Apakah Beans Keto? Inilah Yang Dikatakan Ahli Gizi

Berikut ini sesuatu tentang diet keto yang mungkin sudah Anda ketahui: Ini adalah penyesuaian. Diet tinggi lemak dan rendah karbohidrat sangat membatasi karbohidrat sehingga Anda hanya diperbolehkan sekitar 5% hingga 10% persen kalori harian Anda berasal dari karbohidrat — yang jumlahnya sekitar 25 hingga 50 gram per hari, Robin Foroutan, RDN , juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics memberi tahu Kesehatan.

Meskipun demikian, diet memang memungkinkan Anda mendapatkan protein dalam jumlah yang baik — hingga 20 persen dari nilai kalori harian Anda, dan kacang-kacangan sangat baik ( sehat!) sumber protein, terutama jika Anda mengikuti diet keto yang ramah vegetarian. Dengan sekitar 10 gram protein (dan jumlah serat yang sama) dalam satu cangkir, buncis dapat membuat Anda merasa kenyang, lebih lama, yang berguna dalam diet apa pun — tetapi apakah buncis termasuk keto?

Sayangnya, tidak . Kacang — kacang hitam, kacang cannellini, kacang garbanzo — tidak sepenuhnya cocok untuk menu makanan tinggi lemak, kata Foroutan. Misalnya, hanya satu cangkir kacang hitam yang mengandung 41 gram karbohidrat, atau hampir sepanjang hari menyajikan karbohidrat dalam diet keto, jika Anda berada di ujung atas spektrum keto carb. Bahkan jika Anda menguranginya menjadi setengah cangkir kacang hitam, Anda masih akan mencapai 20 gram karbohidrat, yang hampir memaksimalkan asupan karbohidrat harian Anda jika Anda menargetkan 5% asupan karbohidrat pada diet keto. Jenis kacang lainnya, garbanzos (halo, hummus!) Mengandung 45 gram karbohidrat per cangkir; sementara kacang pinto juga mengandung 45 gram karbohidrat per porsi satu cangkir.

Ada pilihan lain jika Anda tidak bisa hidup tanpa kacang: Anda bisa mengikuti diet keto siklus, atau bersepeda keto, yang melibatkan mengikuti diet ketogenik selama beberapa hari berturut-turut, kemudian beristirahat dan mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah tinggi (atau setidaknya normal) selama sehari — yang, ya, dapat mencakup kacang-kacangan.

Mengikuti rencana siklus ini memiliki kelebihan. "Ini meningkatkan atau memulihkan kemampuan tubuh Anda untuk bolak-balik antara sumber bahan bakar," kata Foroutan. Ditambah lagi, saat Anda menjalani diet ketat lemak, makanan yang Anda konsumsi bisa jadi rendah serat dan antioksidan, serta memiliki sifat inflamasi yang tinggi, tambahnya. Dengan hari-hari karbohidrat yang lebih tinggi itu, Anda bisa menutupi piring Anda dengan makanan yang menambahkan hal-hal yang Anda lewatkan (seperti vitamin, mineral, dan serat — yang semuanya akan Anda dapatkan dari kacang-kacangan), dan membantu mencegah peradangan, tambahnya.

Pada dasarnya: Anda tidak bisa benar-benar makan kacang dalam diet keto jika Anda mengikuti versi yang sangat ketat — tetapi jika Anda ingin membuat rencana makan Anda sedikit lebih fleksibel, kacang mungkin merupakan pilihan yang adil .