Bagaimana Cuaca Dingin Dapat Membantu Anda Menjadi Langsing

Saya menghabiskan 30 tahun pertama dalam hidup saya di Kanada, jadi seperti yang dapat Anda bayangkan, saya berani menghadapi hari-hari cuaca dingin. Tapi menonton CNN pagi ini, saya benar-benar bisa berempati dengan Anda yang membekukan pantat Anda di East Coast minggu ini.

Saat Anda mengenakan topi stoking, sarung tangan berlapis bulu, jaket bulu, gembung rompi, sepatu bot berinsulasi, dan perlengkapan musim dingin lainnya yang membuat Anda terlihat seperti Michelin Man, nikmati kenyamanan ini: cuaca dingin memiliki sisi positif. Kita akan membahasnya sebentar lagi, tetapi pertama-tama saya ingin memberi tahu Anda tentang beberapa penelitian populer:

Para ilmuwan di University of California-Berkeley melaporkan bahwa mereka telah menemukan protein yang dapat meningkatkan produksi "lemak coklat". Apa itu "lemak coklat" dan mengapa itu berita bagus? Para ilmuwan telah mengetahui selama bertahun-tahun bahwa ada dua jenis lemak tubuh: apa yang disebut "lemak coklat" dan yang disebut "lemak putih". Yang pertama memicu tubuh Anda untuk membakar lemaknya sendiri agar Anda tetap hangat, yang terakhir mendorong penyimpanan lemak tubuh. Rata-rata, sekitar 90% lemak tubuh kita adalah jenis lemak putih, yang jelas jauh dari ideal dalam hal pengelolaan berat badan. Kami ingin membakar, sayang, bakar — bukan simpan — lemak.

Kembali ke protein baru ini. Bekerja dengan embrio tikus, para peneliti Berkeley menemukan bahwa ketika mereka meningkatkan tingkat protein (dikenal sebagai faktor transkripsi Zfp516) yang menyebabkan embrio terekspos, bayi tikus lahir dengan jumlah lemak coklat yang lebih tinggi. Apa yang menaikkan level protein? Terpapar udara dingin — dan semakin banyak terpapar dingin, semakin besar produksi lemak coklat. Ketika peneliti yang sama menonaktifkan gen untuk protein Zfp516, embrio tikus tidak menghasilkan lemak coklat.

Ketika semua bayi tikus diberi makan makanan tinggi lemak yang sama, tikus tanpa Zfp516 menjadi obesitas, sedangkan mereka yang memiliki protein bertambah berat badannya jauh lebih sedikit. Peningkatan kadar Zfp516 juga tampaknya memungkinkan lemak putih membakar kalori seperti halnya lemak coklat. Para peneliti berharap bahwa temuan mereka suatu hari akan mengarah pada pengobatan berdasarkan protein ini, yang dapat "memberi sinyal" pada gen manusia untuk mengubah lemak putih menjadi lemak coklat. Ini bisa mempercepat metabolisme dan mengakibatkan penurunan berat badan. Tetapi kemungkinan itu masih jauh.

Jadi apa yang dapat kita lakukan dengan pengetahuan ini saat ini? Pada hari-hari sebelum pemanasan sentral, orang hanya mentolerir suhu dingin selama sebagian tahun. Rasio lemak coklat dan putih mereka bervariasi sesuai musim. Mereka membutuhkan lebih banyak lemak cokelat saat suhu turun agar lemak tubuh mereka dapat mengatur sendiri suhu tubuh dalam kondisi dingin.

Saat ini, AC dan radiator telah mempersempit apa yang kita anggap sebagai kisaran suhu yang nyaman di dalam rumah kita. Mengapa membuat diri Anda menjadi dingin (atau panas) jika Anda bisa menyesuaikan termostat? Kami juga menghabiskan lebih banyak waktu di dalam ruangan, baik untuk bekerja maupun hiburan, dibandingkan generasi sebelumnya. Akibatnya, kita memiliki lebih sedikit lemak coklat dan lebih banyak lemak putih daripada kakek-nenek dan buyut kita, yang merupakan alasan lain mengapa kita cenderung lebih berat daripada mereka.

Untuk tetap langsing atau mengurangi berat badan Anda , Anda ingin meningkatkan rasio lemak coklat dengan lemak putih dengan mendorong konversi lemak putih yang tidak aktif secara metabolik menjadi lemak coklat yang aktif secara metabolik. Dan salah satu cara untuk melakukannya adalah menghabiskan waktu di luar saat termometer turun.

Berada di luar ruangan di udara dingin memungkinkan tubuh Anda membakar lebih banyak kalori saat berusaha menghangatkan tubuh. Tentunya Anda telah memperhatikan bahwa saat Anda kedinginan, Anda menggigil dan gemetar, yang merupakan cara tubuh Anda menghangatkan diri dengan meningkatkan laju metabolisme istirahatnya. Satu studi menemukan bahwa menghabiskan waktu di luar ruangan dalam cuaca dingin dapat meningkatkan jumlah kalori yang terbakar sebanyak 30%. Dan semakin banyak waktu yang Anda habiskan di suhu dingin, semakin Anda dapat mentolerir hawa dingin dan semakin sedikit Anda menggigil. Bagaimana bisa? Tubuh Anda memiliki lebih banyak lemak coklat.

Apakah Anda harus menjelajah pada suhu di bawah nol untuk meningkatkan rasio lemak coklat Anda? Untungnya, jawabannya tidak. Peneliti Belanda telah mempelajari apa yang mereka sebut "termogenesis tidak menggigil" dan menemukan bahwa suhu dingin yang lebih ringan, katakanlah 55 ° Fahrenheit, dapat meningkatkan laju metabolisme istirahat Anda sehingga Anda membakar kalori tambahan. Studi lain mengungkapkan bahwa menghabiskan hanya dua jam setiap hari pada suhu sekitar 63 ° Fahrenheit selama enam minggu membakar lebih banyak kalori daripada jumlah waktu yang sama dalam situasi yang lebih hangat.

1. Habiskan lebih banyak waktu di luar ruangan dalam cuaca dingin
2. Ikuti seluncur es, ski lintas alam, sepatu salju, atau aktivitas cuaca dingin lainnya
3. Kurangi satu lapis pakaian — tubuh Anda akan menyesuaikan diri
4. Turunkan termostat ke tidak lebih dari 68 ° Fahrenheit di siang hari dan tidak lebih dari 63 ° Fahrenheit di malam hari
5. Minum air dingin sebelum makan