Penasihat Diet di Toko Kelontong

Di dunia yang sempurna, pertanyaan tentang makan sehat dapat dijawab kapan dan di mana mereka membeli makanan. Jadi, sungguh mengejutkan bahwa supermarket — baik makanan alami maupun makanan utama — mengabulkan keinginan itu dengan memperluas program nutrisi mereka untuk mendidik pelanggan. Sekarang banyak pembeli dapat menerima konseling diet dari toko grosir favorit mereka melalui Web, melalui telepon, atau secara langsung.

'Orang-orang lebih sadar kesehatan dan lebih bingung dari sebelumnya,' kata Ellen Speare, koordinator nutrisi untuk Wild Oats Natural Marketplace, yang programnya telah memimpin selama 9 tahun terakhir. Penistaan ​​karbohidrat dalam budaya populer adalah topik yang berulang: 'Ada banyak informasi yang salah di luar sana yang saya coba perbaiki dengan fakta ilmiah.'

Program Wild Oats mencakup 102 pasar di 24 negara bagian. Di enam toko Denver tempat dia bekerja, Speare mengevaluasi diet pelanggan saat ini. (Biaya layanan $ 25, fakta bahwa Speare mengatakan menyingkirkan mereka yang 'ingin duduk dan berbicara tentang sepak bola.') Dia juga menjawab sekitar 20 panggilan telepon sehari, angka yang meningkat secara signifikan, katanya.

Penjual utama juga merangkul konsep ini. Kroger, yang mengoperasikan lebih dari 2.500 toko di seluruh negeri, memiliki nomor bebas pulsa (866-632-6900) yang dikelola oleh ahli diet terdaftar (R.D.'s); mereka menjawab pertanyaan tentang label produk dan menawarkan pedoman bagi penelepon yang tertarik, misalnya, diet rendah lemak. Albertsons, yang memiliki lebih dari 2.300 toko bahan makanan di 31 negara bagian, termasuk California, Texas, dan Florida, telah menerima umpan balik yang positif dari pelanggan untuk program nutrisinya — perusahaan sekarang memperluas staf RD di hotline dan situs webnya (888 -746-7252, www.albertsons.com).

'Untuk pelanggan yang memiliki pertanyaan khusus tentang pantangan makanan atau bahan produk, ahli diet kami dapat membantu mereka memahami label dan merencanakan makanan,' kata Stacia Levenfeld, juru bicara Albertsons.

Kembali ke Wild Oats, Speare paling sering mengatur ide menu yang nyaman dan mudah disiapkan. 'Banyak makan dengan baik hanyalah merencanakan makan dan membeli makanan untuk seminggu,' katanya.

Nelda Mercer, RD, juru bicara American Dietetic Association, memuji kenyamanan saluran telepon dan di dalam toko penyuluhan. "Mendapatkan nasihat bagus sesuai permintaan adalah Cadillac layanan pelanggan." Tapi, dia memperingatkan, pertimbangkan sumbernya. 'Pastikan orang tersebut dipercaya sebagai ahli diet terdaftar dan memberikan informasi berbasis sains.'
Kembali ke: Tren Industri Diet