Seorang Pria 54 Tahun Meninggal Karena Makan Terlalu Banyak Licorice Hitam — Begini Caranya

Responden pertama tiba sekitar empat menit setelah pria itu pingsan dan mulai melakukan CPR; mereka juga menyetrum jantung pasien empat kali dan memberikan berbagai obat, termasuk nalokson, yang sering digunakan untuk mengobati overdosis opioid. "Status mental" pasien kembali, tapi kemudian denyut nadinya berhenti, menyebabkan penanggap pertama melanjutkan CPR.

Dia tiba di rumah sakit setengah jam setelah dia mengalami serangan jantung, masih tidak sadarkan diri. “Pasien adalah pria paruh baya yang tidak responsif yang telah menjalani CPR mekanis dan tidak memiliki tanda-tanda trauma eksternal,” kata laporan kasus tersebut. Dokter mengintubasi pasien dan melakukan elektrokardiogram (EKG), tes yang melacak aktivitas listrik di jantung dan memungkinkan dokter menemukan dan mendiagnosis masalah jantung.

Dokter mencatat bahwa pasien tidak memiliki riwayat penyakit jantung. mengalami nyeri dada atau gagal jantung. “Dia memiliki pola makan yang buruk, terutama terdiri dari beberapa paket permen setiap hari; berminggu-minggu sebelumnya, dia telah mengganti jenis permen yang dia makan, "kata laporan kasus tersebut.

Ternyata, pasien tersebut berhenti makan permen lembut rasa buah yang biasa dan malah beralih ke makan rasa licorice Permen. Permen rasa licorice mengandung asam glycyrrhizic, yang diubah menjadi asam glycyrrhetinic setelah dikonsumsi. Asam glycyrrhetinic, pada gilirannya, menghambat enzim yang diperlukan untuk mengubah kortisol menjadi kortison, bersama dengan metabolisme kortikosteroid lain, yang mengarah ke peningkatan kadar kortisol di ginjal, yang dapat memicu banyak masalah di tubuh.

Studi kasus menunjukkan bahwa 'kehadiran kortisol tanpa hambatan dapat menyebabkan hipertensi, hipokalemia, alkalosis metabolik, aritmia yang fatal, dan gagal ginjal — kumpulan tanda dan gejala yang terlihat pada pasien ini.'

Ini bukan pertama kalinya black licorice menjadi berita utama untuk bahaya unik yang ditimbulkan permen: Health sebelumnya melaporkan pengumuman FDA bahwa mengonsumsi dua ons licorice hitam, khususnya, setiap hari selama 14 hari dapat menyebabkan irama jantung yang tidak teratur. orang dewasa berusia 40 tahun ke atas — sekali lagi karena efek asam glycyrrhizic pada tubuh.

Sebuah studi yang lebih tua, yang diterbitkan pada tahun 1993 dalam jurnal Food and Chemical Toxicology, menyatakan bahwa, 'efek samping yang paling rendah tingkat -efek 'untuk g asam lycyrrhizic adalah 100 mg, yang setara dengan sekitar 50 gram permen licorice. Dengan perkiraan itu, para peneliti mengatakan 'asupan harian 10 mg asam glycyrrhizic akan mewakili dosis yang aman untuk kebanyakan orang dewasa yang sehat,' yang bisa setara dengan sekitar 5 gram permen.