Pola Makan Sehat Dapat Mengurangi Risiko Cacat Lahir

Wanita berisiko lebih rendah memiliki bayi dengan cacat lahir tertentu jika mereka mengonsumsi makanan kaya buah, sayuran, dan biji-bijian selama masa subur, sebuah penelitian baru menunjukkan.

Wanita yang mengikuti pola makan sehat Pola makan ala Mediterania di tahun sebelum kehamilan memiliki kemungkinan setengah lebih besar dibandingkan mereka yang mengonsumsi makanan tinggi daging, lemak, dan gula untuk melahirkan bayi dengan anencephaly, cacat tabung saraf yang menghalangi perkembangan otak dan cenderung menyebabkan keguguran.

Dibandingkan dengan diet tinggi lemak dan gula, diet yang lebih sehat — yang mencakup banyak folat, zat besi, dan kalsium — juga dikaitkan dengan risiko sepertiga lebih rendah bibir sumbing, seperempat risiko lebih rendah dari celah langit-langit, dan seperlima risiko lebih rendah dari spina bifida, cacat tabung saraf lainnya.

'Kualitas diet itu penting, dan itu melindungi,' kata Suzan L. Carmichael, PhD, penulis utama penelitian dan profesor pediatri di Stanford School of Medicine, di Palo Alto, California.

Tautan terkait:

Cacat yang dibahas dalam penelitian ini sangat jarang terjadi secara keseluruhan, terjadi pada kurang dari 0,1% dari semua kelahiran. Hal ini menjadi semakin jarang terjadi sejak tahun 1990-an, ketika pejabat kesehatan pemerintah memimpin kampanye untuk meningkatkan asupan asam folat di antara wanita hamil melalui suplemen dan produk biji-bijian yang diperkaya.

Kekurangan asam folat — bentuk sintetik folat, vitamin B — telah dikaitkan dengan cacat tabung saraf dan celah bibir dan langit-langit. Carmichael dan koleganya mempertimbangkan apakah para wanita dalam penelitian ini mengonsumsi asam folat, yang menunjukkan bahwa pola makan sehat memberikan perlindungan terhadap cacat lahir selain yang diberikan oleh asam folat.

Wanita usia subur harus Namun, tetap mengonsumsi suplemen asam folat, kata Gail Harrison, PhD, profesor layanan kesehatan masyarakat di UCLA School of Public Health, di Los Angeles.

'Asam folat telah membuat perbedaan,' kata Harrison, yang tidak terlibat dalam penelitian tersebut. 'Di negara-negara yang telah menggunakan tingkat fortifikasi yang lebih tinggi daripada AS, dampaknya bahkan lebih besar.'

Sebagian besar penelitian tentang diet dan cacat lahir berfokus pada nutrisi tunggal, seperti vitamin A dan B12 (dalam selain folat). Carmichael dan koleganya mengambil pendekatan berbeda dengan melihat kualitas diet secara keseluruhan — metode yang telah menjadi umum dalam penelitian kanker dan penyakit jantung.

Studi yang didanai pemerintah, yang muncul minggu ini di Archives of Pediatri & amp; Adolescent Medicine, membandingkan pola makan 3.824 ibu yang anaknya mengalami cacat lahir dengan 6.807 ibu yang memiliki anak sehat.

Para peneliti mengumpulkan kuesioner terperinci tentang pola makan wanita di tahun sebelum mereka hamil, dan menggunakannya. data untuk menilai kualitas diet mereka pada dua indeks, yang satu meniru pedoman diet Departemen Pertanian AS (USDA) dan yang lainnya berdasarkan diet Mediterania. Kedua indeks tersebut menganggap buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan lemak 'baik' adalah sehat, sedangkan lemak jenuh dan permen tidak sehat.

Secara keseluruhan, wanita dengan pola makan paling sehat jauh lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami memiliki anak dengan cacat lahir dibandingkan wanita dengan kualitas makanan paling rendah. Skor tinggi pada kedua indeks dikaitkan dengan penurunan risiko kerusakan, meskipun asosiasi tersebut lebih kuat untuk skor USDA.

Tujuh puluh delapan persen wanita mengonsumsi suplemen yang mengandung asam folat selama awal kehamilan, tetapi lebih tinggi- Pola makan yang berkualitas melindungi baik wanita tersebut mengonsumsi asam folat atau tidak.

Penulis penelitian dan pakar lainnya sangat menyarankan agar wanita hamil terus mengonsumsi suplemen asam folat. Tetapi penelitian ini meningkatkan pertanyaan umum tentang apakah 'makan makanan yang tepat' dapat memberikan manfaat kesehatan yang tidak diberikan suplemen, kata David R. Jacobs Jr., PhD, seorang profesor kesehatan masyarakat di University of Minnesota, di Minneapolis.

'Kami telah berevolusi untuk makan makanan. Kami belum berevolusi untuk makan suplemen, 'kata Jacobs, yang menulis editorial yang menyertai penelitian tersebut. 'Jika Anda ingin sehat, cara yang lebih baik untuk melakukannya adalah dengan mendapatkan apa yang Anda butuhkan dari makanan, bukan senyawa yang terisolasi.'