8 Manfaat Besar Apel untuk Kesehatan, Menurut Ahli Gizi

Saya besar di dekat kebun apel, jadi apel selalu mengingatkan saya pada rumah, juga musim gugur, waktu favorit saya dalam setahun. Namun apel juga telah diadopsi oleh ahli gizi di seluruh dunia sebagai simbol gizi dan kesehatan, dan seperti yang semakin banyak ditunjukkan oleh penelitian, apel memang merupakan ikon kesehatan yang dipilih dengan baik.

Berikut delapan manfaat membuat itu adalah makanan pokok Anda, bersama dengan cara mudah dan lezat untuk menikmatinya.

Tim peneliti yang dipimpin oleh University of Reading di Inggris secara acak membagi 40 pria dan wanita dengan sedikit peningkatan kolesterol menjadi dua kelompok. Selama periode delapan minggu, satu kelompok makan dua apel sehari, sementara kelompok kontrol minum jus apel (mengandung gula dan kalori dalam jumlah yang sama) setiap hari. Setelah jeda empat minggu, eksperimen dilanjutkan selama delapan minggu lagi, hanya kali ini orang-orang berganti tempat: kelompok jus apel makan apel dan sebaliknya.

Berdasarkan pemeriksaan darah yang dilakukan sebelum dan setelah setiap pengobatan, makan dua apel sehari menghasilkan penurunan yang lebih besar dari total dan kolesterol "jahat" LDL dan peningkatan penanda kesehatan pembuluh darah. Para peneliti tidak tahu pasti apakah serat dalam apel atau kandungan polifenolnya yang mungkin memiliki manfaat untuk kesehatan jantung.

Senyawa alami dalam apel, terutama Granny Smith, mendorong pertumbuhan bakteri pencernaan baik yang terkait dengan pengendalian berat badan, sebuah penelitian menyimpulkan. Penelitian yang menarik, tetapi apel juga membantu mengontrol berat badan karena kandungan seratnya yang kaya. Apel ukuran sedang mengandung 5 gram serat, 20% dari target harian minimum. Penelitian telah menunjukkan bahwa setiap gram serat yang kita makan pada dasarnya menghilangkan sekitar tujuh kalori, dengan mengikat kalori dan mencegahnya diserap. Mungkin itulah sebabnya penelitian lain dari Brasil menemukan bahwa selama periode enam bulan, setiap gram tambahan serat yang dikonsumsi para pelaku diet menghasilkan penurunan berat badan sebesar seperempat pon.

Dalam tinjauan dan analisis terhadap 41 penelitian sebelumnya, peneliti di Italia meneliti hubungan antara asupan apel dan berbagai jenis kanker. Setelah mengumpulkan hasil, mereka menemukan bahwa konsumsi apel yang lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko kanker paru-paru. Beberapa penelitian juga menunjukkan efek pencegahan pada kanker kolorektal, payudara, dan saluran pencernaan. Sementara lebih banyak penelitian diperlukan untuk mengklarifikasi efek apel terhadap risiko kanker, penulis penelitian menyarankan bahwa bahan kimia tumbuhan tertentu dalam apel, khususnya fenol dan flavonoid, mungkin bertanggung jawab untuk menangkal kerusakan sel dan mencegah pertumbuhan sel tumor, di antara anti kanker lainnya. manfaat.

Karena apel mengandung gula alami, mungkin tampak berlawanan dengan intuisi bahwa apel membantu menurunkan kadar gula darah, tetapi itulah yang ditemukan para peneliti. Para ilmuwan mengatakan antioksidan utama dalam apel menghalangi aktivitas enzim yang bertanggung jawab untuk memecah pati menjadi gula sederhana. Itu berarti lebih sedikit gula sederhana yang diserap dari sistem pencernaan ke dalam aliran darah, yang menghasilkan kadar gula darah yang lebih rendah dan respons insulin yang sesuai. Cuka sari apel juga tampaknya bermanfaat untuk menurunkan gula darah. Hanya saja, jangan langsung meminumnya; menggunakannya dalam lauk pauk atau saus salad.

Meskipun penelitian ini bersifat pendahuluan, beberapa penelitian pada hewan menemukan bahwa zat alami dalam kulit apel yang disebut asam ursolat membantu tikus mendapatkan massa otot. Dalam sebuah penelitian, para ilmuwan memberi asam ursolat pada satu kelompok tikus yang diberi makan junk food, tetapi tidak pada kelompok lain. Hewan pengerat yang diberi suplemen mendapatkan otot, menggunakan lebih sedikit lemak daripada rekan mereka yang tidak diberi suplemen, dan tingkat gula darah mereka tetap mendekati normal. Meskipun hanya makan apel utuh mungkin tidak memiliki efek yang sama, penelitiannya menarik, dan banyak manfaat tambahan apel menjadikannya makanan kebugaran yang layak.

Apel adalah sumber pektin yang kaya, sejenis serat larut biasa digunakan sebagai pengental yang digunakan dalam menyiapkan saus dan menyiapkan pengawet. Tapi pektin juga bisa bermanfaat bagi penderita penyakit radang usus. Dalam uji coba kecil terkontrol secara acak, pektin meringankan gejala sembelit dan diare.

Beberapa penelitian telah mengaitkan makan apel (dengan kulitnya) untuk kesehatan paru-paru yang lebih baik, serta risiko penyakit pernapasan yang lebih rendah, termasuk asma , bronkitis, dan emfisema. Satu penelitian bahkan menemukan bahwa apel membantu mengurangi risiko asma lebih dari gabungan buah dan sayuran lainnya. Peneliti lain menemukan bahwa bahkan setelah mengontrol faktor lain, orang yang makan dua hingga lima apel seminggu memiliki risiko asma 32% lebih rendah daripada mereka yang lebih jarang memakannya.

Sebuah penelitian pada lalat buah menyimpulkan bahwa konsumsi apel memperpanjang umur serangga sebesar 10% dan mempertahankan kemampuannya untuk tetap aktif. Jika Anda berpikir, Lalat buah: apa hubungannya dengan kesehatan saya? Anda harus tahu bahwa meskipun tidak memiliki kemiripan, lalat buah sering digunakan sebagai pengganti manusia dalam penelitian nutrisi, karena kemiripan genetiknya, terutama kerentanan penyakit. Anda pernah mendengar pepatah lama, "Satu apel sehari menjauhkan dokter", mungkin salah satu cara cerdas untuk melindungi kesehatan Anda adalah dengan mengambil apel segar dan langsung makan!