Bagaimana Saya Berhenti Merasa Bersalah Tentang Makanan

Beberapa bulan yang lalu, saya pergi makan siang dengan seorang teman saya. Saat saya membaca dengan teliti menunya, dia berkata dia berencana untuk memesan sesuatu yang ringan karena dia telah berlebihan pada malam sebelumnya untuk pizza dan bir. Dia kemudian menjelaskan bahwa dia 'sangat buruk' dan ingin menjadi 'baik' hari ini.

Saya tidak suka menggunakan kata 'baik' atau 'buruk' untuk menggambarkan pilihan makanan, tapi Saya tahu persis bagaimana perasaannya. Ada banyak waktu dalam hidup saya ketika saya merasa bersalah tentang pilihan makanan yang telah saya buat atau berapa banyak makanan yang telah saya konsumsi. Tapi semakin saya memikirkan apa yang teman saya katakan, semakin saya menyadari bahwa makan makanan tertentu seharusnya tidak membuat orang merasa baik atau buruk tentang diri mereka sendiri.

Seperti banyak orang, saya merasa tidak enak karena memakan hampir satu selusin kue yang baru dipanggang atau sepiring penuh nacho ayam kerbau di bar. Di sisi lain, saya merasa senang makan salad segar dengan tofu panggang atau minum smoothie hijau cerah. Saya bahkan mencoba mengganti makan sesuatu yang buruk dengan makan sesuatu yang baik. Tapi, selama bertahun-tahun, saya belajar bahwa memberikan penilaian moral pada makanan mencegah saya untuk menikmatinya sepenuhnya.

Perjalanan kuliner ke Orlando mengubah pemikiran saya tentang makanan selamanya. Tujuan dari perjalanan ini adalah untuk merasakan kuliner dan kuliner, yang berarti makan tanpa henti selama hampir lima hari berturut-turut. Hampir setiap hari, kami makan lebih dari tiga kali sehari! Setelah makan berlebihan pada makanan pertama dalam perjalanan, saya merasa agak buruk keesokan paginya, jadi saya bersumpah untuk makan makanan ringan. Terdengar familier?

Keesokan paginya, grup tersebut menikmati brunch paling luar biasa di Bull & amp; Beruang di Waldorf Astoria. Olesannya termasuk jus yang baru diperas, pilihan kue-kue yang enak, mentega truffle madu, daging sapi Angus prime, steak iga tomahawk, telur, panekuk kentang, dan banyak lagi. Saat itu saya tahu bahwa memberikan penilaian moral pada makanan ini akan mencegah saya untuk menikmatinya sepenuhnya. Saya akan kehilangan rasa, tekstur, dan baunya karena saya terlalu fokus untuk mencoba menjadi baik. Jadi, saat itu juga, saya memutuskan untuk menikmati apa yang saya makan dan tidak membiarkan hal itu memengaruhi perasaan saya tentang diri saya — dan, nak, apakah saya makan! Orlando Culinary Tour adalah salah satu pengalaman kuliner terbesar dalam hidup saya.

Perjalanan tersebut mengajari saya cara menghargai makanan. Saya belajar bahwa semakin saya menghakimi apa yang saya makan, semakin tidak enak makanan itu. Terlalu terobsesi dengan setiap gigitan yang saya masukkan ke mulut saya sangat melelahkan. Tetapi setelah menghabiskan lima hari dikelilingi oleh makanan yang luar biasa dan pecinta kuliner yang antusias, saya menyadari bahwa menjalani hidup yang sehat dan mempertahankan perasaan berat badan saya adalah tentang keseimbangan. Menurut saya, ada ruang dalam diet saya untuk makanan sehat, tetapi juga untuk sedikit memanjakan sesekali!