Seorang Remaja Laki-Laki Menjadi Buta Setelah Makan French Fries Setiap Hari. Bagaimana Itu Terjadi?

Pola makan seorang remaja laki-laki dilaporkan menyebabkan dia menjadi buta, dan ceritanya mengungkap gangguan makan yang tidak biasa dan berpotensi berbahaya.

Menurut studi kasus di jurnal Annals of Internal Medicine, remaja tersebut pergi ke dokter ketika ia mengalami gangguan pendengaran dan penglihatan. Dokter menemukan bahwa ia kekurangan vitamin B12, yang membuat mereka melakukan lebih banyak tes, dan akhirnya mendiagnosisnya dengan gangguan makan yang disebut gangguan asupan makanan yang membatasi penghindaran (ARFID).

Laporan kasus tersebut mengatakan ARFID adalah gangguan yang relatif baru, yang biasa disebut 'gangguan makan selektif.' Pasien didiagnosis menderita ARFID setelah bertahun-tahun hanya makan makanan tidak sehat tertentu seperti keripik kentang dan kentang goreng.

Tidak seperti gangguan makan lainnya, "tidak disebabkan oleh masalah berat atau bentuk," kata laporan kasus tersebut. Faktanya, penderita gangguan ini seringkali memiliki IMT normal, seperti yang terjadi pada pasien yang kehilangan penglihatannya karena dietnya.

“Tinggi dan berat badan rata-rata, dan indeks massa tubuh normal. Namun, pasien mengaku bahwa, sejak sekolah dasar, dia tidak mau makan tekstur makanan tertentu, ”kata laporan kasus tersebut. “Dia makan kentang goreng setiap hari dari toko ikan dan keripik setempat dan mengemil Pringles (Kellogg), roti putih, irisan ham olahan, dan sosis.”

Menurut laporan kasus, orang dengan ARFID "Kurang tertarik" pada makanan. Kepekaan mereka terhadap tekstur makanan tertentu meningkat, dan mereka takut dengan apa yang akan terjadi jika mereka makan makanan tertentu. Menurut National Eating Disorders Association (NEDA), gangguan tersebut dapat menyebabkan penurunan berat badan, kurang nafsu makan, dan masalah gastrointestinal, di antara masalah lainnya. Asosiasi tersebut menambahkan bahwa orang dengan gangguan tersebut dapat takut muntah dan tersedak.

Gangguan tersebut menyebabkan pasien mengalami defisiensi vitamin B12 yang dipastikan, dan laporan tersebut mengatakan pasien kemungkinan juga menderita defisiensi berikut nutrisi: B1, B2, B3, B6, B9, dan tembaga.

Namun, kehilangan penglihatan pada anak laki-laki adalah bagian yang paling mengejutkan dari laporan kasus, dan meskipun mungkin bukan menjadi perhatian utama saat itu Terkait gangguan makan, empat penulis studi kasus yang berbasis di Inggris ini berpendapat bahwa dokter harus menyadari bahwa pola makan seseorang dapat memengaruhi penglihatan mereka secara drastis.

“Media populer telah menyoroti risiko kesehatan kardiovaskular yang buruk, obesitas , dan kanker yang terkait dengan junk food, tetapi gizi buruk juga dapat merusak sistem saraf secara permanen, terutama penglihatan, "kata laporan itu.

Saat dokter mengetahui apa yang terjadi pada pasien yang ditampilkan dalam laporan , sudah terlambat. "Dia diberi resep suplemen nutrisi yang memperbaiki kekurangannya dan dirujuk ke layanan kesehatan mental untuk gangguan makannya," tetapi penglihatan ini tidak membaik, menurut laporan tersebut.

Akhirnya, bocah itu didiagnosis dengan nutrisi neuropati optik, atau disfungsi saraf optik akibat kekurangan nutrisi yang membuatnya buta. Laporan kasus mencatat bahwa, selain ARFID, neuropati optik nutrisi dapat disebabkan oleh obat-obatan dan kombinasi pola makan yang buruk dan penggunaan alkohol atau merokok. Meskipun kerusakan yang terjadi pada mata seseorang dapat dipulihkan jika diketahui oleh dokter cukup dini, pasien yang ditampilkan dalam laporan kasus menderita kerusakan yang tidak dapat diperbaiki.

Secara keseluruhan, penulis penelitian mengatakan bahwa, 'neuropati optik nutrisi harus dipertimbangkan pada pasien dengan gejala penglihatan yang tidak dapat dijelaskan dan pola makan yang buruk, terlepas dari BMI. '