7 Bahaya Going Keto

Diet ketogenik — juga dikenal sebagai 'diet keto' atau hanya 'keto' — telah menjadi hal besar terbaru dalam rencana penurunan berat badan, baru-baru ini digembar-gemborkan oleh selebriti seperti Jenna Jameson, Mama June, dan Halle Berry. Diet ini melibatkan pengurangan karbohidrat, hingga 50 gram sehari atau kurang, untuk membantu tubuh mencapai keadaan ketosis, di mana tubuh harus membakar lemak (bukan gula) untuk energi.

Dokter mengatakan bahwa diet keto dapat membantu dalam mengobati epilepsi; tidak jelas persis mengapa, tetapi sesuatu tentang keadaan ketogenik tampaknya mengurangi frekuensi kejang. Penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa diet tersebut mungkin memiliki manfaat anti-penuaan, anti-inflamasi, dan melawan kanker.

Namun sebagai rencana penurunan berat badan secara umum, keto lebih kontroversial. Beberapa ahli kesehatan memperingatkan untuk tidak melakukannya sepenuhnya, mengutip efek samping yang tidak menyenangkan, risiko kesehatan, dan sifat diet yang tidak berkelanjutan. Bahkan banyak pendukung diet keto mengakui bahwa, jika diet tidak dilakukan dengan "cara yang benar", itu bisa menjadi kebalikan dari diet sehat.

Berikut beberapa hal yang harus Anda ketahui tentang diet ketogenik sebelum mencobanya sebagai cara menurunkan berat badan. Ya, berat badan Anda mungkin turun, tetapi Anda juga harus berhati-hati terhadap efek samping atau komplikasi berikut.

“Beberapa orang melaporkan bahwa ketika mulai ketosis, mereka merasa mual,” kata Kristen Kizer, RD, seorang ahli gizi di Houston Methodist Medical Center. "Kadang-kadang bisa terjadi muntah, gangguan pencernaan, banyak kelelahan, dan kelesuan." Yang disebut flu keto ini biasanya hilang setelah beberapa hari, tambahnya.

Josh Axe, seorang dokter pengobatan alami dan ahli gizi klinis, memperkirakan bahwa sekitar 25% orang yang mencoba diet keto mengalami gejala ini , dengan kelelahan yang paling umum. "Itu terjadi karena tubuh Anda kehabisan gula untuk dibakar untuk energi, dan harus mulai menggunakan lemak," katanya. “Transisi itu saja sudah cukup untuk membuat tubuh Anda merasa lelah selama beberapa hari.”

Anda mungkin dapat meminimalkan efek keto flu dengan minum banyak air dan banyak tidur. Ax, yang menjual suplemen terkait keto di situsnya, juga merekomendasikan untuk memasukkan sumber energi alami untuk melawan kelelahan, seperti teh hijau matcha, kopi organik, atau jamu adaptogenik.

Jika Anda sering berlari ke kamar mandi sering kali saat menjalani diet ketogenik, pencarian cepat di internet akan menunjukkan bahwa Anda tidak sendirian. (Ya, orang-orang men-tweet tentang diare keto.) Hal ini mungkin karena kandung empedu — organ yang memproduksi empedu untuk membantu memecah lemak dalam makanan — merasa "kewalahan," kata Ax.

Diare bisa juga karena kurangnya serat dalam diet keto, kata Kizer, yang bisa terjadi ketika seseorang mengurangi karbohidrat (seperti roti dan pasta dari biji-bijian) dan tidak melengkapi dengan makanan kaya serat lainnya, seperti sayuran. Hal ini juga dapat disebabkan oleh intoleransi terhadap produk susu atau pemanis buatan — makanan yang mungkin lebih sering Anda makan sejak beralih ke gaya hidup tinggi lemak dan rendah karbohidrat.

Beberapa atlet bersumpah dengan diet ketogenik, bukan hanya untuk menurunkan berat badan tetapi juga untuk meningkatkan performa dalam olahraga mereka. Tapi Edward Weiss, PhD, profesor nutrisi dan dietetika di Saint Louis University, tidak setuju. "Saya mendengar pengendara sepeda mengatakan sepanjang waktu bahwa mereka lebih cepat dan lebih baik sekarang karena mereka menjalani diet keto, dan pertanyaan pertama saya adalah, 'Berapa berat badan yang Anda turunkan?'" Katanya.

Dalam studi baru-baru ini di Journal of Sports Medicine and Physical Fitness , Weiss dan rekannya menemukan bahwa partisipan berkinerja lebih buruk pada aktivitas bersepeda dan lari intensitas tinggi setelah empat hari menjalani diet ketogenik, dibandingkan kepada mereka yang telah menghabiskan empat hari menjalani diet tinggi karbohidrat. Weiss mengatakan bahwa tubuh berada dalam keadaan yang lebih asam saat berada dalam ketosis, yang mungkin membatasi kemampuannya untuk bekerja pada level puncak.

“Hanya menurunkan beberapa kilogram saja sudah cukup untuk memberi Anda keuntungan besar dalam bersepeda, tapi saya sangat prihatin bahwa orang-orang menghubungkan manfaat penurunan berat badan dengan sesuatu yang spesifik dalam diet ketogenik, ”lanjut Weiss. “Pada kenyataannya, manfaat penurunan berat badan setidaknya dapat dibatalkan sebagian dengan penurunan kinerja.”

Jika Anda menderita diabetes tipe 1 atau tipe 2, Anda tidak boleh mengikuti diet keto kecuali Anda memiliki izin dokter Anda dan pengawasan ketat, kata Kizer. “Ketosis sebenarnya dapat membantu orang yang memiliki masalah hiperglikemia, tetapi Anda harus sangat memperhatikan gula darah dan memeriksa kadar glukosa Anda beberapa kali sehari,” katanya.

Itu karena, bagi orang-orang dengan diabetes, ketosis dapat memicu kondisi berbahaya yang disebut ketoasidosis. Hal ini terjadi ketika tubuh menyimpan terlalu banyak keton — asam yang diproduksi sebagai produk sampingan dari pembakaran lemak — dan darah menjadi terlalu asam, yang dapat merusak hati, ginjal, dan otak. Jika tidak ditangani, ini bisa berakibat fatal.

Ketoasidosis juga telah dilaporkan pada orang tanpa diabetes yang mengikuti diet rendah karbohidrat, meskipun komplikasi ini jarang terjadi. Gejala ketoasidosis meliputi mulut kering, sering buang air kecil, mual, bau mulut, dan kesulitan bernapas; jika Anda mengalaminya saat mengikuti diet keto, segera periksakan ke dokter.

Karena diet keto sangat membatasi, pakar kesehatan mengatakan itu bukan rencana yang tepat untuk diikuti dalam jangka panjang. (Bahkan Ax mengatakan paling baik dilakukan selama 30 hingga 90 hari, diikuti dengan rencana diet yang lebih berkelanjutan.) Tapi masalahnya, kata Kizer, kebanyakan orang akan mendapatkan kembali banyak berat badan yang mereka turunkan segera setelah mereka kembali. tentang karbohidrat.

“Ini adalah masalah diet iseng, tetapi tampaknya lebih umum terjadi pada ketosis,” kata Kizer. “Ketika orang mengatakan kepada saya bahwa mereka ingin mencobanya karena teman-teman mereka kehilangan berat badan, saya selalu memberi tahu mereka, 'Lihat saja, saya hampir menjamin bahwa mereka akan mendapatkan semuanya kembali.'”

Jenis punggung seperti ini Fluktuasi berat badan dan seterusnya dapat menyebabkan gangguan makan, kata Kizer, atau dapat memperburuk hubungan yang sudah tidak sehat dengan makanan. “Saya pikir diet keto menarik bagi orang-orang yang memiliki masalah dengan kontrol porsi dan makan berlebihan,” katanya. 'Dan dalam banyak kasus, yang benar-benar mereka butuhkan adalah pelatih gaya hidup atau konselor profesional untuk membantu mereka memahami masalah tersebut.'

Konsekuensi lain dari perubahan berat badan terkait keto adalah hilangnya massa otot, kata Kizer — terutama jika Anda makan lebih banyak lemak daripada protein. “Anda akan menurunkan berat badan, tetapi sebenarnya mungkin banyak otot,” katanya, “dan karena otot membakar lebih banyak kalori daripada lemak, itu akan memengaruhi metabolisme Anda.”

Saat seseorang tidak aktif diet ketogenik dan mendapatkan kembali banyak dari berat aslinya, seringkali tidak dalam proporsi yang sama, kata Kizer: Alih-alih mendapatkan kembali otot tanpa lemak, Anda cenderung mendapatkan kembali lemak. "Sekarang Anda kembali ke berat awal Anda, tetapi Anda tidak lagi memiliki massa otot untuk membakar kalori seperti yang Anda lakukan sebelumnya," katanya. “Itu dapat memiliki efek jangka panjang pada tingkat metabolisme istirahat Anda, dan pada berat badan Anda dalam jangka panjang.”

Ax mengatakan bahwa, jika dilakukan dengan benar, diet keto mencakup banyak sayuran dan sumber protein hewani tanpa lemak. Dengan kata lain, ini bukan alasan untuk makan mentega dan bacon — meskipun beberapa orang mungkin mencoba melakukan hal itu.

Itulah mengapa banyak pakar kesehatan mengkhawatirkan orang-orang yang menjalani diet ketogenik, terutama mereka yang mencobanya tanpa bimbingan dokter atau ahli gizi. Dokter mengatakan bahwa diet tinggi lemak seperti ini dapat meningkatkan kadar kolesterol, dan beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet tersebut meningkatkan risiko diabetes. Beberapa bahkan menyebutnya sebagai "mimpi buruk ahli jantung."

Baru minggu ini, sebuah penelitian yang dilakukan oleh 25.000 orang yang dipresentasikan di Kongres Masyarakat Kardiologi Eropa di Munich menunjukkan bahwa orang dengan diet rendah karbohidrat memiliki risiko tertinggi kematian akibat kanker, kondisi kardiovaskular, dan semua penyebab lainnya. Studi lain, yang diterbitkan bulan ini di Lancet , juga menemukan bahwa orang yang mengikuti diet rendah karbohidrat dan tinggi protein hewani (khas diet keto) memiliki risiko kematian dini yang lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah sedang. (Namun, hal sebaliknya berlaku untuk pelaku diet rendah karbohidrat yang memilih protein nabati daripada daging dan susu.)

“Apakah Anda berada di kamp paleo atau kamp keto atau kamp vegan , semua orang setuju bahwa kami ingin memiliki pola makan kaya nutrisi, "Ax mengatakan:" Banyak sayuran, jamu, rempah-rempah, dan sumber lemak dan protein nabati juga. "

" Jika Anda Tidak melakukan itu, Anda mempromosikan penyakit dalam tubuh — sesederhana itu, ”kata Ax. (Dan ya, itu benar bahkan jika Anda masih menurunkan berat badan pada awalnya.) "Jika Anda hanya akan makan mentega dan bacon," tambahnya, "Saya lebih suka Anda tidak melakukan diet keto sama sekali."