Alicia Silverstone Memberi Makan Putranya Pola Makan Vegan — Inilah Artinya bagi Kesehatannya

Tiga tahun setelah dia memenangkan hati kami dengan peran utamanya dalam Clueless, Alicia Silverstone menjalani pola makan vegan — yang berarti dia bersumpah untuk daging, ikan, susu, dan produk hewani lainnya demi makanan nabati saja.

Dia memuji-muji manfaat veganisme sejak itu, memberi tahu Orang-orang bahwa dietnya membuatnya 'merasa sangat baik, merasa sangat berbeda.' Dia bahkan memilih untuk membesarkan putranya, Bear Blu, sekarang 6 tahun, sebagai seorang vegan. Silverstone mengatakan bahwa putranya menikmati makanan yang dia berikan kepadanya. Tetapi dapatkah pola makan vegan menyediakan semua nutrisi yang dibutuhkan anak yang sedang tumbuh?

Academy of Nutrition and Dietetics tidak menetapkan pedoman mengenai usia yang tepat untuk memulai pola makan vegan, tetapi kami ingin melihat lebih dekat masalah ini — terutama mengingat laporan berita baru-baru ini tentang bayi yang meninggal karena orang tua mereka tidak memberi makan dengan benar (seperti bayi berusia 7 bulan yang hanya diberi makanan nabati dan susu quinoa). Jadi kami berbicara dengan ahli gizi dan dokter anak untuk mencari tahu.

Menurut Lauren Blake, ahli diet terdaftar di Pusat Medis Wexner Universitas Negeri Ohio di Columbus, Ohio, anak-anak yang menjalankan diet vegan dapat melakukannya dengan baik, dan pergi vegan tidak akan menghalangi pertumbuhan mereka. Benar, nutrisi penting seperti kalsium, zat besi, protein, dan vitamin B bisa lebih sulit didapat jika daging, ikan, telur, dan produk susu dilarang. Tetapi banyak makanan nabati mengandung ini — misalnya, kacang-kacangan mengandung protein tinggi, dan sayuran berdaun hijau seperti bayam mengandung kalsium dan zat besi, kata Blake.

Faktanya, anak-anak vegan biasanya membangun kebiasaan makan seumur hidup yang lebih baik daripada bukan mitra -vegan, katanya. 'Anak-anak yang menjalani pola makan vegan cenderung memiliki asupan serat yang lebih tinggi karena mereka makan lebih banyak buah dan sayur, dan menurunkan kolesterol, lemak jenuh, dan kadar lemak total,' katanya. 'Penelitian menunjukkan bahwa anak-anak vegetarian atau vegan juga lebih ramping secara keseluruhan.'

Dokter Anak Tanya Altman, MD, anggota dewan eksekutif American Academy of Pediatrics dan penulis What to Feed Your Baby, setuju bahwa anak-anak bisa sehat jika mereka makan vegan. Namun dia juga menekankan bahwa ini bisa menjadi sangat menantang bagi orang tua dan memerlukan perencanaan dan kunjungan dokter rutin untuk memastikan seorang anak berkembang dengan benar.

'Kami melihat anak-anak yang tidak tumbuh dengan baik ketika orang tua membatasi hal-hal dalam makanan anak-anak, 'kata Dr. Altman. 'Ini biasa terlihat pada keluarga vegan dan terkadang kami perlu turun tangan. Jika mereka bekerja dengan dokter anak atau ahli diet terdaftar, semuanya akan baik-baik saja. '

Anak-anak vegan sering kali kekurangan vitamin B12 dan D, serta mineral kalsium, zat besi, dan seng, kata Dr. Altman . Ini biasanya ditemukan dalam sumber hewani, tetapi mungkin juga mendapatkannya dari makanan nabati — seperti kacang atau selai kacang, lentil, dan roti gandum, katanya.

Satu makanan hewani yang lebih menantang untuk menukar dengan versi tanaman adalah susu. Susu sapi mengandung 8 hingga 10 gram protein per porsi sedangkan alternatif seperti susu almond hanya mengandung 1 gram, kata Dr. Altman. (Satu porsi susu kedelai mengandung 7 gram protein.) Dia menyarankan para vegan menggunakan Ripple, susu protein kacang polong, yang katanya menyediakan banyak protein. Tetapi para orang tua yang vegan juga harus mengingat hasil penelitian baru, yang menemukan bahwa anak-anak yang minum susu sapi dan makan telur memiliki tingkat pertumbuhan yang lebih sehat daripada anak-anak yang tidak.

Mengenai usia yang tepat untuk seorang anak untuk menjadi vegan, tidak ada; Altman mengatakan anak-anak dapat memulai pola makan makanan padat vegan pada usia 6 bulan, sebelumnya mereka harus disusui secara eksklusif atau diberi susu formula kedelai. 'Filosofi saya adalah, apa yang Anda beri makan pada bayi adalah apa yang selalu ingin mereka makan, jadi memperkenalkan lentil, kacang-kacangan, alpukat, atau selai kacang pada usia dini akan membuat mereka terbiasa dengan diet.'