Seberapa Buruk Diet Paleo bagi Anda?

Mungkinkah diet Paleo ”yang sering disebut-sebut oleh CrossFitters dan selebritis super bugar seperti Jessica Biel dan Megan Fox” berdampak buruk bagi kesehatan Anda? Itulah desas-desus minggu ini seputar penelitian baru yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition and Diabetes.

Untuk penelitian tersebut, para ilmuwan di University of Melbourne membagi subjek mereka "tikus pradiabietik yang kelebihan berat badan" menjadi dua kelompok: Satu kelompok ditempatkan pada diet rendah karbohidrat, tinggi lemak (LCHF), sementara yang lain diberi makanan hewan pengerat standar.

Pada akhir sembilan minggu, kelompok LCHF bertambah gemuk, mengembangkan toleransi glukosa yang lebih buruk, dan tingkat insulin yang lebih tinggi. Faktanya, tikus dalam kelompok itu benar-benar bertambah 15% dari berat badannya. Itu pertambahan berat badan yang ekstrem, kata penulis utama Profesor Sof Andrikopoulos dalam siaran pers. Tingkat penambahan berat badan ini akan meningkatkan tekanan darah dan meningkatkan risiko kecemasan dan depresi serta dapat menyebabkan masalah tulang dan artritis.

Selanjutnya, Andrikopoulos menyamakan diet LCHF hewan pengerat dengan pola makan ala manusia gua ”dan sejak itu, media terus mengeluarkan peringatan yang mengerikan tentang diet Paleo yang membuat orang gemuk dan sakit.

Tapi mari kita mundur sebentar. Pertama-tama, penelitian dilakukan pada tikus dan kami, tentu saja, bukan tikus. Kedua, teks pelajaran sama sekali tidak menyebutkan kata Paleo. Dan ketiga, diet LCHF dalam penelitian ini tidak hanya tinggi lemak tetapi juga sangat tinggi lemak ”81% dari total kalori berasal dari lemak, lebih dari setengahnya adalah lemak jenuh.

Memang, Paleo adalah jenis diet rendah karbohidrat, tinggi lemak. Tetapi orang-orang yang mengikutinya tidak selalu menambah lemak babi. Manusia yang makan dalam semangat nenek moyang kita yang tinggal di gua dapat memilih ayam dan potongan daging tanpa lemak di atas daging babi asap dan perut babi. Penggambaran Paleo yang lebih akurat adalah rejimen nutrisi yang berpusat pada daging yang dibesarkan di padang rumput, buah dan sayuran segar, telur, kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak.

Bahkan untuk menyarankan bahwa satu penelitian tikus dapat diekstrapolasi untuk menunjukkan kausalitas pada manusia hanyalah sains yang buruk, kata Loren Cordain, PhD, seorang profesor emeritus di Colorado State University dan penulis The Paleo Diet. 'Studi ini sama sekali tidak memiliki kriteria dan objektivitas yang digunakan oleh sebagian besar komunitas ilmiah dan gizi untuk menetapkan sebab dan akibat antara diet dan penyakit.'

Cordain menunjukkan bahwa banyak dari liputan pers populer dari penelitian mengabaikan meta-analisis manusia terbaru yang menunjukkan kemanjuran kesehatan dan penurunan berat badan dari uji coba terkontrol secara acak yang mengevaluasi diet Paleo kontemporer.

Ulasan yang dia maksud dipublikasikan tahun lalu di The American Journal of Clinical Nutrition. Para peneliti menganalisis empat studi dan menyimpulkan bahwa, setidaknya dalam jangka pendek, diet Paleo mengurangi lingkar pinggang, trigliserida, tekanan darah, dan gula darah puasa.

Namun hingga kami memiliki studi jangka panjang pada manusia, langkah paling cerdas mungkin mengikuti diet yang membuat Anda merasa baik ”apakah itu Paleo, Mediterania, vegetarian, vegan, atau sekadar makan bersih.