Bagaimana Seorang Wanita Melawan Kebosanan Diet Diabetes

Jika Anda menderita diabetes, Anda perlu melakukan upaya ekstra untuk menemukan makanan dengan rasa, tekstur, dan bakat yang juga sesuai dengan rencana makan Anda. Dengan kata lain, makanan yang tidak membosankan.

Seveda Williams, 41, dari Brooklyn, New York, secara sadar berusaha untuk mengatasi kebosanan makanannya. (Diabetes tipe 2 merenggut nyawa pamannya, penyanyi Luther Vandross, dan beberapa anggota keluarganya lainnya.)

'Daripada merindukan apa yang tidak dapat Anda miliki, lebih baik bertaruh pada apa yang Anda dapat memiliki ... ada lebih dari 1.000 bumbu, cobalah banyak dari mereka. Jika selera Anda sedang bergairah, Anda tidak akan bosan dengan makanan yang Anda makan. Anda akan menggantinya dengan sesuatu yang lebih baik untuk Anda. '

Ubah resep yang Anda suka agar sesuai dengan rencana makan Anda
Williams mengatakan bahwa dia mengutak-atik banyak resep, misalnya, membuat salad kentang lobster dengan lebih banyak lobster dan lebih sedikit kentang tinggi karbohidrat.

'Apel itu menyenangkan,' katanya. 'Saya suka pai apel, tapi kulitnya yang berlemak tinggi dan isian gula berarti saya hanya bisa makan sepotong,' kata Williams.

Setelah Williams didiagnosis mengidap diabetes tipe 2 pada usia 37, dia tidak lagi mengonsumsi roti putih, gula putih dan tepung putih dari makanannya, karena nilai gizinya terbatas. Untuk menggantikan pai apel, dia sekarang membuat 'renyah apel yang paling luar biasa.'

'Saya menambahkan kayu manis, jus lemon, dan Splenda, dan alih-alih kerak, saya mengambil tepung terigu dan menambahkannya ke oatmeal dan masukkan ke dalam oven. Gadis, tolong! Ini pai apel, 'katanya.

Williams membuat resep yang sesuai dengan rencananya, tetapi menghilangkan hasratnya akan makanan tinggi lemak dan gula.
Halaman Berikutnya: Coba resep baru

Lihat resep baru di buku masak dan majalah
Ini dapat membantu untuk menelusuri berbagai makanan — buah-buahan dan sayuran berbeda dan biji-bijian yang berbeda — serta buku masak dan majalah yang menawarkan resep yang ditujukan untuk penderita diabetes, kata LuAnn Berry, RD, seorang pendidik diabetes bersertifikat di University of Pittsburgh Medical Center.

'Keuntungan lain dari buku masak dan resep majalah,' kata Berry, 'adalah bahwa mereka akan memiliki ukuran porsi yang sesuai, dan kemungkinan besar lebih rendah lemak dan natrium daripada resep lain. '

Orang cenderung makan makanan yang sama sepanjang waktu. Cobalah untuk tidak terjebak dalam kebiasaan, dia merekomendasikan.

Apakah kota Anda memiliki pasar Asia atau organik? Cobalah sayuran dan buah-buahan baru dan cari resep untuk menggunakannya secara online. Cobalah biji-bijian yang berbeda — atau nasi liar, yang akan membantu mencegah kebosanan.

Faktanya, perjalanan belanja mungkin hanya yang Anda butuhkan, kata Nora Saul, pengajar diabetes bersertifikat dan ahli diet untuk diabetes dewasa divisi di Joslin Diabetes Center di Boston

Supermarket seperti Trader Joe's dan Whole Foods sering kali memiliki buah-buahan, sayuran, dan kerupuk untuk dicicipi (pastikan Anda menghitung apa yang telah Anda makan, atau pergi saat makan siang dan membuat makanan sesuai selera, ditambah salad hijau dan saus bebas lemak).

Atau, pergi saat Anda tidak lapar, tetapi ingin berpetualang dan menghabiskan waktu melihat biji-bijian, buah-buahan, bahkan sushi untuk lihat rasa apa yang memuaskan keinginan dan rencana makan Anda.

Rencanakan makanan dan kudapan sebelumnya
'Kami menyarankan Anda untuk membuat rencana terlebih dahulu — mungkin makanan dan kudapan selama seminggu — mencari tahu apa yang akan Anda makan dan bahkan berbelanja sebagian besar atau semua sebelumnya, 'kata Berry,' Dengan begitu, bagian berpikir sudah selesai, dan ketika tiba waktunya untuk makan, Anda dapat melihat daftar dan makan. makanan yang telah Anda pilih. '

Williams merencanakan camilannya, yang terdiri dari almond dengan kacang mete dan keripik kentang yang terbuat dari irisan ubi jalar panggang.

' Ini versi saya dari Pringle dan aku bukannya tidak senang. Itu kuncinya. Saya tidak bisa tidak bahagia, 'kata Williams. 'Yang kami inginkan adalah rasa dan tekstur. Itu hak saya untuk menjadi beraroma dan menyenangkan. '

Saul merekomendasikan suguhan sesekali — seperti sekop es krim ukuran anak, atau satu kue sebagai hadiah karena telah mengikuti rencana makanan . Tapi Anda perlu mengenal diri sendiri, kata Saul. Jika Anda tidak bisa 'makan hanya satu', Anda mungkin memerlukan opsi hadiah lain, seperti berbelanja, pijat, atau menonton film bersama teman di malam hari.

Alih-alih es krim, Williams memiliki makanan rendah kalori limun, segar dari freezer sehingga sangat dingin dan memiliki konsistensi seperti es krim. Atau dia menggabungkan buah beri, sedikit krim kental, dan banyak es.

'Menurut saya ini es krim, dan saya sangat senang,' katanya.