Pembilas lemak

The Fat Flush Plan memulai debutnya pada tahun 1988 dengan buku Beyond Pritikin (Bantam). Penulis Ann Louise Gittleman, PhD, mantan ahli gizi di Pritikin Longevity Center, membuat diet tersebut setelah melihat betapa buruknya banyak kliennya yang melakukan pendekatan Pritikin yang sangat rendah lemak. Pendekatannya berfokus pada makan lemak yang tepat daripada membatasi lemak, serta makan karbohidrat dan protein yang tepat. Sebuah spanduk di sampul buku membanggakan bahwa diet tersebut 'melelehkan lemak dari pinggul, pinggang, dan paha dalam dua minggu.' Itu juga mengklaim untuk membentuk kembali dan mendetoksifikasi tubuh. Buku terbaru Gittleman, The Fast Track One-Day Detox Diet (Morgan Road Books, 2005), menyajikan versi program yang banyak dikompresi yang menyerukan untuk menyesap 'jus ajaib' yang memurnikan untuk mengupas berat badan.

Tidak ada salahnya menasihati orang untuk berolahraga, banyak tidur, dan mencatat kemajuan harian mereka. Faktanya, ini adalah strategi kesehatan dan penurunan berat badan yang bagus secara keseluruhan. Namun, sulit untuk menerima seluruh konsep 'pembilasan lemak'. Gittleman menawarkan dukungan ilmiah yang minim dan membuat beberapa rekomendasi makan dan olahraga yang terdengar tidak hanya tipis tetapi juga sangat aneh. Dalam bab latihan, misalnya, Gittleman memberi tahu para pelaku diet untuk 'memantulkan lemak' di atas trampolin mini untuk menghilangkan timbunan mirip selulit yang tidak menyenangkan di pinggul dan paha. Andai saja semudah itu.

Fokus utama diet ini adalah hati, yang oleh Gittleman disebut tungku 'pembakar lemak'. Menurutnya, banyak orang mengalami kelelahan, hati yang beracun. Tahap pertama program mengklaim dapat mendetoksifikasi organ dan membuatnya sehat. Pada tahap kedua, pelaku diet perlahan menambahkan kembali 'karbohidrat ramah' seperti nasi merah. Pada fase ketiga, makanan olahan susu diperkenalkan kembali. Ada juga lebih banyak pilihan dalam kelompok minyak dan buah-buahan. Seiring dengan mengikuti rencana makan, Anda disarankan untuk tidur yang cukup, membuat jurnal, dan berolahraga.

Para pelaku diet secara bertahap meningkatkan asupan kalori mereka, dimulai dari fase pertama dengan 1.100 hingga 1.200 kalori; lalu 1.200 hingga 1.500; dan terakhir, dalam fase pemeliharaan, 1.500 atau lebih per hari. Mereka juga mengikuti aturan 'pembilasan lemak' yang spesifik: satu item protein per makanan, tidak boleh mengonsumsi sayuran dan buah-buahan, tanpa susu dan daging, tanpa air saat makan, dan sebagainya.

Ketiga fase tersebut mencakup 'kuat protein 'seperti daging tanpa lemak, telur, dan ikan; 'karbohidrat ramah lingkungan' seperti buah-buahan dan sayuran; lemak kaya omega-3 seperti biji rami dan minyak evening primrose; rempah-rempah seperti jahe, cabai rawit, dan kayu manis; dan 'The Long Life Cocktail' — campuran jus cranberry, biji psyllium atau flaxseed, dan H20. Menu disertakan.

Siapa tahu? Tidak ada studi klinis untuk mendukung keefektifan diet, hanya anekdot.
Apakah diet sehat? Sulit dikatakan. Ini adalah variasi lain dari diet rendah karbohidrat dengan beberapa variasi kombinasi makanan yang aneh. Tanpa data jangka panjang, sulit untuk mengacungkan jempol pada rejimen ini.

Gagasan tentang hati adalah tungku pembakar lemak yang dihidupkan dengan makan makanan tertentu 'layak untuk disiram,' kata ahli diet terdaftar Jane Kirby, yang meninjau ulang rencana bukunya Dieting for Dummies (Wiley, edisi kedua, 2003). 'Tidak ada sains di balik klaim ini. Itu hanya diet rendah kalori. Kebanyakan orang menurunkan berat badan saat kalori dipotong serendah ini. '

Peneliti penurunan berat badan terkemuka Judith S. Stern, ScD, RD, sependapat:' Hati tidak perlu didetoksifikasi. Beri aku istirahat. ' Ototlah, bukan hati, yang membakar lemak. Stern, wakil presiden American Obesity Association, mengatakan buku itu menawarkan 'pseudosains.' Ini menjanjikan segalanya, 'tambah Stern,' tapi hanya itu-itu-fantasi. '

Tidak seorang pun.

Fat Flush hanyalah diet rendah kalori dan karbohidrat terbatas , meskipun yang didasarkan pada logika sedikit lebih berbelit-belit daripada rencana lain di luar sana. Tentu, Anda akan menurunkan berat badan, tetapi itu karena Anda makan lebih sedikit kalori, bukan karena hati Anda membakar lemak.
Kembali ke Panduan Diet