Mendapatkan Vitamin B Anda

Dalam pencarian untuk menemukan 'vitamin B?' Anda tidak perlu mencari jauh-jauh nutrisi penting ini; itu tersembunyi dalam segala hal mulai dari coklat dan yogurt, hingga jamur dan bir.

Istilah vitamin B sebenarnya mengacu pada keluarga dari delapan vitamin yang berbeda: tiamin (B1), riboflavin (B2), niasin (B3), asam pantotenat (B5), piridoksin (B6), biotin (B7), folat (B9), dan cobalamin (B12). Diet seimbang yang mengandung berbagai biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran biasanya cukup untuk memenuhi kebutuhan harian rata-rata orang dewasa untuk setiap vitamin. Perlu diingat, bagaimanapun, bahwa B12 ditemukan secara alami hanya dari sumber hewani, termasuk susu, yogurt, dan kuning telur. Jika Anda bukan penggemar berat daging atau produk susu, penting untuk mendapatkan B12 dari suplemen atau dari makanan yang diperkaya seperti sereal dan susu kedelai.

Ingin memastikan Anda mendapatkan semua B Anda? Tingkatkan diet Anda secara sehat dengan makanan kaya vitamin B dan resep lezat ini:

Kentang yang Sederhana: Kentang panggang menyediakan lebih dari 35% kebutuhan B6 harian Anda per porsi (seukuran mouse komputer ) —Pastikan untuk menyertakan kulitnya untuk serat dan kalium ekstra.
Kentang Panggang Garlicky dengan Herbal

Ramah Lingkungan: Brokoli dan sayuran berdaun hijau seperti bayam kaya akan folat, yang penting untuk perkembangan sel. Asparagus juga merupakan sumber yang sangat baik, dengan hanya 4 tombak yang menyediakan 20% jumlah folat harian yang direkomendasikan. Aduk sayuran ini dengan pasta atau tumis favorit Anda, gunakan sebagai topping pizza, atau tampilkan dalam lauk pauk yang beraroma ini:
Garlicky Lemon Broccoli
Balsamic Roasted Asparagus

B-Filled Beans: Kacang polong mencakup segala sesuatu mulai dari lentil dan kacang kering, hingga kacang polong dan kacang tanah. Mereka adalah sumber vitamin B yang bagus, juga zat besi, magnesium, dan serat. Satu porsi (1/2 cangkir) buncis menyediakan 30% dari nilai harian Anda untuk folat, dan mereka disajikan dalam makanan yang terinspirasi dari Timur Tengah ini:
Sandwich Falafel Panggang dengan Saus Yogurt-Tahini

Labu Musim Dingin: Daging berwarna cerah dari sayuran ini mengandung beberapa vitamin B, serta banyak kalium dan vitamin A dan C. Varietas panggang seperti butternut, spaghetti, dan biji pohon ek untuk memaksimalkan rasa manis dan pedasnya.
Velvety Squash Soup

Pork: Satu porsi 3 ons (seukuran setumpuk kartu) daging babi tanpa lemak mengandung lebih dari setengah jumlah tiamin harian yang direkomendasikan, yang membantu metabolisme dan fungsi jantung. dengan jumlah B6 dan B12 yang signifikan. Cobalah tenderloin babi ini yang diresapi dengan bumbu segar untuk makan malam yang cepat dan lezat:
Pork Tenderloin Bertabur Rosemary dan Bawang Putih

Ikan dan Makanan Laut: Tiga ons kerang (kira-kira 20 kecil) mengandung lebih dari 10 kali jumlah B12 harian yang direkomendasikan, yang penting untuk fungsi sistem saraf yang tepat, sementara satu porsi salmon atau rainbow trout seberat 3 ons menyediakan hampir 100% kebutuhan B12 harian Anda. Dapatkan bonus antioksidan dari tomat yang ditampilkan dalam setiap resep berikut:
Fettucine dengan Kerang dan Saus Tomat
Salmon dengan Tomat Ceri Panggang

Biji Bunga Matahari: Biji kecil ini dikemas dengan folat dan B6, serta hampir dua pertiga kebutuhan harian vitamin E dalam satu ons. Kunyah biji bunga matahari panggang sebagai camilan, taburi oatmeal, atau tambahkan ke muffin dan makanan panggang lainnya seperti roti gandum utuh yang hangat ini:
Roti Oat Bunga Matahari Gandum Utuh

Alpukat: Tidak hanya alpukat kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan vitamin E yang menyehatkan jantung, tetapi 1/2 cangkir menyediakan 10% dari nilai harian untuk folat dan B6. Lemparkan beberapa iris ke sandwich favorit Anda, gunakan sebagai bahan dasar untuk saus salad yang lembut, atau nikmati dengan resep salsa serbaguna ini:
Salsa Alpukat