Menikmati Liburan dengan Diabetes Tipe 2: Resep dan Tip Saya

Musim gugur telah tiba. Itu berarti akan ada satu kesempatan demi satu kesempatan untuk memanjakan diri, hingga 1 Januari tiba dan inilah waktunya untuk memutuskan untuk "makan lebih baik" dan "menurunkan berat badan."

Berikut adalah beberapa strategi kunci saya untuk sukses.

Buat rencana

Saya menemukan bahwa perencanaan mendorong kesuksesan dalam banyak hal dalam hidup - termasuk pengelolaan diabetes selama liburan.

Memiliki rencana tidak hanya membantu saya menentukan pilihan makanan, tetapi juga menjaga tingkat stres saya dan memungkinkan saya untuk tidur lebih nyenyak, kedua hal yang memengaruhi gula darah saya.

Saya sudah belajar bahwa saya bisa menikmati makanan favorit saya, seperti kentang tumbuk dan saus ibu yang terkenal di dunia, hanya dengan merencanakan sebelumnya.

Untuk saus Ibu, saya hanya memperhatikan ukuran porsi saya dan mempertimbangkan makanan lain yang saya inginkan untuk makan selama makan. Secara pribadi, saya lebih suka saus daripada pai labu!

Saya telah belajar bahwa saya bisa menikmati makanan favorit saya, seperti kentang tumbuk dan saus Mom yang terkenal di dunia, hanya dengan merencanakan sebelumnya.

Di hari libur itu sendiri, saya makan sarapan rendah karbohidrat yang sehat dan kemudian menikmati pesta kami sekitar jam 3 sore Saya makan hanya dua kali hari itu dan tidak ngemil sebelum tidur. Ini sebenarnya adalah bentuk puasa intermiten yang berhasil bagi saya, terutama untuk menurunkan kadar gula darah keesokan harinya.

Namun, saya masih belum sempurna, dan terkadang saya makan lebih dari yang seharusnya. Ketika ini terjadi, saya segera kembali ke jalurnya. Saya tidak akan membiarkan hari makan yang "buruk" menjadi alasan untuk makan berlebihan hingga Tahun Baru.

Tawarkan untuk menjadi tuan rumah

Salah satu strategi saya yang paling efektif untuk menikmati liburan adalah menawarkan untuk menjadi tuan rumah makan. Jika saya tuan rumahnya, saya cukup mengontrol menunya.

Saya tidak harus memasak sendiri semua, tapi saya bisa menentukan keseimbangan protein, lemak, dan karbohidrat - dan memastikan ada banyak sayuran nonstarki di atas meja.

Hidangan utama

Untuk Thanksgiving, saya membuat makanan di sekitar kalkun, protein yang enak dan sehat. Jika saya memasak untuk orang banyak, saya selalu mengasinkan kalkun agar tetap juicy.

Saat grupnya lebih kecil, saya mungkin menyajikan roulade kalkun dengan quinoa, Swiss chard, dan prosciutto, resep yang saya buat satu tahun ketika suami saya dan saya menghabiskan Thanksgiving sendirian di pantai.

Jika ada tamu saya yang mengikuti diet vegetarian atau diet bebas gluten, saya mungkin menawarkan miju-miju dan pai gembala ubi jalar sebagai hidangan utama kami. Serat dalam lentil juga sangat baik untuk penderita diabetes.

Sisi

Saya biasanya menyajikan kacang hijau atau kubis Brussel panggang sebagai pendamping.

Mengenai saus cranberry, kebanyakan cranberry diisi dengan gula karena cranberry secara alami cukup asam. Saya belum menemukan versi ramah diabetes yang saya suka, tapi saya baru saja menemukan saus cranberry rendah gula dari Cooking Light dan saya sangat ingin mencobanya. (Saya biasanya menyukai resep mereka.)

Pencuci mulut dan sisa makanan

Untuk hidangan penutup, saya lebih suka mousse labu daripada pai labu atau memilih sesuatu yang berbuah tanpa kerak, seperti renyah apel rendah karbohidrat. Saya juga menyimpan bangkai kalkun saya sehingga saya bisa membuat kaldu tulang nanti, manfaat lain dari menjadi tuan rumah.

Menjelajahi pesta

Saat saya menghadiri pesta, saya selalu berharap untuk melihat banyak makanan bertepung dan permen. Jika saya cukup yakin tidak akan banyak pilihan ramah diabetes yang tersedia, saya makan makanan ringan atau kudapan sebelum pergi.

Saat saya tiba, saya mengikuti beberapa langkah sederhana untuk menjaga pola makan saya:

• Langsung menuju makanan pembuka. Saya memakan wortel mentah, brokoli, kembang kol, batang seledri, tomat, dan potongan paprika.
• Periksa papan charcuterie. Saya biasanya dapat menemukan daging yang diawetkan, keju keras dan lunak, zaitun, artichoke yang diasinkan, kacang-kacangan, dan buah. Terkadang saya beruntung dan menemukan udang!
• Carilah salad hijau berdaun. Jika saya masih lapar, saya mencari salad dan mencari protein paling sehat yang bisa saya taruh di atasnya.
• Jangan berdiri di dekat buffet. Jika saya berdiri di dekat prasmanan ketika berbicara dengan orang, saya terus makan tanpa berpikir dan akhirnya makan lebih dari yang saya rencanakan. Sebagai gantinya, saya taruh beberapa makanan di piring saya, lalu menjauh dari hidangan prasmanan.
• Minum banyak air atau es teh tanpa pemanis. Ini membantu saya tetap terhidrasi dan merasa kenyang serta berenergi sepanjang malam.
• Pilih buah segar untuk pencuci mulut. Biasanya, saya mencoba untuk menjauh dari meja makanan manis.

Nikmati aktivitas lain selain makan

Berfokus untuk bersama keluarga dan teman, bukan pada makanan, membantu banyak. Saya sarankan untuk menghabiskan waktu melakukan aktivitas lain seperti:

• bermain permainan papan
• melempar Frisbee
• berjalan-jalan setelah makan
• menonton acara olahraga atau film

Terkadang saya mengajukan beberapa pertanyaan pembuka untuk memotivasi percakapan yang menyenangkan.

Suatu kali, saya meletakkan pertanyaan di selembar kertas dan meminta setiap orang mengambil satu pertanyaan dari mangkuk dan menjawabnya. Saya belajar banyak tentang keluarga dan teman-teman saya.

Suami saya benar-benar mengejutkan saya untuk Natal satu tahun dengan perjalanan ke Prancis karena apa yang kita bicarakan selama kegiatan ini!

Tunjukkan kepada orang-orang bahwa makanan sehat bisa terasa enak

Kapanpun Saya diundang ke potluck, saya membawa hidangan sayuran nonstarki yang lezat atau makanan penutup rendah gula yang saya tahu akan sesuai dengan rencana makan saya. Saya akhirnya memulai sebuah blog karena begitu banyak orang yang meminta resep dari saya.

Kapan pun saya ingin mengadakan acara liburan yang tidak menyertakan kalkun, saya memilih prasmanan hidangan laut.

Saya dan suami pernah menghadiri acara Feast of the Seven Fishes di restoran lokal, dan setiap tahun sejak itu, Malam Natal di rumah kami menampilkan makan malam seafood dengan setidaknya tujuh jenis makanan laut dan ikan.

Setiap orang, termasuk anak-anak, mendapatkan celemek dan harus membantu setidaknya satu hidangan. Kakak saya selalu membuat udang kukus berbumbu terkenal dan saus koktail buatan sendiri, dan ayah saya biasanya memasak clam chowder. Kami juga memiliki:

• kue kepiting
• sosis seafood gumbo
• casserole seafood
• saus lobster
• oysters
• olesan salmon asap
• banyak hidangan yang menampilkan halibut atau tuna

Salah satu pendamping favorit kami adalah honey mustard brussel sprout slaw , tapi selada dr kubis apa pun bisa digunakan. Hal terbaik dari pesta seafood adalah karena kaya akan protein dan sedikit karbohidrat - dan semua orang cenderung menyukainya.

Hal yang bisa dibawa pulang

Liburan yang jatuh di akhir musim gugur dan awal musim dingin biasanya menawarkan banyak kesempatan untuk makan lebih banyak dari yang Anda inginkan, tetapi ada beberapa hal sederhana yang dapat Anda lakukan untuk mengelola diabetes dan tetap berada di jalur yang benar selama kesibukan liburan.

Merencanakan makanan bersama dan memiliki strategi untuk mengadakan pesta hanyalah beberapa cara untuk mendukung makan malam yang lebih sehat.

More in Real Health, Real Human: Life to the Fullest with Diabetes Tipe 2

• Apakah Usia Saya Mempengaruhi Risiko Komplikasi Diabetes Tipe 2?
• Pemantauan Glukosa Darah: Tips Berhasil Memantau Gula Darah Anda
• Apa yang Membuat A1C Saya Berfluktuasi? Pertanyaan untuk Ditanyakan kepada Dokter Anda
• Lihat semua