Bahan Kimia dalam Kemasan Makanan, Plastik, dan Riasan Dapat Menurunkan Kadar Vitamin D.

Paparan bisphenol A (BPA) dan ftalat — bahan kimia yang ditemukan di banyak jenis kosmetik, plastik, dan kemasan makanan — dapat mengurangi kadar vitamin D orang dewasa, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan hari ini.

BPA , ftalat, dan bahan kimia yang mengganggu endokrin (EDC) sebelumnya telah dikaitkan dengan masalah kesehatan dan reproduksi, dan tampaknya sangat berisiko bagi anak-anak dan wanita hamil. Tapi ini adalah penelitian pertama yang menemukan hubungan antara keduanya dan kadar vitamin D pada sekelompok besar orang dewasa.

Itu penting, kata para peneliti, karena vitamin D dikenal penting untuk otak, tulang, dan kesehatan jantung. Kadar darah yang rendah telah dikaitkan dengan berbagai masalah, termasuk penurunan mental pada orang dewasa yang lebih tua, migrain kronis pada orang muda, dan hasil yang lebih buruk pada penderita diabetes dan kanker. (Dalam banyak kasus ini, dokter masih belum tahu apakah vitamin D rendah adalah penyebab atau konsekuensi.)

Studi yang dipublikasikan secara online oleh Journal of Clinical Endocrinology & amp; Metabolisme, mencakup data dari 4.667 orang dewasa yang berpartisipasi dalam survei kesehatan nasional antara tahun 2005 dan 2010. Mereka juga memberikan sampel darah dan urin periode, yang dianalisis oleh para peneliti untuk menentukan tingkat vitamin D dan paparan EDC.

Saat peneliti membandingkan langkah-langkah ini, mereka menemukan bahwa orang yang terpapar ftalat dalam jumlah besar lebih cenderung memiliki vitamin D rendah dibandingkan dengan mereka yang terpapar dalam jumlah kecil — suatu hubungan yang terutama berlaku untuk wanita. Mereka juga menemukan hubungan antara paparan BPA dan kadar vitamin D yang rendah pada wanita, tetapi tidak pada pria.

Dalam siaran pers, penulis utama studi Lauren Johns mengatakan bahwa "hampir setiap orang di planet ini" terpapar terhadap BPA dan ftalat, "jadi kemungkinan bahwa bahan kimia ini bahkan dapat sedikit mengurangi kadar vitamin D memiliki implikasi luas bagi kesehatan masyarakat." Johns adalah kandidat PhD di University of Michigan School of Public Health.

Faktanya, katanya kepada Health, temuan ini mungkin memberikan petunjuk tentang bagaimana, tepatnya, EDC membuat orang sakit. “Mungkin ini salah satu jalur di mana bahan kimia ini dapat berdampak buruk bagi kesehatan,” katanya.

Tubuh membuat vitamin D sendiri saat sinar matahari diserap melalui kulit; itu juga bisa didapat dari makanan yang difortifikasi atau suplemen makanan. Di dalam tubuh, vitamin D bertindak seperti hormon, dan diyakini berperan dalam mengatur beberapa proses fisiologis penting.

Penulis tidak dapat memastikan mengapa paparan EDC tampaknya memengaruhi kadar vitamin D, tetapi mereka percaya bahwa bahan kimia dapat mengubah vitamin D dalam tubuh melalui beberapa mekanisme yang sama yang mereka gunakan untuk mempengaruhi hormon reproduksi dan tiroid yang serupa. Lebih banyak penelitian diperlukan, kata mereka, untuk menentukan apa implikasi temuan mereka terhadap kesehatan masyarakat.

Jadi, bagaimana konsumen melindungi diri mereka sendiri? Ini rumit, karena EDC lazim di banyak produk; sebuah studi baru-baru ini bahkan menemukan bahwa ftalat bersembunyi di debu rumah tangga. Dan bahkan ketika orang mencoba berbelanja dengan cerdas — dengan memilih makanan kaleng yang berlabel bebas BPA, misalnya — tidak selalu mungkin untuk mengetahui apakah bahan kimia pengganti benar-benar lebih aman.

Larangan di seluruh industri telah membantu mengurangi tingkat beberapa EDC dalam produk seperti mainan anak-anak selama dekade terakhir, penelitian telah menunjukkan, namun pada saat yang sama, tingkat EDC lainnya telah meningkat.

“Penggunaan bahan kimia ini secara luas, dan alternatifnya, membuatnya sulit untuk menghindari eksposur, ”Johns setuju. Namun dia memiliki beberapa saran untuk orang-orang yang peduli dengan kadar vitamin D mereka, dan kesehatan mereka secara keseluruhan.

“Sangat mungkin untuk mengurangi paparan dengan membatasi penggunaan produk yang mengandung plastik, menemukan alternatif alami untuk perawatan pribadi produk, dan membatasi konsumsi makanan yang banyak diproses dan dikemas, ”katanya. Anda juga dapat mengatakan tidak pada makanan cepat saji (yang telah terbukti mengandung ftalat), dan hindari menangani tanda terima (yang sering kali dilapisi dengan BPA) jika memungkinkan.

Dan jika Anda mengkhawatirkan vitamin D Anda tingkat, bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda. Rekomendasi pemerintah terbaru mengatakan bahwa pemeriksaan rutin untuk kadar vitamin tidak diperlukan, tetapi dokter Anda dapat membantu Anda memutuskan apakah Anda mungkin mendapat manfaat dengan memeriksakan Anda, dan mengonsumsi suplemen jika perlu.