Bintang Jaringan Makanan Katie Lee Menyadari Tentang Dietnya: 'Saya Tidak Berlangganan Hal Tanpa Karbohidrat Itu'

Dalam hal obsesi, Katie memiliki satu hal yang dapat kita semua kaitkan: celana olahraga.

Dia sangat menyukainya, bahkan, dia membuat acara memasak digital bernama Katie Lee Eats Meat, di Sweats for Food Network, di mana dia mengenakan pakaian yang nyaman dan mempersiapkan pesta karnivora yang menakjubkan. “Aku bahkan mempertimbangkan untuk memakai celana olahraga hari ini,” katanya sambil terkekeh saat kami duduk di Fig Restaurant di Santa Monica. “Menurut saya aneh kalau orang bilang jeans itu nyaman, karena bagi saya itu terasa seperti selubung sosis. Satu-satunya celana yang dapat diterima oleh saya adalah jeans Frame yang berpinggang tinggi dengan kelenturan super ini. Jadi mereka pada dasarnya adalah celana elastis dengan kancing dan ritsleting. ”

Inilah yang membuat Katie Lee begitu disukai: Pria berusia 37 tahun ini menganggap serius makanannya, tetapi tidak pernah terlalu serius. Tonton salah satu dari dua acara TVnya (acara bincang-bincang siang hari Food Network, The Kitchen, atau Cooking Channel's Beach Bites with Katie Lee), dan Anda akan melihat leluconnya sambil dengan ahli menunjukkan teknik dan resep memasak yang brilian.

Lihatlah ketiga buku masaknya, dan Anda akan mendapatkan suasana santai yang sama. Judul-judulnya saja — Meja Kenyamanan, Musim Panas Tanpa Akhir, dan Acara Sehari-hari — merupakan anggukan dari fakta bahwa Katie percaya bahwa makanan haruslah lezat namun tidak rumit. “Saya suka makanan yang menenangkan — itu adalah dasar dari segalanya,” jelas Katie. “Gaya memasak saya sangat sederhana. Tidak banyak bahannya, tapi semuanya berkualitas baik, jadi Anda tidak perlu melakukan itu terlalu banyak untuk mereka. ”

Baca terus selagi Katie berbagi lebih banyak tips tentang makanan, plus membuka tentang dedikasinya pada kebugaran dan pernikahan barunya dengan produser TV Ryan Biegel.

Benar-benar sulit! Dan tidak ada lapisan permen. Ada makanan di mana-mana, dan bahkan di luar kamera, ada layanan kerajinan tangan, di mana Anda bisa lewat dan mengambil segenggam keripik. Saat saya syuting, saya pastikan untuk bangun di pagi hari dan berolahraga, jadi setidaknya saya memulai hari dengan benar. Saya belajar dengan cepat bahwa jika Anda makan semuanya, Anda akan merasa tidak enak di penghujung hari. Jadi saya akan makan beberapa gigitan, lalu saya pergi.

Banyak sayuran. Tidak ada yang pernah makan sayur gemuk. Jika saya harus mendeskripsikan diet saya dalam satu kata, itu akan berwarna. Saya selalu berpikir untuk menambahkan warna pada piring.

Saya membuat yogurt dan buah. Saya membeli sekantong besar buah beku — mangga, stroberi, blueberry — dan memasukkan semuanya ke dalam blender. Oh, saya juga mulai menambahkan potongan kelapa beku — harganya seperti $ 3 untuk sekantong besar di Trader Joe's.

Saya biasanya punya salad besar, seperti Elaine di Seinfeld. Saya memiliki salah satu mangkuk pencampur logam besar itu — saya menyebutnya palung saya — dan saya menumpuk sayuran apa pun yang saya miliki. Saya tahu saya benar-benar tidak menarik memakannya, menyekopnya di wajah saya, biasanya sendirian.

Saya tergila-gila pada pizza — kerak tipis! Saya tidak berlangganan hal tanpa karbohidrat itu. Saya sangat muak dengan diet Atkins dan sebagainya. Pertama-tama, jika Anda tidak makan karbohidrat, yang Anda lakukan hanyalah memikirkannya. Itu adalah salah satu hal yang Anda keluarkan dan, awalnya, Anda menurunkan berat badan, tetapi Anda sengsara. Jadi pizza dan juga kentang goreng — dengan saus tomat yang tidak masuk akal. Pasti Heinz biasa!

Sesekali. Saya berolahraga lima atau enam hari seminggu, dan akhir-akhir ini saya terobsesi dengan Obé, yaitu olahraga online dengan bayaran $ 27 sebulan. Anda dapat masuk di mana saja, dan mereka memiliki kelas langsung dan kelas atas permintaan. Saya telah melakukannya di Prancis, Italia, dalam perjalanan ke Beach Bites. Saya sangat menyukainya, saya berinvestasi di perusahaan, sebenarnya.

Saya merasa seperti itu ketika saya memulai, tetapi kemudian saya menyadari betapa banyak waktu yang saya hemat dengan tidak terburu-buru ke kelas. Saya masih akan pergi ke kelas barre atau kelas Tracy Anderson, tapi saya orang rumahan, jadi saya suka apa pun di mana saya tidak perlu meninggalkan rumah.

Saya berkata pada diri sendiri, “Beyoncé akan pergi melakukan latihannya. Dia akan terus maju. ”

Saat saya berolahraga di rumah, saya tidak punya cermin, dan saya sangat menyukainya. Ketika saya tidak berolahraga di depan cermin, saya tidak memiliki percakapan dengan diri saya sendiri seperti yang saya lakukan di gym, ketika kepala saya mulai melayang di semua titik gelap itu ...

Tentu saya lakukan. Saya hanya mencoba untuk tidak menyalahkan diri sendiri. Jika saya pergi keluar dan memanjakan diri sepenuhnya, yang pasti sering saya lakukan, saya berpikir, "Besok adalah hari yang baru, dan saya akan berkeringat." Saya selalu mengingatkan diri sendiri bahwa saya sehat, dan itu yang paling penting. Sulit, ketika Anda masuk ke dalam Instagram hole, karena kita hidup di dunia yang Facetuned. Anda melihat semua gadis ini mengenakan pakaian renang, dan sulit untuk tidak berpikir, "Seandainya aku terlihat seperti itu." Tapi Anda hanya bisa menjadi pribadi terbaik Anda. Mengasyikkan juga karena kita tidak lagi seharusnya terlihat seperti boneka Barbie. Orang begitu menerima jenis dan bentuk tubuh yang berbeda. Saya berharap ketika saya masih kecil saya memiliki alternatif selain Barbie. Saya ingat pernah berpikir bahwa Anda seharusnya terlihat seperti itu: payudara besar, kaki panjang, rambut. Sekarang ada begitu banyak jenis berbeda yang dirayakan, dan itu jauh lebih baik. Saya biasanya berolahraga untuk menjadi kurus, agar sesuai dengan jeans saya. Sekarang saya ingin menjadi kuat dan merasakan yang terbaik. Saya suka menantang diri sendiri dan berpikir, "Saya tidak bisa melakukan ini lagi. Ini sangat sulit." Dan kemudian mendorong dan melakukannya.

Saya melakukan perjalanan khusus perempuan pada bulan Januari ke Selandia Baru dengan 17 wanita. Setiap hari kami bangun dan melakukan yoga dan kemudian melakukan pendakian sejauh delapan mil. Itu benar-benar membuatku takut karena aku tidak pernah menjadi pendaki yang baik. Tapi saya memiliki waktu terbaik. Kami akan kembali, dan makan siang terasa sangat enak. Kemudian kami akan melakukan kelas lain, dan pergi ke sauna inframerah atau pijat, dan kami akan berada di tempat tidur pada jam 8, kelelahan. Alkohol tidak diperbolehkan — dan kami berada di Selandia Baru dan benar-benar menginginkan segelas sauvingon blanc itu. Kami pergi dan langsung pergi ke kebun anggur.

Hal favorit saya adalah membuat salmon utuh untuk orang banyak. Saya selalu melakukan campuran 1 sdm. bubuk cabai, 1/2 cangkir gula merah tua, 1 sdt. garam kosher, dan 1/2 sdt. lada hitam yang baru digiling. Saya menyebarkannya di atas salmon dan menaruhnya di lemari es. Sekitar 40 menit sebelum waktu makan, saya memasukkannya ke dalam oven dengan suhu 400 ° F selama 30 menit. Dan ketika itu keluar, Anda memiliki sisi salmon yang indah, dan semua orang memotong bagiannya sendiri. Saya akan membuat salad biji-bijian dan salad hijau sebagai pelengkap, dan saya akan memanggang sayuran di pagi hari dan menyajikannya pada suhu kamar.

Saya tidak yakin apakah ada waktu . Itu lebih merupakan perasaan umum. Saya agak berpikir saya tidak akan pernah menikah lagi. Kami melakukan persis apa yang tidak seharusnya Anda lakukan — kami bertemu di tempat kerja. Dia adalah seorang produser di musim pertama Beach Bites dua setengah tahun lalu. Saya ingat pernah menghadiri rapat produksi untuk pertama kalinya dan berpikir, "Ya Tuhan, pria itu sangat imut." Saya sedikit gugup.

Dia tidak tahu siapa pembawa acara tersebut ketika dia mendaftar. Dia seperti, “Pertunjukan wisata pantai dengan makanan? Aku akan melakukannya." Dia kemudian memberi tahu saya bahwa dia akan melihat segmen TV tentang saya yang mempromosikan buku masak terakhir saya, dan dia berkata, "Saya akan menikahi gadis itu." Aku adalah naksirnya. Jadi kami berteman pada awalnya, dan itu bagus. Pergi dari satu lokasi ke lokasi lain, Anda menjadi sangat dekat. Semakin banyak waktu yang saya habiskan bersamanya, semakin saya berpikir, "Inilah jenis kehidupan yang ingin saya jalani." Lupakan soal cinta — aku juga sangat menyukainya. Orang bisa bingung tentang apa yang penting dalam hubungan, dan sungguh, itu menemukan orang yang Anda inginkan dan melakukan hal yang sama.

Kami senang berpetualang kuliner bersama. Kami akan memiliki malam di mana kami memilih anggur yang belum pernah kami miliki sebelumnya dan kami akan mencobanya dan membicarakannya. Kami konyol — hal favorit kami adalah memakai celana olahraga bersama anjing kami, makan malam di pulau dapur.

Saya merasa hal itu akan terjadi karena kami akan membicarakan masa depan kami. Kami melakukan perjalanan ini ke Paris, lalu naik Orient Express ke Venesia, dan saya berpikir, "Jika dia tidak melakukannya dalam perjalanan ini, ada yang salah dengannya, dan mungkin saya harus mempertimbangkannya kembali." Pada hari kedua, saya pergi untuk pijat, dan saya berpikir, "Saya yakin ketika saya kembali ke atas, dia akan menyiapkan kamar untuk melamar." Dan aku naik ke atas, dan dia tertidur. Tapi kemudian, kami berdandan untuk pergi keluar. Kami bersiap untuk pergi, dan dia berkata, "Apakah kamu memiliki segalanya?" Dan saya berkata, "Ya, ayo pergi." Dan dia berkata, "Tidak, saya pikir Anda melewatkan satu hal ..." Dan dia menarik keluar ring.

Ya, kami pergi ke tempat ini yang benar-benar membuat Anda berkeringat. Kami mendapat escargot, dan ayam panggang, dan kentang dengan lemak bebek. Saya sebenarnya memakai celana beludru hitam dengan ikat pinggang elastis karena saya tahu kami akan pergi ke sana. Jadi intinya, saya terlibat dalam pakaian berkeringat bergaya.

Saya sangat senang dengan bab berikutnya bersama Ryan. Kami berdua menginginkan hal yang sama dalam hidup. Saya suka rasa petualangannya, dan saya menantikan semua pengalaman yang ada untuk kita sebagai pasangan dan, semoga, suatu hari nanti sebagai sebuah keluarga.