Bagaimana Saya Mengatasi Rasa Bersalah Makanan

Edel Rodriguez Saya sedang memindai menu di sebuah restoran dengan seorang teman bulan lalu ketika dia menyatakan bahwa dia akan makan ringan untuk makan siang. "Aku sangat buruk tadi malam," erangnya, mengacu pada salah satu gulungan telur goreng yang dia makan untuk makan malam. 'Saya pasti ingin menjadi baik hari ini.' Aku tahu persis bagaimana perasaannya — aku berusaha menjadi 'baik' saat makan siang untuk mengimbangi betapa 'buruk' rencanaku saat makan malam! Tapi semakin kita berbicara tentang pilihan makanan kita, semakin saya bertanya-tanya: Kapan makan menjadi panggilan penilaian moral?

Makan wortel dan Anda adalah 'orang suci,' melahap Death by Chocolate untuk makanan penutup dan Anda adalah 'orang berdosa.' Makanan mentah adalah 'pembersih' dan buah beri yang ditanam secara konvensional adalah 'kotor.' Jika Anda memiliki makanan yang tidak terlalu sehat saat Anda mencoba menurunkan berat badan, Anda 'menipu'. Dan, tentu saja, kita semua memiliki 'kesenangan bersalah' —makanan terlarang sehingga kita didera penyesalan karena memakannya (mentega pada popcorn film Anda, siapa?). Sekarang setelah kita mengetahui nilai makan secara organik, lokal, dan berkelanjutan, rasa bersalah kita bertambah: Bahkan pada makanan bergizi, kita merasa 'nakal' jika kita memilih salmon yang dibesarkan di peternakan daripada yang lebih mahal dari tangkapan liar atau membeli kentang yang tidak digali dari kebun di ujung jalan.

Tentu, rasa bersalah atas apa yang kita makan bukanlah hal baru. Tapi sepertinya kita lebih keras pada diri kita sendiri daripada sebelumnya. Merenungkan betapa buruknya saya karena membeli apel nonorganik memengaruhi saya hingga ke inti saya .

Menempatkan semua tekanan ini pada diri kita sendiri untuk makan dengan sempurna akan membuat proses makan yang menyenangkan. Hilang sudah ekstasi menikmati rasa, tekstur, asin, manis. Baik itu steak yang dibumbui dengan baik, lobster yang dicelupkan ke dalam mentega, atau creme brulee yang baru retak, penghargaan akan makanan adalah surga kecilnya sendiri. Semakin kita menghakimi setiap gigitan, semakin tidak enak rasanya. Dan hadapi saja: Terlalu banyak berpikir tentang setiap hal yang kita masukkan ke dalam mulut dapat membuat kita terobsesi, yang mengarah pada keinginan ngemil dan makan berlebihan — hal terjauh dari 'kebaikan' yang kita tuju di tempat pertama!

I akhirnya melihat kerugian yang ditimbulkan akibat makan moral saya atas makanan rumahan bersama suami dan seorang teman saya minggu lalu. Kami menyajikan apa yang saya pikir adalah makanan sehat berupa ayam panggang dan sayuran.

'Mmm, enak,' kata teman saya. 'Di mana kamu dapat labu?'

'Toko kelontong,' jawabku.

'Aku juga terkadang begitu buruk seperti itu,' dia mengaku. 'Tidak ada alasan mengapa kita tidak boleh mendapatkan semuanya di pasar petani.'

Aku mengangguk, tetapi di dalam hati aku mendidih. Makanannya segar, kaya nutrisi, dan dengan sedikit asap dari panggangan itu, sangat enak. Bagaimana makanan lezat ini bisa membuatku merasa gagal? Saya suka menghindari hormon dan pestisida seperti halnya orang lain, tetapi kadang ada ada alasan bagus mengapa saya tidak bisa pergi ke pasar petani.

Hidup sehat, setelah itu semua, benar-benar tentang keseimbangan. Kadang-kadang saya membaca The Week untuk dosis berita serius, terkadang saya menonton reality TV untuk bantuan 'Hell no!' Menurut pandangan saya, sedikit makanan berminyak dengan mengulangi Jersey Shore bisa baik untuk jiwa saya.

Anda memberi tahu kami: Setelah makan sesuatu yang 'buruk', apakah Anda mencoba menebusnya dengan makan sesuatu yang 'enak' saat makan berikutnya?