Diet yang Mengikuti Rencana Populer Ini Menurunkan Berat Badan dengan Makan Lebih Banyak. Begini Cara Kerjanya

Kebijaksanaan konvensional mengatakan bahwa untuk menurunkan berat badan, Anda harus makan lebih sedikit. Tapi bukan itu masalahnya, dan salah satu diet peringkat teratas membuktikannya. The Volumetrics dlet, yang dikembangkan oleh profesor Penn State dan peneliti Barbara Rolls, bertujuan untuk mengisi perut dengan makan dalam jumlah yang lebih banyak, sekaligus menurunkan berat badan.

Konsep ini mungkin terdengar terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, tetapi Volumetrics didukung oleh sains, dan memiliki rekam jejak yang terbukti membantu orang mengurangi berat badan. Itu bahkan berada di urutan enam di US News and World Report daftar terbaru dari diet terbaik secara keseluruhan. Berikut adalah inti dari rencana penurunan berat badan ini, cara mengikutinya, dan beberapa tantangan yang mungkin akan Anda temui jika mencobanya.

Meskipun tidak ada makanan yang dilarang, gagasan di baliknya Volumetrics berfokus pada 'kepadatan energi', yang berarti jumlah kalori dalam porsi makanan tertentu. Makanan dengan kepadatan energi tinggi mengemas lebih banyak kalori untuk porsi yang relatif kecil, sedangkan makanan dengan kepadatan energi rendah memiliki kalori yang rendah untuk volume yang lebih besar.

Sesuai rencana, beberapa makanan dengan kepadatan energi rendah dapat dikonsumsi kapan saja . Ini termasuk sayuran kaya air dan tidak bertepung (seperti tomat dan jamur) dan sup berbahan dasar kaldu. Biji-bijian utuh, protein tanpa lemak, kacang-kacangan dan lentil, serta produk susu rendah lemak diperbolehkan dalam porsi sedang. Roti, keju, dan daging berlemak tinggi dibatasi untuk porsi kecil. Dan makanan yang digoreng, camilan manis, dan permen diperbolehkan, tetapi dengan hemat.

Daripada menjelaskan apa yang akan dimakan, Volumetrics memberi Anda kemampuan untuk memilih menu Anda. Tetapi ketika Anda memilih makanan dengan kepadatan energi tinggi, porsi Anda harus menyusut. Intinya adalah mengisi makanan dengan kepadatan energi rendah, yang umumnya lebih sehat dan lebih kaya nutrisi — seperti salad, brokoli, dan buah segar.

Misalnya, Anda dapat makan secangkir anggur tanpa biji , seukuran bola tenis, dengan jumlah kalori yang sama dengan dua kue kecil. Atau dengan jumlah kalori yang sama dalam 20 pretzel mini, Anda bisa makan sekitar tiga setengah cangkir popcorn, atau seluruh mentimun dan dua sendok makan hummus.

Aktivitas fisik juga dianjurkan, dimulai dengan tambahan 150 langkah per hari, dengan sasaran mencapai 10.000 langkah setiap hari sesuai pelacak kebugaran atau pedometer Anda. Membuat buku harian makanan juga berguna.

Rencananya memperkirakan penurunan berat badan satu hingga dua pon per minggu, dan itu didukung oleh penelitian. Faktanya, lusinan penelitian, termasuk yang dilakukan oleh Rolls, mendukung pendekatan tersebut, dalam hal hasil penurunan berat badan.

Ada hal positif utama dari pendekatan ini. Bagi banyak orang, menempatkan makanan tertentu di luar batas akan menjadi bumerang; itu pada akhirnya mengarah pada makan berlebihan atau kembali ke kebiasaan lama. Saya sudah lama memasukkan aspek-aspek rencana ini dengan klien praktik pribadi saya, terutama mereka yang merasa membutuhkan porsi yang lebih besar agar merasa kenyang. Dalam pengalaman saya, memahami cara membangun di tidak bisa-hidup-tanpa boros secara seimbang mendukung keberlanjutan dengan lebih baik. Rencananya juga menekankan pada makan segar, makanan utuh, serta masakan rumah.

Banyak klien saya memberi tahu saya bahwa berfokus pada kalori meningkatkan kecemasan mereka, atau dapat memicu keasyikan dengan angka. Selain itu, premisnya tidak selalu benar. Misalnya, saya sering merasa jauh lebih puas dengan seperempat cangkir kacang-kacangan, beberapa sendok makan mentega kacang, setengah buah alpukat, atau beberapa kotak cokelat hitam daripada volume berondong jagung yang lebih besar. Dengan kata lain, volume saja, atau bahkan kepenuhan, tidak selalu berkorelasi dengan kepuasan.

Hal lain adalah, rencana tersebut dapat mendorong pengisian makanan "diet" rendah kalori dan diproses, termasuk yang dibuat dengan pemanis buatan. Produk-produk ini tidak hanya tanpa nutrisi, tetapi bahan-bahan buatannya juga dapat merusak nafsu makan dan kekebalan tubuh.

Banyak hal yang disukai dari pendekatan ini. Jika Anda mencobanya, fokuslah untuk menambah porsi sayuran non-tepung terlebih dahulu, diimbangi dengan protein tanpa lemak, lemak sehat, dan sebagian kecil karbohidrat utuh yang kaya serat. Gunakan teknik Volumetrics untuk menjadi lebih pilih-pilih tentang camilan dan camilan, tetapi selalu dengarkan tubuh Anda, dan fokuslah pada semua makanan yang alami dan berbahan bersih.