8 Bir Bebas Gluten Terbaik yang Ingin Anda Persediaan

thumbnail for this post


Bir tradisional (halo, Budweiser, Coors, Corona, Heineken, dan masih banyak lagi) paling sering dibuat dengan malt barley dan terkadang gandum. Kedua biji-bijian ini mengandung gluten, jadi sangat tidak disarankan bagi siapa pun yang menjalani diet bebas gluten (GF).

Untungnya, dunia yang disebut bir bebas gluten telah meledak. Saat ini, jika Anda mengikuti diet bebas gluten — apakah Anda menderita penyakit celiac, sensitif terhadap gluten atau intoleransi, atau alergi gandum — bir tidak harus sama sekali dihilangkan dari menu minuman.

Sekarang ada spektrum bir yang rendah gluten atau bebas gluten, dan penting untuk mengetahui perbedaan antara istilah yang akan Anda lihat di label. “Bir berlabel bebas gluten tidak dapat dibuat dari gandum, gandum hitam, atau barley,” Rachel Begun, RD, ahli gizi kuliner dan pakar gaya hidup bebas gluten di Los Angeles, mengatakan kepada Health.

“Bir berlabel 'crafted untuk menghilangkan gluten berarti bahan awalnya mungkin mengandung gandum, ”jelas Begun. Pabrik bir dilaporkan menggunakan enzim untuk memecah protein gluten dalam bir, dan minuman ini tidak boleh disebut "bebas gluten". Menurut Begun, minuman ini juga tidak aman untuk siapa pun yang memiliki alergi gandum, penyakit celiac, atau sensitif terhadap gluten.

Untuk membuat keadaan semakin suram, tersedia juga bir rendah atau rendah gluten. Ini hanya cocok untuk orang yang menghindari gluten karena alasan non-medis, misalnya, untuk mengurangi kalori. Ini bukan untuk orang-orang dengan kondisi gluten yang didiagnosis, alergi, atau sensitif.

Karena itu, kami tidak menebak-nebak dalam membaca label dan mengumpulkan rekomendasi kami untuk bir yang benar-benar bebas gluten. Selamat menikmati!

Pabrik bir yang berbasis di Boulder, Colorado ini dimulai hanya sebagai upaya pribadi pendirinya untuk membuat bir kerajinan bebas gluten. Hari ini bir ini didistribusikan di 12 negara bagian (dengan lebih banyak lagi yang akan datang). Merek ini membuat empat varietas pemenang penghargaan: bir putih dan bir putih bebas gluten, dan bir sesi serta IPA dibuat untuk menghilangkan gluten. Pale ale bebas gluten, yang tebal, hoppy, dan citrusy, telah memenangkan penghargaan terbanyak.

Pabrik bir ini 100% didedikasikan untuk memproduksi bir kerajinan bebas gluten (alias, tidak menghilangkan gluten atau gluten-dikurangi). Oatmeal Cream Stout mereka disebut-sebut sebagai stout bebas gluten botol pertama di Amerika. Steadfast juga menawarkan pale ale, IPA, dan blonde ale. Distribusi perusahaan tampaknya terbatas di Timur Laut dan Atlantik Tengah, tetapi mereka juga menghubungkan Anda dengan pengecer online yang akan mengirim langsung ke pintu Anda.

Meskipun tempat pembuatan bir khusus bebas gluten ini berbasis di Kanada, produk mereka didistribusikan di sebagian besar negara bagian di sini di AS. Mereka menjual delapan minuman — salah satunya non-alkohol. (Poin ekstra untuk memuaskan non-peminum bebas gluten!) IPA mereka menonjol berkat semua penghargaannya, tetapi tidak seperti kebanyakan pembuat GF lainnya, Glutenberg membuat Gose. Profil jeruk nipis dan asam lemonnya dengan sedikit garam laut memenangkan hati para juri di Canadian Brewing Awards tahun ini.

Pabrik bir bebas gluten ini menawarkan empat bir sepanjang waktu — Olallie Ale, IPA No. 5, Dark Ale, dan Pale Ale — dan juga menyajikan minuman musiman. Olallie Ale adalah bir dengan peringkat tertinggi merek sepanjang tahun di BeerAdvocate.com. Diseduh dengan blackberry dan rose hips, rasanya ringan dan kering hanya dengan sedikit rasa pahit. Berbasis di Portland, Oregon, produk pembuat bir ini tersedia di sembilan negara bagian AS serta Kanada dan Jepang.

Lager kaya bertubuh penuh ini terbuat dari sorgum (tanpa gandum atau barley sama sekali). Ini mungkin bir yang paling banyak tersedia di daftar ini, dan kemungkinan besar karena perusahaan tersebut dimiliki oleh raksasa industri Anheuser-Busch.

Para pendiri pabrik bir yang berbasis di Pennsylvania ini secara medis diwajibkan untuk mengikuti diet bebas gluten. Salah satunya bebas gluten pada usia pertengahan 20-an setelah dia mengembangkan selera untuk bir rumahan. Jadi dia dan seorang temannya bekerja sama untuk membuat versi bebas gluten yang enak rasanya. Jajaran produk reguler merek ini mencakup bir putih, sours, dan porter, tetapi sayangnya, mereka hanya mendistribusikan di Pennsylvania, dan tidak dikirimkan. Tahun lalu, Sesi IPA rasa hop-forward, citrus-, pine-, dan grapefruit-nya meraih medali perunggu di US Open Beer Championship dalam kategori bebas gluten.

Pabrik bir yang berbasis di Massachusetts ini memproduksi beragam minuman lezat (dan beberapa pemenang penghargaan). Tetapi hanya satu — Celia Saison — yang benar-benar bebas gluten. Diseduh dari sorgum, bir rumah pertanian pedesaan ini memiliki aroma kulit jeruk dan ragi pedas.

Pembuatan bir sejak 1987, Lakefront sebagian besar menawarkan minuman yang mengandung gluten. Tapi New Grist mereka — gaya pilsner bebas gluten alami — adalah bir pertama yang diizinkan pemerintah AS untuk diberi label bebas gluten. Carilah saat Anda berada di Milwaukee lagi.




Gugi Health: Improve your health, one day at a time!


A thumbnail image

8 Biji-bijian Luar Biasa yang Tidak Anda Makan

Anda mungkin sudah sarapan oatmeal, dan jika Anda belum mencoba quinoa, saya …

A thumbnail image

8 Buku Anak-Anak Yang Mewakili Orang Tua Sesama Jenis

Memulai Cara kami memilih Pilihan kami Kami menyertakan produk yang menurut kami …

A thumbnail image

8 Cara Makan Alpukat Saat Sarapan (Jika Anda Sedikit Bosan dengan Roti Bakar Alpukat)

Seperti halnya telur luar biasa yang dapat dimakan, alpukat dapat menjadi cameo …