Kopi atau teh? RD Menimbang Mana yang Lebih Sehat

Seorang kolega baru-baru ini mendatangi saya menanyakan apa yang lebih baik: kopi atau teh? Dia mengatakan kepada saya bahwa dia (peminum kopi) dan pacarnya (lebih seperti tukang teh) sedang memperdebatkan minuman mana yang lebih sehat, masing-masing percaya bahwa preferensi pribadi mereka adalah pilihan yang lebih baik.

Ini pertanyaan yang bagus karena sepertinya setiap hari ada berita tentang manfaat kesehatan dari satu atau lainnya, tetapi Anda tidak pernah melihat keduanya dibandingkan.

Kenyataannya: tidak ada hal yang menonjol. Kedua pick-me-up yang unik dan sehat ini memiliki daftar panjang pro dan kontra kesehatan. Di bawah ini, saya akan membahas alasan untuk menyesap salah satunya, bersama dengan tips untuk mendapatkan hasil maksimal dari masing-masing.

Peminum teh biasa juga memiliki tingkat kepadatan tulang yang lebih tinggi dan tingkat keropos tulang yang lebih lambat.

Secara keseluruhan ini terkait dengan anti-penuaan: penelitian menunjukkan bahwa sel-sel peminum teh biasa memiliki usia biologis yang lebih muda daripada yang bukan peminum. Bahan yang cukup kuat!

Lainnya adalah dampak potensial pada tingkat zat besi Anda karena tanin, sejenis antioksidan yang mengganggu penyerapan non-heme, atau zat besi nabati dari makanan seperti sayuran dan kacang-kacangan. Dalam satu studi klasik tahun 1982, minum teh dengan makanan menghasilkan penurunan 62% dalam penyerapan zat besi dibandingkan dengan 35% untuk kopi.

Terakhir, jika Anda sensitif terhadapnya, kafein dalam teh juga mungkin penipu, meskipun kadarnya lebih rendah dari kopi. Satu cangkir atau delapan ons teh hitam mengandung 14-70 mg kafein, dan teh hijau 24-45 mg, dibandingkan dengan 95-200 mg dalam porsi kopi yang sama.

Kiat terpenting untuk teh adalah untuk membatasi atau menghindari penambahan pemanis. Nikmati panas atau es, dan jika Anda membutuhkan sedikit rasa manis tambahkan percikan jus buah 100%. Anda juga bisa menambahkan perasa dengan sedikit bumbu alami, seperti jahe parut segar, atau daun mint segar. Masing-masing juga meningkatkan potensi antioksidan dalam mug Anda.

Mengenai masalah zat besi, jika Anda omnivora, hal ini tidak terlalu menjadi perhatian karena tanin tidak memengaruhi penyerapan zat besi heme berbasis hewani ditemukan pada daging, ikan, dan unggas. Tetapi jika Anda vegetarian atau vegan, cara terbaik untuk mengimbangi dampaknya adalah dengan mengonsumsi makanan nabati yang kaya zat besi dengan sumber vitamin C. Dalam studi yang sama, OJ meningkatkan penyerapan zat besi hingga 85%. Sumber vitamin C teratas lainnya termasuk paprika, brokoli, kembang kol, kubis Brussel, kiwi, dan stroberi.

Kopi telah lama dikenal sebagai penyebab masalah tulang, tetapi masih belum jelas seberapa signifikan pengaruhnya. Satu studi menemukan bahwa asupan tinggi kopi — empat cangkir atau lebih sehari — mengurangi kepadatan tulang sebesar 2-4%, tetapi efeknya tidak berarti peningkatan risiko patah tulang. Namun, jika Anda sudah memiliki konsumsi kopi kepadatan tulang yang rendah adalah sesuatu yang harus Anda diskusikan dengan dokter Anda.

Kekurangan kopi lainnya terutama terkait dengan kandungan kafeinnya, yang sekali lagi lebih tinggi daripada teh. Kafein adalah stimulan, jadi jika Anda sensitif terhadapnya, kopi dapat membuat Anda merasa terlalu terstimulasi, gelisah, dan cemas. Jika Anda memiliki tekanan darah tinggi, Anda harus membatasi asupan kafein karena kafein dapat menyebabkan lonjakan tekanan darah yang singkat namun dramatis.

Selain itu, dua cangkir kopi atau lebih sehari dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. pada orang dengan mutasi genetik yang cukup umum, yang memperlambat pemecahan kafein dalam tubuh. Sayangnya pengujian untuk ini terbatas, dan biasanya tidak ditawarkan oleh kantor dokter. Satu perusahaan, yang berafiliasi dengan University of Toronto, menawarkan tes melalui ahli diet terdaftar, tetapi kemungkinan besar biayanya akan dikeluarkan sendiri.

Terakhir, kopi dikenal sebagai diuretik, artinya mengeluarkan air dari tubuh . Penelitian menunjukkan bahwa tubuh Anda dapat menyesuaikan diri dengan kebiasaan biasa, tetapi jika Anda hanya melakukannya sesekali, atau Anda melakukannya lebih dari biasanya, itu dapat membuat Anda dehidrasi.

Sekali lagi, gula dan kopi lainnya ' menambahkan 'adalah masalah besar. Kopi mewah yang diolah dengan sirup, susu, dan krim kocok dapat dengan mudah menambah lebih banyak kalori daripada yang seharusnya disediakan makanan: 540 untuk moka coklat putih Starbucks grande peppermint yang dibuat dengan 2% susu dan krim kocok. Itu 140 lebih banyak dari salad dari Chipotle yang dibuat dengan romaine, kacang hitam, sayuran fajita, salsa, dan guacamole. Saya tidak suka menggunakan pemanis buatan karena berpotensi berdampak pada nafsu makan dan regulasi gula darah, serta kesehatan usus.

Saya menyarankan klien saya yang menyukai kopi untuk menambahkan sedikit susu nabati, jumlah minimal atau tanpa gula tambahan, dan taburan rempah kaya antioksidan seperti kayu manis.

Tetaplah berpegang pada apa yang Anda sukai, pertimbangkan kekurangannya, dan pastikan Anda tidak menggunakan kafein baik dalam teh atau kopi sebagai penopang, untuk menutupi kelelahan karena terlalu sedikit tidur. Meskipun Anda mungkin mendapatkan manfaat dari penggunaan kafein sebelum latihan, sebaiknya hentikan konsumsi kafein sepenuhnya setidaknya enam jam sebelum tidur untuk mendapatkan tidur yang optimal. Dan jika salah satu minuman membuat Anda merasa kehabisan energi, baik dari kafein atau apa yang Anda tambahkan ke dalamnya, kurangi asupan Anda dan naikkan H2O, minuman peningkat kesehatan terbaik.