Seorang Ahli Gizi Mengulas Pemenang Penghargaan Pilihan Pelanggan 2020 Trader Joe

Trader Joe baru saja menerbitkan daftar Customer Choice Awards tahunan untuk 11 tahun berturut-turut, yang menampilkan hidangan utama, keju, makanan ringan, manisan, dan lainnya dari lorong raksasa toko makanan. Putusan keseluruhan? Makanan nabati menunjukkan hasil yang kuat, dan itu sedang tren dengan pergeseran konsumen secara keseluruhan ke pola makan nabati.

Tentu saja, daftar TJ juga berisi beberapa makanan yang memanjakan (halo, cangkir selai kacang cokelat hitam!) dan favorit pelanggan non-tanaman (seperti ayam jeruk Mandarin). Berikut adalah semua pemenang pasar populer tahun 2020, bersama dengan komentar nutrisi saya untuk setiap item.

Produk ini muncul di banyak jurnal makanan klien saya, dan saya menemukan bahwa orang-orang menjadi cukup kreatif tentang penggunaannya —Menambahkannya ke segala sesuatu mulai dari telur dan roti panggang alpukat hingga salad, tumis, hidangan pasta, pizza, dan bahkan pinggiran gelas Bloody Mary.

Terbuat dari campuran biji wijen, serpihan garam, dikeringkan bawang putih cincang, bawang merah cincang kering, biji wijen hitam, dan biji poppy, keduanya beraroma dan menyehatkan. Porsi seperempat sendok teh menyediakan 80 mg natrium (hanya 3% dari jumlah maksimal harian yang direkomendasikan), dan 5 kalori. Dan dengan setiap taburan, serat dan mineral dari biji-bijian, seperti mangan, kalsium, magnesium, zat besi, dan seng, bertambah.

Cobalah pada lebih banyak makanan utuh, seperti sayuran matang, selada dr kubis berbahan cuka , sup hummus, miju-miju atau kacang hitam, kentang panggang panggang, popcorn yang dimasukkan ke dalam minyak zaitun extra virgin atau minyak alpukat, quinoa yang dimasak atau dimasak dan didinginkan, dan guacamole. Jika Anda sangat suka berpetualang, taburkan ke dalam cokelat hitam leleh, sebagai saus untuk sayuran atau buah segar.

Jika Anda tidak familier dengan produk ini, dalam tas berisi potongan adonan daging ayam hitam, yang Anda panggang dalam oven, dan saus cokelat kental. Setelah ayam matang dimasukkan ke dalam saus panas di atas kompor, Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan pembuka, atau menambahkannya ke hidangan utama.

Berikut ringkasan nutrisinya: Adonannya berisi telur dan tepung terigu, dan sausnya terbuat dari kombinasi gula, cuka, kecap, minyak kedelai, dan bumbu. Porsi satu cangkir menyediakan 320 kalori, 16 g lemak, 24 gram karbohidrat (dengan 1 gram sebagai serat dan 6 gram dari gula), 21 gram protein, dan 330 mg sodium, 14% dari batas yang direkomendasikan harian.

Jika Anda seorang penggemar, taruhan terbaik Anda adalah memadukannya dengan porsi sayuran yang banyak, seperti brokoli, kangkung, bayam, atau campuran sayuran hijau, paprika, dan bawang, dan “mi” yang dibuat dari sayuran spiral. Jika Anda tanpa daging, atau mencoba untuk makan lebih sedikit daging, buatlah hidangan serupa (dan jauh lebih sehat) dengan saus yang terbuat dari jeruk mandarin asli (jus dan bagian), dan sedikit sirup maple murni, dikombinasikan dengan cuka beras merah, bawang merah, bawang putih, jahe parut segar, garam laut, lada hitam, dan cabai merah tumbuk. Aduk di atas api kecil dengan kacang lima beku, ramuan sayuran yang berlimpah, atau mie veggie spiral dengan taburan almond atau pistachio cincang.

Meskipun bahan pertama adalah kembang kol, makanan favorit TJ ini juga dibuat dengan tepung singkong dan tepung kentang, bersama dengan minyak zaitun extra virgin dan garam laut. Pati yang ditambahkan meningkatkan kandungan karbohidrat, yang mencapai 22 gram per cangkir, dengan 6 gram sebagai serat, jadi total 16 gram (kira-kira jumlah dalam sepotong roti). Satu porsi juga menyediakan 3 gram lemak, 2 gram serat, 140 kalori, dan sedikit kalsium, zat besi, dan kalium.

Jika Anda menyukai makanan ini, anggap saja sebagai makanan karbohidrat yang mengandung beberapa sayuran bonus. Tambahkan sebagian besar sayuran tambahan, bersama dengan lemak sehat, seperti kubis Brussel atau asparagus dengan pesto vegan atau tapenade zaitun, atau tumis tomat EVOO, jamur, bayam, dan bawang. Tambahkan protein untuk melengkapi makanan. Miju-miju kukus TJ merupakan pilihan nabati yang enak.

Bahan pertama dari cokelat semi-manis yang menyusun sebagian besar makanan ini adalah gula, bersama dengan coklat, dan lemak susu, dan selai kacang dikombinasikan dengan gula, minyak sawit, dan lesitin kedelai — jadi konpeksi ini mengandung beberapa alergen '8 besar' yang paling umum. Seporsi tiga potong menyediakan 200 kalori, 12 gram lemak, 22 gram karbohidrat, dengan 2 gram sebagai serat dan 18 dari gula, 3 gram protein, dan 8% dari target zat besi harian.

Jika Anda terobsesi dengan permen ini, dan permen ini tidak memicu alergi makanan atau gejala kepekaan, nikmatilah sesekali. Atau, sebagai suguhan alternatif yang dapat Anda nikmati setiap hari, pilihlah cokelat hitam organik 72% kakao Belgia yang fair trade dari TJ. Bahannya hanya massa kakao organik, gula tebu organik, dan mentega kakao organik. Tiga kotak memberikan kurang dari setengah gula dari satu cangkir, ditambah 4 gram serat. Jika Anda sangat menyukai kombinasi PB / cokelat, Anda dapat mencelupkan setiap kotak ke dalam olesan selai kacang alami.

Bahan-bahan di sini cukup mendasar: pisang raja, minyak bunga matahari, dan garam. Porsi satu ons, sekitar 20 keripik, menyediakan 140 kalori, 6 gram lemak, 20 gram karbohidrat dengan 1 gram serat, dan kurang dari 1 gram protein. Jika ini termasuk dalam daftar tidak bisa hidup tanpa Anda, nikmati secukupnya, dan gantilah dengan camilan sehat renyah atau asin lainnya — seperti popcorn minyak zaitun extra virgin TJ (minyak yang lebih sehat untuk antiradang), kacang utuh, dan sayuran mentah dengan saus seperti hummus, guacamole, dan queso pesta kacang mete krim organik TJ.

Dua bahan dalam versi tahan-simpan produk TJ ini adalah air dan oat terhidrolisis. Merek ini juga membuat minuman oat non-susu berpendingin yang juga mengandung minyak bunga matahari, penstabil, dan nutrisi tambahan — termasuk kalsium, B12, dan vitamin D. Porsi satu cangkir dari versi yang stabil di rak menyediakan 110 kalori, 2 gram lemak , 22 gram karbohidrat dengan 3 gram sebagai serat, 2 gram protein, dan sedikit kalsium, zat besi, dan kalium.

"Susu" oat dapat digunakan dalam segala hal mulai dari sereal, oat semalam, kopi , dan smoothie untuk sup krim, saus celup, saus, dan makanan penutup, seperti puding chia atau es krim tiruan. Ini adalah pilihan nabati yang bagus bagi mereka yang perlu menghindari alergen umum, termasuk kacang-kacangan dan kedelai. Ingatlah bahwa susu oat rendah protein, relatif tinggi karbohidrat, dan lebih tinggi kalori daripada susu almond tanpa pemanis, yang mungkin memiliki sedikitnya 25 kalori per cangkir.

Daftar penghargaan TJ menyoroti Alpukat mungil mungil, yang mereka promosikan sebagai "tidak lagi membiarkan bagian avo yang tidak terpakai menjadi cokelat di lemari es," pilihan makan semuanya. Sebagai ahli gizi ahli diet terdaftar, sama sekali tidak ada yang tidak saya sukai dari alpukat. Mereka sarat dengan lemak baik, 20 vitamin dan mineral utama, serat, dan antioksidan. Alpukat telah terbukti meningkatkan rasa kenyang, membantu mengurangi ukuran pinggang, melindungi kesehatan jantung, dan meningkatkan penyerapan vitamin dan antioksidan penting yang larut dalam lemak.

Nikmati semuanya dengan sedikit perasan jeruk nipis segar dan Himalayan merah muda garam, campur menjadi smoothie buah, tambahkan ke salad atau sebagai lauk, tumbuk sebagai olesan atau celup, dan kocok ke dalam puding alpukat cokelat.

Terbuat dari susu yang dipasteurisasi, kultur keju, garam, dan enzim , porsi satu ons menyediakan 120 kalori, 10 gram lemak, 0 gram karbohidrat, 7 gram protein, 20% dari target kalsium harian, dan 6% dari tujuan untuk vitamin A. Daripada kerupuk atau pepperoni, pasangkan a disajikan dengan beberapa buah zaitun, jantung artichoke, atau buah yang menyehatkan jantung. Dan jika Anda tidak memproduksi produk susu (atau Anda mencoba menguranginya), TJ's menawarkan beberapa opsi "keju" non-susu, baik di bagian keju maupun di area berpendingin dekat hummus.