9 Makanan Tanpa Masak saat Terlalu Panas untuk Menghidupkan Oven

Oy, panas sekali. Tidak hanya Anda tidak akan memasak hari ini, Anda bahkan tidak ingin melihat kompor. Anda tidak akan mendidih, memotong, memanggang, atau menumis apa pun. Kami merasakanmu. Untuk masa itu, ada satu solusi: makanan tanpa juru masak, makanan persiapan minimal. Berikut cara menjaga kesejukan Anda di dapur.

Hai, jika berfungsi di teras di Paris, bisa berfungsi di apartemen studio. Buka jendela dan sebotol anggur, ambil beberapa buah anggur, buah ara, atau buah apa pun yang sedang musim, dan temukan piring atau talenan tercantik yang Anda miliki. Iris beberapa daging yang diawetkan, seperti chorizo ​​Spanyol, uraikan beberapa irisan prosciutto di Parma, taruh segenggam buah zaitun di atas papan, dan biarkan sepotong keju yang baik mencapai suhu kamar. Tambahkan cornichons, sedikit moster, mentega, baguette, dan pisau cantik. Jika Anda ingin mencuci sayuran, mengeringkannya, dan membalutnya dengan sedikit minyak moster cuka buatan sendiri, bagus. Jika tidak, tidak masalah. (Acar adalah sayuran!) Saya sangat menyukai rosatos Italia yang ada di pasaran tahun ini, terutama yang lebih pedas, yang cenderung enak dengan makanan.

Jika Anda memiliki tuna minyak dalam kaleng , ubah menjadi variasi apa pun pada salad Niçoise. Secara tradisional, salad itu mengandung kentang, buncis, tomat, tuna, ikan teri, caper, zaitun, minyak zaitun, dan cuka. Tapi milik Anda bisa mengandung rintangan dan akhir apa pun yang Anda hadapi. Mungkin Anda memiliki kacang putih kaleng kecil di dapur; tiriskan dan tambahkan ke sayuran apa pun yang Anda miliki, ditambah tuna, dan mungkin caper. Tambahkan segenggam herba lembut segar cincang, dan buatlah saus lemon dengan mustard, minyak zaitun, garam, merica, dan cuka sampanye. Anda selalu bisa melipat telur yang sudah matang, melewatkan kacang, atau memotong acar agar asam. Sederhanakan.

Irisan mozz, tomat enak, basil segar, minyak zaitun, keluar. Itu saja untuk salad caprese, yang bisa Anda buat lebih asam dengan sedikit cuka balsamic, lebih banyak protein dengan menambahkan elemen lain, atau lebih lengkap dengan menyajikan dengan irisan baguette. Tapi pada dasarnya, ini adalah empat bahan yang menakjubkan.

Hal luar biasa yang dapat Anda lakukan jika akan mendaki atau piknik adalah membuat sandwich mentega dan prosciutto, seperti orang Eropa melakukannya. Chef Nancy Silverton memiliki resep yang tepat untuk ini yang mencakup minyak daun bawang knockout, tapi saya akan mengambil risiko dan mengatakan bahwa prosciutto impor (kecuali itu domestik berkualitas tinggi) yang dibungkus dengan baguette split yang diolesi mentega adalah salah satunya hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk diri Anda sendiri. Bonus: Seperti halnya muffulettas New Orleanian, waktu tempuh sebenarnya meningkatkan sandwich itu sendiri. Membuka bungkus bocah nakal ini di puncak gunung setelah pendakian yang berat adalah makanan yang setara dengan sehari di spa.

Bagel segar, belum dipanggang dan dibelah, dengan tumpukan caper, irisan bawang merah, lox, ikan trout asap, olesan ikan putih, krim keju dan mungkin tumpukan buah zaitun atau acar di sampingnya adalah makanan yang sangat enak. Tidak perlu brunch hari Minggu untuk menikmati kombinasi klasik, dan selalu enak.

Pemanggang roti tidak terlalu memanaskan apartemen, dan Anda bisa berjalan menjauh dari sumber panas selama masakan. Jadi pertimbangkan ricotta dan madu dengan lada hitam; prosciutto dan mentega dan acar; sepotong cheddar tebal yang enak dan chutney pedas; irisan salami adas dan paprika panggang. (Pilihan saya adalah sedikit mentega, lalu selai kacang lembut di atas roti panggang hangat, karena begitulah cara hidup saya.)

Sepiring keju memang enak, tetapi — dengan sendirinya — mungkin membuat Anda merasa sedikit miring, jadi mengapa tidak mencoba beberapa saus dan selai yang enak? Buat sendiri terlebih dahulu atau beli yang sudah jadi; ketika ada hummus, zhoug, dan penurunan lain yang bagus di pasaran, mengapa tidak? Siapkan panci kecil berisi wortel segar, seledri, kacang polong, dan paprika. Anda bisa membuat keripik pita, roti iris, atau tepung apa pun yang menarik. Dan lobak — sedang musimnya! —Dengan garam laut dan mentega disukai karena alasan yang baik.

Pendekatan serupa adalah berjalan ke pasar petani, membeli buah-buahan segar, sayuran, dan keju lembut, serta baguette, dan menemukan tempat hijau untuk menyelipkan semuanya. Pikirkan: blueberry, stroberi, ricotta, roti, madu lokal, dan kacang polong. Cukup kemas serbet di tas Anda, sobek tasnya saat Anda pergi, dan bersiaplah untuk sedikit berantakan.

Banyak toko bahan makanan yang menawarkan ptés dan mousse yang layak, jadi jika Anda suka hati — termasuk liverwurst— menganggapnya sebagai alternatif daging makan siang yang sudah diiris sebelumnya. Enak dengan roti, mustard pedas, dan cornichons. Akhiri dengan buah segar dan batalkan waktunya.