Selamat Hari Vegan Sedunia! Inilah 5 Manfaat Kesehatan dari Menjadi Vegan

Tanggal 1 November menandai hari libur penting dalam dunia kesehatan: Hari Vegan Dunia 2017.

Apa itu Hari Vegan Dunia, Anda bertanya? Sejak tahun 1994, Masyarakat Vegan telah menyisihkan hari pertama bulan November untuk merayakan gerakan makan nabati global dan 'menyoroti betapa mudah diakses dan bermanfaatnya gaya hidup vegan.'

Tetapi itulah pola makan vegan benar-benar sehat? Kami bertanya kepada Alicia Romano, ahli diet terdaftar di Tufts Medical Center, tentang manfaat kesehatan - dan potensi kerugian - dari pola makan non-produk hewani.

Menghilangkan daging dan susu akan memaksa Anda untuk berkreasi dengan produksi dan asupan biji-bijian, kata Romano. 'Anda mungkin mendapatkan lebih banyak warna dan variasi buah, sayuran, dan biji-bijian yang semuanya memiliki khasiat yang bermanfaat,' katanya.

Lemak jenuh - jenis yang meningkatkan kolesterol dan kemungkinan besar berkontribusi untuk penyakit jantung - terutama ditemukan pada produk hewani, seperti daging dan keju. Dengan menjadi vegan, Romano menjelaskan, Anda secara otomatis akan mengurangi jumlah yang Anda makan.

Sebagian karena tingkat lemak jenuhnya yang lebih rendah, 'setiap transisi ke lebih banyak pola makan nabati sangat menyehatkan jantung,' Kata Romano. 'Ada banyak sekali penelitian yang menghubungkan lebih banyak pola makan nabati dengan penurunan risiko penyakit kronis penyakit jantung, kanker, dan diabetes.'

'Dengan pola makan vegan, hal itu membutuhkan lebih banyak perhatian memastikan Anda mendapatkan semua nutrisi yang sesuai yang Anda butuhkan, 'kata Romano. Meskipun hal ini mungkin menantang bagi sebagian orang, ini juga berarti bahwa Anda kemungkinan besar pada akhirnya akan menyiapkan lebih banyak makanan sendiri - salah satu cara termudah untuk mengurangi lemak, kalori, dan zat aditif yang tidak perlu.

Penelitian telah menunjukkan bahwa pola makan nabati lebih baik bagi lingkungan daripada pola makan berbasis daging, karena beternak hewan membutuhkan banyak energi, tanah dan air. Dengan membuang daging, Anda mungkin juga mengurangi jejak karbon Anda.

Banyak dari kita mendapatkan protein, kalsium, vitamin D, dan vitamin B dari produk hewani, jadi 'jika kita tidak memperhatikan cara menggantikan hal-hal itu, kita bisa sangat kekurangan dari sudut pandang mikronutrien dan protein, 'Romano memperingatkan. Tanpa produk hewani, Anda harus mengonsumsi protein nabati seperti kacang-kacangan, polong-polongan, biji-bijian, tahu, kacang-kacangan dan biji-bijian, dan mencari sumber kalsium alternatif (seperti kangkung, buncis, dan sawi), vitamin. Vitamin D (jamur) dan B (buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian). Produk dan suplemen yang difortifikasi juga dapat membantu.

Ingatlah bahwa camilan vegan dan makanan kemasan tidak otomatis sehat; Faktanya, banyak mengemas gula tambahan dan bahan olahan untuk menggantikan komponen seperti telur dan susu. 'Perhatian harus diberikan untuk membaca label makanan dan benar-benar memahami bahan-bahan yang terkandung dalam makanan kemasan apa pun,' kata Romano.