Apakah Pizza Kerak Kembang Kol Beku Oprah yang Baru Sebenarnya Sehat?

Rangkaian makanan kemasan Oprah Winfrey, O, Itu Bagus !, baru saja menjatuhkan empat jenis pizza kerak kembang kol beku, yang 1/3 tepung di keraknya diganti dengan bubur kembang kol. Pizza adalah tambahan terbaru pada lini makanan kemasan yang nyaman yang diluncurkan oleh Kraft Heinz dan Oprah tahun lalu, menampilkan makanan lezat seperti kentang tumbuk dan mac dan keju.

Kerak pizza kembang kol telah menjadi tren makanan superstar selama ini beberapa tahun terakhir, didorong oleh konsumen yang mencari pilihan kerak bebas gluten, rendah karbohidrat, atau vegan saat mereka memesan atau mengambil sepotong atau kue. Tapi apakah pizza kerak kembang kol Oprah sehat kedengarannya? Berikut ringkasannya.

Empat varietas dalam lini baru Oprah termasuk Supreme, Five Cheese, Fire Roasted Veggie, dan Uncured Pepperoni. Pilihan paling bergizi adalah Fire Roasted Veggie, yang memiliki 280 kalori per porsi (1/5 dari seluruh pizza), 9 gram lemak keseluruhan, 3 gram lemak jenuh, 4 gram serat, dan jumlah vitamin yang mengesankan. C.

Meskipun pizza ini tidak akan mengganggu kebiasaan makan sehat Anda, pizza ini mengandung 20% ​​kadar natrium harian Anda, yang konsisten dengan sebagian besar makanan beku lainnya.

tiga varietas lainnya kurang mengesankan. Setiap rak menghasilkan 320-330 kalori per porsi (1/5 pai) dan lebih tinggi dalam lemak total, lemak jenuh, dan natrium. Five Cheese memiliki 25% lemak jenuh yang seharusnya Anda konsumsi sepanjang hari, sedangkan Uncured Pepperoni memiliki 30% dari alokasi natrium harian Anda.

Jika Anda menginginkan pizza yang lebih sehat dengan kulit kembang kol, banyak pilihan lain dibuat dengan lebih banyak kembang kol dan lebih sedikit tepung daripada pai Oprah. Anda juga bisa membuatnya sendiri dengan mudah, atau Anda bisa membeli kulit kembang kol yang sudah jadi dari Caulipower atau merek The Healthy Crust. Satu porsi (setengah pai) dari Caulipower Veggie Pizza memberi Anda porsi yang lebih besar dengan kalori yang lebih sedikit, tingkat lemak jenuh yang lebih rendah, dan jumlah natrium yang lebih rendah daripada O, Itu Bagus! irisan.

Tren kerak kembang kol tidak menunjukkan tanda-tanda melambat, karena pemakan rendah karbohidrat menggunakan sayuran ini sebagai pengganti tepung, nasi, dan makanan lain untuk membantu mengurangi kalori dan karbohidrat sekaligus meningkatkan serat dan makanan esensial nutrisi. Anda bahkan sekarang dapat membeli bahan kue berbahan dasar kembang kol dan campuran kue.

Pantas saja kembang kol begitu populer. Ini adalah nutrisi all-star, menyediakan serat, vitamin C, kalium, vitamin B, dan antioksidan — semuanya hanya dengan 25 kalori per cangkir. Menggunakan kembang kol sebagai pengganti biji-bijian dalam kulit pizza atau sebagai pengganti nasi membantu mengurangi kalori sambil meningkatkan serat dan nutrisi dari keseluruhan resep.