6 Hal Yang Harus Anda Ketahui Tentang Bekerja Dengan Ahli Gizi

Kim Kardashian baru-baru ini mengungkapkan kepada Entertainment Tonight bahwa dia menyewa ahli gizi untuk membantunya belajar memasak dan makan dengan lebih sehat setelah beratnya naik 15 pound. Di depan saya harus mengatakan bahwa saya adalah ahli gizi / RDN dengan praktik pribadi, jadi saya bias dalam masalah ini, tetapi saya telah melihat konseling satu-satu menghasilkan keajaiban bagi klien saya, dari menghentikan penurunan berat badan kemandekan untuk meningkatkan kinerja atletik, meningkatkan energi, meningkatkan kekebalan, kesehatan pencernaan, tidur dan suasana hati, serta mengubah kulit dan rambut.

Jika Anda berpikir untuk bekerja dengan ahli gizi atau ahli diet, berikut enam hal yang Anda harus tahu.

Nutrisi jauh lebih terlibat daripada kalori masuk versus kalori keluar. Saya sering melihat klien yang tidak mendapatkan hasil karena mereka kurang makan, atau waktu dan / atau keseimbangan makanan mereka tidak sesuai dengan kebutuhan optimal tubuh mereka (lihat posting saya Help! Why Can't I Menurunkan Berat Badan Dengan Latihan?). Yang lain makan dengan sehat, tetapi tanpa sadar mengonsumsi lebih dari yang mereka butuhkan untuk "dan mempertahankan" berat badan yang sehat. Setelah menilai rutinitas makan Anda, ahli gizi atau ahli diet yang berpengalaman mungkin akan langsung tahu apa yang menghambat Anda untuk mencapai tujuan, dan dapat membimbing Anda ke arah yang benar. Dalam hal strategi, saya berbicara dengan klien saya untuk menentukan yang terbaik. Beberapa menginginkan rencana terstruktur, lengkap dengan rencana makan, resep, dan daftar belanjaan yang dipersonalisasi. Yang lain bekerja lebih baik dengan tujuan sederhana dan konkret untuk dikerjakan, seperti membuat perubahan khusus pada makanan biasa mereka, atau mengubah waktu makan mereka. Perjelas apa yang terasa tepat untuk Anda: jika Anda tidak merespons struktur dengan baik, rencana makan terstruktur tidak akan berhasil.

Dalam praktik pribadi saya, jika tujuannya adalah penurunan berat badan, saya meminta klien untuk berkomitmen untuk bekerja bersama selama minimal satu bulan. Untuk beberapa, tindak lanjut melibatkan check-in mingguan, sementara yang lain mengirimi saya jurnal makanan setiap hari selama 30 hari. Ahli gizi atau ahli diet Anda perlu memastikan bahwa strategi yang telah Anda sepakati tepat untuk Anda. Misalnya, jika Anda makan di luar atau sering bepergian, atau Anda memiliki waktu luang yang sangat terbatas, rencana yang mengharuskan Anda memasak di rumah tidak akan sesuai. Selain itu, dia mungkin perlu menyesuaikan rencana atau pendekatan Anda berdasarkan umpan balik dari Anda terkait hasil dan perasaan Anda. Tindak lanjut juga merupakan kesempatan untuk mengajukan pertanyaan, mempersiapkan diri untuk situasi yang menantang, belajar tentang alat, sumber daya, atau produk baru, dan merasa didukung. Kunjungan satu kali tidak mungkin menawarkan semua yang Anda butuhkan untuk berhasil.

Banyak ahli gizi dan ahli diet bekerja di kantor, tetapi norma baru ini juga melibatkan situasi kehidupan nyata. Saya sering bertemu klien di rumah mereka sehingga kami dapat memeriksa lemari es dan lemari mereka, dan berbicara tentang apa yang mereka makan di tempat mereka makan. Saya juga mengajak banyak klien saya berbelanja, jadi kita bisa berjalan-jalan bersama dan mendiskusikan produk dengan lusinan contoh di ujung jari kita. Saya bahkan pergi ke restoran dengan klien "terutama mereka yang sering makan di luar" karena mereka ingin memiliki pengalaman berbicara melalui pemesanan dari menu dengan saya hadir. Saya telah memasak dengan klien, yang sangat menyenangkan, dan saya juga bekerja dengan klien melalui telepon, email, dan bahkan teks. Kadang-kadang mereka akan mengirimi saya foto dari supermarket atau restoran dengan pertanyaan, atau teks dari pertemuan untuk menanyakan tarif pesta mana yang terbaik. Tidak semua ahli gizi atau ahli diet terbuka untuk komunikasi semacam ini, tetapi jika itu yang Anda cari, pastikan untuk menjelaskannya sebelum Anda mulai bekerja sama.

Sebagai bagian dari gelar master saya di Ilmu gizi, saya menyelesaikan 21 kredit dalam psikologi konseling, dan gelar master saya di bidang kesehatan masyarakat mencakup penekanan pada bagaimana keluarga dan komunitas memengaruhi kemampuan untuk membuat pilihan yang sehat. Saya bukan seorang terapis, tetapi saya sering menemukan diri saya berbicara dengan klien tentang masalah yang berkaitan dengan makanan yang melampaui nutrisi. Beberapa menghadapi kurangnya dukungan, atau bahkan sabotase, dari pasangan, teman, atau keluarga mereka. Yang lain merasa bahwa pekerjaan, tempat kerja, atau komunitas mereka menghalangi perubahan yang sehat. Dan banyak klien saya bergumul dengan makan emosional (lihat posting saya 5 Cara Menutup Makan Emosional). Dalam banyak kasus, peran ahli gizi atau ahli diet adalah membantu membimbing Anda melalui apa yang menghalangi Anda untuk mengikuti nasihatnya. Dengan kata lain, jika Anda baik-baik saja sepanjang hari, dan akhirnya makan berlebihan saat menonton Netflix, jangan takut untuk membicarakannya. Ahli gizi atau ahli diet yang berharga akan melatih Anda dengan empati, bukan menghakimi atau memarahi Anda.

Di banyak negara bagian, profesi gizi tidak diatur, jadi secara harfiah siapa pun dapat menyebut dirinya ahli gizi dan meminta bayaran untuk layanan klien, bahkan tanpa pelatihan formal. Sebelum mempekerjakan seseorang, tidak peduli seberapa sehat penampilan mereka, tanyakan tentang pendidikan mereka. Huruf RD atau RDN (ahli diet terdaftar, atau ahli gizi ahli diet terdaftar, yang keduanya dapat diterima) setelah nama seseorang menunjukkan bahwa mereka, setidaknya, memperoleh gelar sarjana, menyelesaikan magang yang diawasi selama 1.200 jam, lulus ujian kredensial nasional , dan mereka menyelesaikan pendidikan berkelanjutan yang berkelanjutan. Pendidikan RD / RDN melibatkan kursus ekstensif dalam ilmu nutrisi, termasuk biologi, kimia, biokimia, anatomi dan fisiologi, ilmu pangan, metabolisme, kursus vitamin dan mineral, nutrisi melalui siklus hidup, dan terapi nutrisi medis, yang melibatkan pencegahan dan pengobatan terkait nutrisi untuk segala hal mulai dari gangguan pencernaan, hingga penyakit jantung, kanker, diabetes, dan kondisi kesehatan lainnya. Dengan kata lain, ini adalah pelatihan menyeluruh dan terstandardisasi tentang cara kerja tubuh manusia dan pemahaman tentang ilmu gizi.

Jika ahli gizi yang akan Anda rekrut bukan RD / RDN, tanyakan tentang mandatnya ”apakah mereka memiliki gelar, dari mana asalnya, apa itu, berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menyelesaikannya, dan jenis kursus apa yang termasuk di dalamnya? Saya yakin Anda tidak ingin pergi ke dokter gigi atau dokter hewan yang tidak memiliki kredensial sepenuhnya, tetapi profesi tersebut diatur untuk memastikan pelatihan yang tepat ”dalam hal ini, Anda harus mengerjakan pekerjaan rumah Anda sendiri.

Konseling nutrisi mungkin atau mungkin tidak ditanggung oleh asuransi Anda. Beberapa ahli gizi dan ahli diet ditetapkan sebagai penyedia berdasarkan berbagai rencana, seperti terapi fisik, akupunktur, atau konselor kesehatan mental. Dan dalam beberapa kasus, perusahaan asuransi Anda mungkin mengganti uang Anda setelah Anda membayar sendiri, tetapi mungkin ada batasan dolar, atau ketentuan ”misalnya, mereka mungkin memerlukan kredensial RDN atau rujukan dokter. Jika Anda mencari perlindungan, hubungi nomor di kartu asuransi Anda dan tanyakan tentang pilihan Anda. Jika tidak tercakup, pertimbangkan biayanya dengan hati-hati.

Ada klien yang memberi tahu saya bahwa mereka berharap mereka akan menghubungi saya lebih cepat, karena mereka menghabiskan uang untuk produk atau keanggotaan gym yang tidak memberikan hasil kepada mereka. Orang lain mengatakan kepada saya bahwa ketika mereka pertama kali mengira konseling nutrisi itu mahal, mereka menyadari nilainya setelah mempertimbangkan biayanya dibandingkan dengan hal-hal lain yang mereka belanjakan, seperti perawatan kecantikan, makan malam, kelas olahraga, dan pakaian. Hanya Anda yang dapat menentukan apakah itu tepat untuk Anda, tetapi jika Anda memutuskan untuk bekerja dengan ahli gizi atau ahli diet, jangan takut untuk mengajukan banyak pertanyaan, dan luangkan waktu untuk menemukan praktisi terbaik yang sesuai dengan kebutuhan Anda.

Apa pendapat Anda tentang topik ini? Ngobrol dengan kami di Twitter dengan menyebut @goodhealth dan @CynthiaSass.