6 Manfaat Kesehatan yang Mengejutkan dari Labu

Labu: Enak dan musiman. Dan kami sedang melakukan pengambilalihan rasa sepenuhnya. Ada labu di bagel, bir, dan kopi Anda. Starbucks telah menjual lebih dari 200 juta Pumpkin Spice Lattes dalam 10 tahun terakhir. Bahkan pembuat Pringles pun ikut beraksi. Sementara kebanyakan camilan rasa labu harus ditambahkan ke daftar sesekali, labu itu sendiri (jangan disamakan dengan penyedap bumbu labu buatan) sebenarnya adalah salah satu makanan sehat musim ini. Berikut enam alasan Anda boleh benar-benar terobsesi dengan makanan super musim ini.

Biji labu mengandung sekitar 1,7 gram serat makanan per ons, sedangkan labu tumbuk hanya memiliki 50 kalori per cangkir dan 3 gram serat. “Serat membantu Anda kenyang lebih lama, yang menjaga nafsu makan Anda sehingga Anda makan lebih sedikit secara keseluruhan,” kata pakar nutrisi dan kebugaran JJ Virgin, penulis The Virgin Diet.

Secangkir labu potong dadu mengandung hampir dua kali lipat asupan harian yang direkomendasikan vitamin A, yang meningkatkan penglihatan yang baik, terutama dalam cahaya redup, menurut National Institutes of Health. Itu juga telah ditemukan memperlambat penurunan fungsi retinal pada mereka yang menderita retinitis pigmentosa, penyakit mata degeneratif yang dapat menyebabkan kebutaan, menurut peneliti dari Harvard. Bonus: Vitamin A juga membantu membentuk dan menjaga kesehatan kulit, gigi, dan tulang.

Minyak biji labu kaya akan fitoestrogen, yang menurut penelitian bermanfaat untuk mencegah hipertensi. Ketika peneliti memberi makan tikus suplemen diet dengan minyak, mereka menemukan bahwa itu membantu menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik hanya dalam 12 minggu.

Biji labu kaya akan triptofan, asam amino yang berkontribusi pada pasca- Kantuk saat makan malam Thanksgiving, kata Perawan. Triptofan juga bertanggung jawab untuk membantu tubuh membuat serotonin, neurotransmitter yang membantu Anda rileks dan melepas lelah. Biji labu tidak hanya meningkatkan kualitas tidur, serotonin akan meningkatkan mood Anda, kata Virgin.

Labu — terutama bijinya — kaya akan beta-karoten dan antioksidan lain dengan sifat pelindung kanker, kata Virgin. Dan biji labu sangat sehat untuk pria. Para peneliti di Taiwan menemukan minyak biji labu memblokir pertumbuhan prostat yang tidak sehat pada tikus jantan. Seperempat cangkir bijinya juga mengandung sekitar 2,75 mg seng (sekitar 17 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa), yang berkontribusi pada kesehatan seksual pria. Saat pria muda dalam sebuah penelitian di Universitas Negeri Wayne membatasi asupan seng makanan mereka, tingkat testosteron mereka jauh lebih rendah setelah 20 minggu.

Semua serat itu juga dapat membantu melindungi jantung Anda, penelitian menunjukkan. Satu studi Harvard terhadap lebih dari 40.000 profesional kesehatan pria menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi makanan tinggi serat memiliki risiko penyakit jantung koroner 40 persen lebih rendah, dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi makanan rendah serat. Sebuah studi yang lebih baru oleh peneliti Swedia menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi makanan tinggi serat memiliki risiko penyakit jantung 25 persen lebih rendah dibandingkan dengan wanita yang mengonsumsi makanan rendah serat. Pria mendapatkan lebih sedikit manfaat, kemungkinan karena mereka lebih mungkin mendapatkan serat dari roti, sementara wanita lebih mungkin mendapatkan serat dari sumber yang lebih sehat, seperti buah dan sayuran, tulis para peneliti.

Itu berarti labu makanan penutup yang ditaruh tidak akan cukup. Untuk cara yang lebih sehat untuk menambahkan labu ke dalam makanan Anda, menambahkan potongan labu ke dalam campuran sayuran panggang, atau menaburkan biji labu di atas salad Anda. Merasa lebih kreatif? Cobalah bubur labu sebagai pengganti selai kacang sebagai olesan, saran Virgin. Dan untuk smoothie pagi yang berenergi, campurkan bubuk protein berkualitas tinggi dengan santan, biji chia, bubur labu dan bumbu pai labu. Sungguh bahagia jatuh!