Makan Sehat dan Masih Belum Menurunkan Berat Badan? Ini Mungkin Mengapa

Saat saya memberikan konseling kepada klien, salah satu hal utama yang kami kerjakan bersama adalah mencari tahu makan berlebihan yang tidak diketahui. Banyak orang yang berjuang untuk menurunkan berat badan bahkan tidak menyadari di mana mereka makan terlalu banyak: Banyak klien memberi tahu saya bahwa mereka hanya makan ketika mereka lapar, dan berhenti ketika mereka kenyang, namun mereka masih belum melihat hasilnya untuk lingkar pinggang ”atau kesehatan mereka.

Saya sering melihat pola ini, dan penyebabnya sering kali adalah perasaan yang tidak wajar tentang rasa lapar dan kenyang yang sebenarnya. Sebuah studi baru, yang diterbitkan baru-baru ini di Journal of the Association for Consumer Research, menambahkan beberapa nuansa pada pekerjaan saya dengan klien: Singkatnya, para peneliti Universitas Cornell menemukan bahwa persepsi tentang seberapa sehat makanan dapat memengaruhi perasaan kenyang yang dirasakan. .

Para peneliti melakukan sejumlah tes dengan 50 relawan dewasa muda, dan ketika makanan digambarkan sebagai makanan sehat, para peserta studi memesan porsi yang lebih besar, menganggapnya kurang mengenyangkan, dan makan lebih banyak. Dan inilah kejutannya: ini termasuk orang-orang yang mengatakan bahwa mereka tidak setuju dengan gagasan bahwa makanan yang lebih baik untuk Anda tidak terlalu mengenyangkan.

Jika Anda pernah menghabiskan sekantong penuh popcorn kurus, dan berpikir, Hmm, saya masih bisa makan (meski baru saja mengonsumsi lebih dari setengah kebutuhan kalori harian Anda) Anda mungkin pernah mengalami efek ini. Ini hanyalah contoh lain tentang bagaimana cara kita berpikir tentang makanan sama pentingnya dengan pilihan makanan kita.

Tapi Anda bisa mengakalinya. Satu hal yang saya temukan benar-benar berhasil: buatlah jurnal kelaparan / kenyang. Sekarang saya tahu Anda pernah mendengar tentang dampak positif dari menyimpan produk susu sebelumnya, tetapi banyak pelacak makanan hanya mencatat kalori, atau gram karbohidrat, protein, dan lemak. Saya meminta klien saya untuk menambahkan lapisan lain dan juga melacak seberapa lapar atau kenyang yang mereka rasakan sebelum dan sesudah makan, berdasarkan skala 0 hingga 10.

Kuncinya adalah benar-benar fokus pada sensasi tubuh Anda, bukan persepsi pikiran Anda. Misalnya, 0 berarti rasa lapar ringan-sedang yang memiliki gejala fisiologis, seperti perut keroncongan; 5 adalah tidak adanya sinyal lapar dan tingkat kepenuhan dan energi yang tepat. Dan 10 tingkat sebagai isian yang menyedihkan dan lesu.

Ketika orang tidak terbiasa menyesuaikan diri dengan tubuh mereka dengan cara ini, mereka akan sering menuliskan 0 pra-makan, meskipun mereka sebenarnya tidak memiliki sinyal fisik yang menunjukkan kelaparan, atau kebutuhan akan bahan bakar dan makanan. Dalam banyak kasus, rasa lapar yang salah ini dipicu oleh isyarat emosional atau sosial, seperti kebosanan, melihat orang lain makan, atau hanya merasa sudah waktunya makan, meskipun Anda mungkin baru saja menghabiskan camilan satu jam yang lalu dan tidak. benar-benar lapar.

Jika Anda kesulitan membedakan rasa lapar tubuh yang sebenarnya dari 'lapar pikiran', pikirkan tentang sensasi tubuh lain yang cenderung Anda percayai, yang umumnya tidak dipengaruhi oleh pikiran dan perasaan Anda. Misalnya, suhu tubuh. Jika Anda kepanasan atau kedinginan, Anda akan mengalami gejala fisik, berkeringat di salah satu ujung spektrum, atau menggigil di sisi lain. Sinyal tersebut biasanya meminta Anda untuk kembali ke suhu yang ideal, dengan melakukan sesuatu seperti menyalakan kipas angin, atau mengenakan sweter.

Namun akan tampak aneh untuk melakukan hal-hal tersebut jika suhunya sudah terasa benar kan? Dengan cara yang sama, cobalah untuk memahami bagaimana rasanya tubuh Anda memandu termostat makan "tanpa terpengaruh oleh apa pun selain itu.

Setelah Anda mulai mencatatnya, Anda akan mempelajari beberapa hal yang sangat menakjubkan , seperti rasa lapar pada tingkat normal (petunjuk: ada sinyal yang digerakkan oleh tubuh, tapi tidak sama dengan merasa lapar, atau terlalu lapar). Anda juga akan melihat makanan dan makanan mana yang membantu Anda merasa kenyang secara tepat, yang berarti tanda-tanda fisik kelaparan telah hilang, dan Anda merasa puas serta berenergi secara bersamaan.

Jika Anda seperti kebanyakan klien lainnya, saya Untuk mengatasi hal ini, saya yakin Anda akan menemukan bahwa makanan yang membuat Anda merasa seperti ini bergizi seimbang, dan tidak berlebihan (jackpot!).

Salah satu klien saya memberi tahu saya salah satu makanannya -untuk makan malam adalah burrito sayuran yang dibuat dengan tortilla tepung terigu yang diisi dengan kacang, nasi, keju, salsa, dan guacamole. Karena dia menganggapnya sehat, dia merasa cukup nyaman memakannya. Tetapi ketika kami berbicara tentang apa yang dikatakan tubuhnya setelah makan makanan ini, dia menyadari bahwa dia sebenarnya merasa agak terlalu kenyang dan mengantuk. Ketika dia membuang bungkus burrito dan kejunya (tetapi tetap mempertahankan guac!) Dan mulai menyajikan isinya di atas hamparan sayuran hijau, dia mengakhiri makan dengan perasaan seperti skala 5 yang sebenarnya.

Tidak hanya itu energinya melonjak, tetapi dia juga mulai menurunkan berat badan. Dan yang terbaik dari semuanya, dia akhirnya belajar bagaimana menghubungkan sinyal rasa lapar dan kenyang secara akurat dan memercayai mereka, tidak peduli bagaimana makanan diberi label, atau apa yang dilakukan orang lain.