Bagaimana Karbohidrat Membuat Anda Kurus ... seumur hidup

Penelitian di balik The CarbLovers Diet Cookbook menunjukkan bukti kuat bahwa diet kaya karbohidrat adalah cara paling sehat dan efektif untuk mendapatkan dan tetap langsing seumur hidup. Tapi ada sesuatu yang perlu diingat: Karbohidrat ini bukan jenis olahan, dikemas dengan banyak aditif dan pengawet yang datang dalam kemasan keriput dari mesin penjual otomatis. The CarbLovers Diet bukan tentang junk food (meskipun Anda diperbolehkan memanjakan diri setiap hari, termasuk coklat). Makanan kaya karbohidrat yang membuat Anda langsing dikemas dengan serat, antioksidan, dan Resistant Starch, bahan utama yang telah membantu banyak orang merasa kenyang dan menurunkan berat badan di The CarbLovers Diet .

Senjata rahasia The CarbLovers Diet
Apa sebenarnya Resistant Starch itu? Makanan kaya karbohidrat mengandung dua jenis pati. Salah satunya adalah pati glikemik tinggi; seperti gula, ia diserap ke dalam aliran darah dengan cepat dan memberi Anda energi yang cepat. Yang lain disebut Resistant Starch, dinamakan demikian karena 'melawan' pencernaan. Ratusan penelitian telah menunjukkan Resistant Starch sebagai penekan nafsu makan alami, penguat metabolisme, dan promotor kesehatan secara keseluruhan. Ini menghasilkan asam lemak yang memicu penurunan berat badan dengan mengaktifkan enzim yang melelehkan lemak, terutama di area perut; mendorong hati Anda untuk beralih ke kondisi pembakaran lemak; dan meningkatkan hormon rasa kenyang yang membuat Anda kenyang lebih lama. Pati Resistant lebih dari aman; Anda benar-benar tidak bisa makan terlalu banyak. Faktanya, kebanyakan orang mengonsumsi terlalu sedikit — sekitar 5 gram sehari. Para peneliti percaya kita membutuhkan setidaknya dua kali jumlah itu untuk kesehatan dan penurunan berat badan yang optimal. Itulah mengapa menu CarbLovers mencakup 10 hingga 15 gram setiap hari nutrisi penting pembakar lemak ini, disajikan dalam resep lezat seperti Cornflake-Crusted Chicken Tenders dan Triple-Cheese Mac.

Ilmu tentang karbohidrat dan kesehatan
The CarbLovers Diet Cookbook tidak hanya bergantung pada manfaat kesehatan dan penurunan berat badan dari Resistant Starch. Semua resep kami dibuat untuk mengemas rasio nutrisi terbaik yang menurut penelitian membantu melelehkan lemak, meningkatkan rasa kenyang, dan meningkatkan kesehatan — dan membuat perut Anda lebih rata. Perut kembung adalah salah satu gejala utama sembelit, efek samping umum dari tidak cukup makan karbohidrat sehat.

Resep kaya karbohidrat yang menakjubkan dalam buku ini, termasuk Chicken Cacciatore dengan Rigatoni dan Grilled Flank Steak Fajitas, rasanya sama enaknya dengan kedengarannya. Tapi mereka juga mengandung campuran karbohidrat yang membuatnya lebih sehat dan lebih mengenyangkan daripada kebanyakan makanan yang mengandung protein atau lemak. Pati Resistant dan serat dalam resep kami bertindak sebagai penekan nafsu makan yang kuat. Mereka membuat Anda kenyang karena dicerna lebih lambat daripada jenis makanan lain dan memicu sensasi kenyang yang lebih besar di otak dan perut Anda. Makan dengan cara The CarbLovers Diet , menurut penelitian, dapat membantu Anda mengonsumsi 10% lebih sedikit kalori sehari — tanpa merasa lapar!

Halaman Berikutnya: Orang kurus makan karbohidrat paling baik Bukti ilmiah membuktikan hal ini
Sebagai contoh, satu penelitian inovatif mengamati ribuan orang untuk melihat faktor apa yang menentukan apakah mereka tetap langsing atau bertambah berat badan dari waktu ke waktu. Kesimpulan: Orang paling kurus makan karbohidrat paling baik — jenis yang akan Anda temukan dalam resep di buku ini — dan paling gemuk makan paling sedikit. Para peneliti mengonfirmasi bahwa peluang Anda untuk menjadi langsing dan tetap langsing adalah yang terbaik ketika karbohidrat terdiri hingga 64% dari total asupan kalori Anda, yang mencerminkan apa yang diberikan oleh makan dengan cara CarbLovers sehari.

Studi terbaru lainnya menemukan bahwa mengubah gaya hidup sederhana — seperti makan lebih banyak karbohidrat saat makan malam — dapat menyebabkan penurunan berat badan dan penurunan lemak tubuh. Para peneliti di Israel meminta 78 petugas polisi yang kelebihan berat badan atau obesitas untuk melakukan diet. Separuh diberi rencana penurunan berat badan rendah kalori, sementara kelompok lain mengikuti diet yang sama tetapi makan sebagian besar karbohidrat mereka saat makan malam. Hebatnya, setelah enam bulan, kelompok karbohidrat saat makan malam kehilangan lebih banyak berat badan dan lemak tubuh — dan mereka melaporkan merasa kurang lapar dibandingkan pelaku diet lainnya. Para pemakan karbohidrat malam hari juga menjadi lebih sehat, dengan peningkatan kadar gula darah dan kolesterol mereka. Para peneliti percaya bahwa makan karbohidrat di malam hari dapat membantu meningkatkan hormon rasa kenyang di siang hari, mencegah perasaan lapar. Intinya: Karbohidrat memuaskan, tidak peduli jam berapa Anda memakannya.

Diet CarbLovers mungkin sebenarnya adalah salah satu diet paling sehat yang dapat Anda ikuti, baik Anda mencoba menurunkan berat badan atau sekadar mempertahankan berat badan Anda saat ini. Sejumlah penelitian yang dilakukan di lembaga penelitian terkemuka di seluruh dunia menunjukkan bahwa makan karbohidrat yang tepat adalah salah satu tindakan pencegahan paling cerdas yang dapat Anda lakukan untuk menjaga kesehatan jantung, kolesterol dan tekanan darah rendah, dan gula darah Anda seimbang. Sebuah studi baru-baru ini oleh para peneliti di Inggris yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa memasukkan tiga porsi makanan gandum utuh dalam makanan orang sehat membantu menurunkan tekanan darah mereka secara signifikan; Para peneliti menyimpulkan bahwa konsumsi biji-bijian setiap hari dapat menurunkan kejadian stroke sebesar 25% dan penyakit arteri koroner sebesar 15%.