Seorang Anak Usia 11 Tahun dengan Alergi Makanan Diduga Meninggal Setelah Menghirup Asap Ikan — Bisakah Itu Benar-Benar Terjadi?

Alergi makanan bukanlah sesuatu yang bisa dipusingkan. Dan bagi orang yang mengidapnya, menghindari makanan pemicu lebih dari sekadar tidak memakannya — menghirup aroma alergen yang dimaksud juga dapat menyebabkan reaksi.

Begitu juga dengan Steven Jean-Pierre, yang mengatakan Putra Cameron yang berusia 11 tahun meninggal karena terkena bau ikan yang dimasak. Cameron mengunjungi rumah neneknya di New York tempat ikan cod sedang dimasak di atas kompor, lapor Washington Post . Dia menderita alergi makanan laut. Setelah dia mulai mengi, ayahnya merawatnya dengan mesin nebulizer anak laki-laki itu, yang digunakan untuk serangan asma. Itu tidak membantu, jadi Jean-Pierre menelepon 911. Sayangnya, Cameron dinyatakan meninggal di rumah sakit.

"Dia mencintai kehidupan," kata Jean-Pierre kepada Post . “Selama 11 tahun dia berada di dunia ini, dia menyentuh banyak orang.”

Ikan dianggap sebagai salah satu dari delapan alergen makanan terbesar, menurut FDA, dan ikan dapat menyebabkan penyakit yang mengancam jiwa reaksi alergi yang disebut anafilaksis. Anehnya, 40% orang yang alergi ikan mengalami reaksi pertama mereka saat dewasa, menurut Food Allergy Research and Education (FARE).

Dan sementara Anda mungkin berasumsi bahwa seseorang dengan alergi ikan perlu hindari makan fillet, mereka juga perlu menghindari kontaminasi silang selama memasak — dan mungkin bahkan menghirup asap ikan. “Berada di area mana pun di mana ikan sedang dimasak dapat membuat Anda berisiko, karena protein ikan dapat berada di uap,” menurut situs web FARE. Menghirup partikel makanan dapat menyebabkan bersin, batuk, mengi, hidung berair, dan mata merah pada mereka yang alergi.

Ini cukup untuk membuat orang yang alergi makanan berjalan paranoid. Tapi inilah kenyataannya: “Anafilaksis, atau reaksi alergi yang parah, sangat jarang terjadi akibat menghirup alergen makanan dan hampir selalu membutuhkan konsumsi,” David Stukus, MD, ahli alergi anak di Rumah Sakit Anak Nationwide, mengatakan kepada Kesehatan . “Ada laporan kasus langka tentang protein ikan atau kerang menjadi aerosol saat memasak di atas kompor. Pemanasan adalah elemen penting. Paparan biasa dari duduk di samping seseorang yang sedang makan tidak akan menyebabkan anafilaksis, ”tambahnya. Asma dapat mempengaruhi seseorang untuk memiliki jenis reaksi ini, atau memperburuk reaksi, juga.

Jika Anda atau orang yang dicintai memiliki alergi makanan, penting untuk berkonsultasi dengan dokter Anda untuk memahami cara menghindari konsumsi yang tidak disengaja dari alergen. Penting juga untuk membawa injektor otomatis epinefrin (seperti EpiPen) jika terjadi anafilaksis. “Epinefrin adalah satu-satunya pengobatan yang efektif untuk anafilaksis dan harus diberikan segera, diikuti dengan pengangkutan ke unit gawat darurat terdekat untuk pemantauan dan / atau pengobatan tambahan,” kata Dr. Stukus.

Itu garis yang sulit: Alergi obat-obatan seperti Benadryl bukanlah pengganti epinefrin. Dengan perhatian medis yang segera, termasuk pemberian epinefrin, "untungnya kematian akibat alergi makanan jarang terjadi," kata Dr. Stukus.