Ajarkan Pengalaman tersebut

Pada suatu pagi di bulan Maret yang cerah di sebuah kota kecil di Vermont, empat wanita dari berbagai bentuk, ukuran, dan usia duduk di meja persegi dengan mangkuk yogurt Yunani susu murni, madu, buah, kacang-kacangan, dan oatmeal di depan mereka.

Hailey * tampak sedikit meringkuk, bahunya merosot. Mahasiswa teknik berusia 21 tahun dari California dengan mudah menjadi wanita tertipis di meja, tetapi telah dipermalukan oleh keluarganya sejak kecil, katanya. “Ayah saya mulai menyuruh saya bersepeda setiap pagi sebelum sekolah ketika saya berusia 6 tahun.”

Di sebelahnya duduk Stephanie, 25 tahun yang ceria dan tersenyum. Dia memiliki cincin pertunangan baru yang berkilau di jarinya dan pekerjaan yang bagus sebagai akuntan. Tapi dia telah makan berlebihan secara rahasia selama bertahun-tahun, dan jauh di lubuk hatinya, dia khawatir berat badannya dan pola makan yang tidak teratur akan menjauhkannya dari "menjadi sesuatu yang penting" dalam hidup. Rachel, 47, adalah pelaku diet yo-yo fanatik yang mencoba segalanya. Tahun lalu, setelah mendaftar untuk satu program penurunan berat badan yang populer untuk keenam kalinya, profesional medis dan ibu dari tiga anak itu menemui jalan buntu: 'Saya berkata, itu saja, saya sudah selesai! Aku tidak bisa melakukan ini pada diriku sendiri lagi. '

Para wanita ini dan setengah lusin lainnya sedang sarapan di ruang makan retret non-diet pertama dan tertua di negara itu untuk wanita yang berjuang dengan berat badan atau makan emosional: Green Mountain di Fox Run. Tidak seperti spa penurunan berat badan dan "kamp lemak ', tidak ada pembicaraan tentang kalori atau latihan kardio peledakan lemak di Green Mountain. Bahkan tidak ada skala. Program ini mengambil pendekatan anti-diet dan penurunan berat badan, berdasarkan penelitian yang menunjukkan bahwa pola makan dan gerakan yang sadar memiliki manfaat besar — ​​seperti menurunkan gula darah, citra tubuh yang lebih baik, dan mengurangi depresi dan kecemasan — baik orang menurunkan berat badan atau tidak.

Lokakarya, latihan, dan bahkan menu ruang makan berfokus pada membangun kebiasaan mendukung kesehatan yang membantu pengunjung merasa nyaman dan menikmati hidup, bebas dari obsesi terhadap berat badan dan makanan.

Saya pertama kali dikunjungi pada tahun 2016 ketika, setelah satu dekade pemulihan yang solid dari gangguan makan berlebihan, saya mulai berjuang dengan penambahan berat badan dan makan berlebihan secara emosional lagi. Apa yang saya pelajari sangat berpengaruh sehingga saya memutuskan untuk kembali beberapa bulan yang lalu, kali ini sebagai reporter untuk Kesehatan. Bersiaplah: Pelajaran yang dibagikan di sini dapat mengubah cara Anda berpikir tentang tubuh Anda selamanya.

“Banyak wanita yang datang kepada kami pada dasarnya adalah ahli diet profesional — mereka telah mencoba segalanya dan merasa seperti orang gagal,” kata direktur eksekutif Green Mountain dan konselor kesehatan mental klinis berlisensi Kari Anderson, DBH. “Tetapi sebagian besar orang tidak dapat menjalankan diet atau gaya makan yang ketat. Anda mungkin melakukannya dengan baik selama satu atau dua bulan, tetapi kehidupan pasti terjadi dan Anda pulih. Anda mungkin makan terlalu banyak dan merasa tidak enak. Kemudian, ketika Anda tidak bisa menahan perasaan itu lagi, Anda mengumpulkan tekad Anda dan melakukannya lagi, "jelasnya.

Penelitian menunjukkan bahwa memberi label makanan tertentu" buruk "atau" terlarang "menciptakan rasa kelangkaan yang otak dan tubuh Anda bereaksi dengan cara yang sama jika Anda tidak memiliki akses ke makanan karena faktor luar seperti kemiskinan, kata Anderson. “Ini disebut 'kerawanan pangan', dan itu meningkatkan keinginan Anda untuk makanan yang tidak dapat Anda makan, dan dapat menyebabkan makan berlebihan atau pikiran obsesif.” Dengan filosofi makan yang lebih fleksibel di mana semua makanan bisa cocok, Anda lebih mampu membuat pilihan yang berdaya dan intuitif daripada terjebak dalam siklus pesta dan kelaparan, kata Anderson.

Jadi, yang terbaik Temannya melakukan kelas Spin lima kali seminggu dan tampaknya berhasil dengan rencana makanan paleo-nya. Itu tidak berarti Anda harus melakukannya juga, kata terapis Green Mountain Haica Rosenfeld, PsyD. “Kita masing-masing memang memiliki kebutuhan, kemampuan, dan genetika yang unik. Apa yang berhasil untuk satu orang belum tentu benar atau bahkan mungkin untuk orang lain, "kata Rosenfeld.

Untuk mengilustrasikan maksudnya, Rosenfeld suka menunjukkan kepada peserta di kelasnya tentang kartun" Netralitas Tubuh "tentang anjing . Dalam film pendek oleh Association for Size Diversity and Health, pudel mungil dan berbulu halus percaya bahwa mereka adalah lambang kesehatan dan kecantikan, dan bahwa anjing lain harus lebih seperti mereka. Tapi bagaimana jika Anda seorang mastiff, atau terrier? Mastiff yang lapar dan dikeriting tidak akan pernah menjadi pudel. “Anda bisa menjadi mastiff yang paling bugar dan fleksibel, tetapi jika Anda mencoba menjadi pudel,” kata Rosenfeld— “Anda akan merasa seperti orang bodoh!” seorang peserta memanggil. Tepat.

Konsep bersikap netral tentang tubuh Anda, sebagai lawan dari mencintai setiap hal tentangnya, membebaskan saya. Karena saya penulis swadaya dan menganjurkan penerimaan ukuran, terkadang saya merasa seolah-olah saya tidak pernah diizinkan untuk memiliki pikiran negatif tentang bentuk tubuh saya. Sekarang saya tahu bahwa netralitas sederhana sudah cukup jika memungkinkan Anda untuk menghormati, menghormati, dan merawat tubuh Anda apa adanya.

Jika semua makanan diperbolehkan, bukankah kita semua akan mengisi diri kita sendiri dengan pizza dan es krim sampai kita mati? Jika Anda pernah mendambakan salad setelah beberapa hari yang memanjakan, Anda tahu jawabannya. Akses bebas rasa bersalah ke makanan yang sebelumnya "terlarang" sebenarnya mengurangi keinginan Anda akan makanan itu, kata Green Mountain dari ahli diet utama Fox Run Dana Notte, RD.

Jika kita mendengarkan, tubuh kita akan mengirimkan sinyal tentang apa dan berapa banyak makanan yang kita butuhkan. “Dalam perjalanan pulang dari Green Mountain, saya mampir di toko Vermont Country dan memesan sandwich, salad brokoli, dan sepotong pai,” kata Mary Beth, 53, seorang profesional teknologi yang telah berjuang dengan penambahan berat badan dan pesta makan selama beberapa dekade . “Saya makan dengan perlahan dan penuh perhatian dan menyadari bahwa saya kenyang setelah salad dan separuh sandwich. Kemudian, setelah makan malam, saya dengan penuh perhatian makan pai untuk pencuci mulut, dan setelah beberapa gigitan, saya merasa cukup. Itu adalah perubahan besar bagi saya. ”

Saya memiliki pengalaman serupa baru-baru ini setelah makan makan malam yang lezat untuk dibawa pulang selama berhari-hari berturut-turut: Pada hari keempat, saya tidak tahan membayangkan kentang goreng atau pizza lagi mengiris. Yang saya inginkan hanyalah salad besar dan segar. Untungnya, Anda juga bisa mendapatkannya sebagai makanan untuk dibawa pulang.

Setiap meja di ruang makan Green Mountain memiliki kartu bertuliskan "tip makan dengan hati-hati". Kata favorit saya, "Jika makanan Anda mulai kehilangan rasanya, itu mungkin pertanda Anda sudah muak." Pelajaran itu, seperti banyak pelajaran lain yang dipetik di sini, hampir revolusioner dalam kesederhanaannya. Menjadi sadar hanya memperlambat dan membatasi gangguan saat Anda makan sehingga Anda benar-benar memperhatikan makanannya — dan menangkap isyarat tubuh Anda tentang apakah Anda lapar, kenyang, atau bahkan menyukai apa yang Anda makan.

Menjadi tenang dapat membuat perbedaan besar, saya menyadari suatu malam saat waktu jajan "sunyi" di Green Mountain. (Mereka tidak menganjurkan mengobrol selama jam makan camilan karena begitu banyak wanita yang kesulitan makan berlebihan di malam hari.) Piring camilan berisi dua kotak tebal cheddar putih Vermont yang lezat; setelah dengan hati-hati makan yang pertama, benar-benar mencicipi ketajaman dan merasakan krim kejunya, saya menyadari bahwa saya tidak membutuhkan kotak kedua. Saya agak sedih karenanya — kejunya sangat enak! Tapi saya senang mengetahui bahwa jika saya berhenti untuk mendengarkan, tubuh saya akan berbicara.

Yang lain merasakan hal yang sama. “Beberapa makanan yang saya pikir sangat saya nikmati, ternyata saya tidak begitu menyukainya, seperti kentang goreng di In-n-Out,” kata Hailey. “Aku memakannya segenggam. Tapi ketika pacar saya dan saya pergi untuk burger baru-baru ini, rasanya seperti hambar. Saya punya beberapa dan kemudian menyisihkannya. Pacar saya seperti, 'Siapa orang ini dan apa yang telah kamu lakukan dengan pacar saya?' ”

Green Mountain dulu menawarkan pilihan kepada wanita untuk ditimbang pada hari mereka tiba dan sebelum mereka pergi, tetapi mereka melemparkan timbangan pada tahun 2016, kata manajer kebugaran Bibiana Sampaio. “Kami menemukan bahwa bahkan jika wanita telah membuat langkah besar, seperti mampu melakukan latihan yang tidak pernah mereka duga, atau merasa nyaman dengan pakaian mereka, atau pencernaan mereka telah hilang, mereka akan mengempis jika jumlahnya tidak sesuai dengan yang mereka inginkan. itu menjadi. ”

Ada tiga kemungkinan hasil saat Anda melangkah pada suatu skala, kata Notte: Ini mengatakan apa yang Anda ingin katakan, dikatakan Anda sudah mendapatkan, atau dikatakan Anda kalah , tapi tidak sebanyak yang Anda harapkan. “Dua dari tiga skenario itu menyebalkan. Ada kemungkinan lebih besar bahwa setiap kali Anda menimbang, itu tidak akan memberi tahu Anda apa yang ingin Anda dengar, "katanya. Apa yang terjadi kemudian, dia bertanya kepada peserta dalam lokakarya "Mengukur Keberhasilan di Luar Skala"? "Anda merasa bersalah," jawab seorang wanita.

Tidak satu pun dari perasaan dan reaksi ini yang membantu perjalanan kesehatan Anda, kata Notte. Selain itu, timbangan tersebut tidak seakurat gambaran dari apa yang terjadi di tubuh Anda seperti yang Anda bayangkan: Berat badan berubah secara signifikan dengan fluktuasi hormonal, retensi air, jika Anda mendapatkan otot tanpa lemak, atau memiliki makanan di saluran pencernaan Anda.

Beberapa wanita benar-benar memperhatikan perubahan dalam ukuran mereka ketika mereka meninggalkan Green Mountain — masuk akal bahwa hal-hal akan berubah setelah seminggu penuh makan tanpa rasa bersalah dan banyak olahraga. Hailey memberitahuku bahwa dia harus membeli bra baru saat dia pulang. Dia juga dapat dengan mudah keluar selama 30 menit di atas elips, ketika dia terbiasa kehabisan napas setelah beberapa menit pertama. Dia juga menahan diri secara berbeda. “Menurut beberapa orang, saya berdiri lebih tegak,” katanya. “Rupanya saat pertama kali tiba di Green Mountain, saya sedang membungkuk dan melihat ke lantai.”

Stephanie juga merasa lebih percaya diri setelah dia menginap. “Saya merasa diberdayakan untuk menjaga diri saya sendiri — yang tampaknya hal yang paling sederhana, tetapi sebenarnya tidak,” katanya. Dia memastikan dia sarapan setiap hari, dan membawa makan siang ke kantor alih-alih melewatkannya dan kemudian makan sebanyak-banyaknya nanti.

Ketika ahli gizi Thelma Wayler mendirikan Green Mountain di Fox Run pada tahun 1973, itu adalah satu-satunya program sejenis. Saat ini, keyakinannya bahwa diet tidak berhasil adalah mantra yang diterima secara luas — dan semakin mudah menemukan penyedia yang merangkul pola pikir non-diet inklusif ukuran. Untuk mencari bantuan kesehatan non-diet penurun berat badan di dekat Anda, klik "Temukan ahli" di bagian "Sumber Daya" di situs web Asosiasi untuk Ukuran, Keragaman, dan Kesehatan. Atau pindai situs penyedia untuk frasa seperti "makan intuitif", "non-diet", "berat badan netral", dan "ukuran-inklusif", kata Rebecca Scritchfield, RD, penulis buku Body Kindness.