6 Tanaman Bergizi yang Dapat Dimakan untuk Tumbuh di Rumah

• Scallions
• Microgreens
• Tomat
• Peppers
• Sprouts
• Selada
• Tanaman yang harus dihindari

Lokal, organik, lambat.

Ini adalah kata-kata yang pernah kita dengar di sektor makanan dalam beberapa tahun terakhir, dan sepertinya tidak akan berhasil.

Mendapatkan makanan Anda dari pasar petani lokal adalah pilihan yang fantastis, tetapi bagaimana jika Anda dapat menanam sendiri tanaman bergizi yang dapat dimakan?

Sebagai seorang yang mengaku sebagai penggemar hutan kota, saya di sini untuk gerakan ini.

Ada banyak alasan mengapa saya menikmati menanam tanaman di rumah. Mereka cantik untuk dilihat, mereka meningkatkan kesehatan mental saya, dan mereka adalah pendengar yang baik.

Plus, Anda bisa makan beberapa di antaranya!

Mulailah dengan 6 tanaman bergizi ini

Dengan menumbuhkan tanaman saya sendiri yang dapat dimakan, saya tahu persis dari mana asalnya dan bagaimana mereka ditanam. Mereka juga membantu saya menghemat banyak uang.

Selain itu, tanaman membuat apartemen satu kamar saya terasa sedikit lebih membumi.

Yang terbaik adalah memulai dengan tanaman yang lebih tahan banting.

Scallions

Mungkin tanaman yang paling mudah tumbuh adalah daun bawang atau daun bawang.

Untuk memulai, ambil saja ikat yang dibeli di toko itu, gunakan karet gelang untuk mengikat semua umbi, dan letakkan di dalam gelas berisi air setinggi 1 inci.

Ganti air setiap hari. Dalam seminggu atau lebih, akarnya akan menjadi dua kali lipat dan dapat ditanam di pot yang dangkal.

Jaga agar tetap di bawah sinar matahari penuh dan sirami secara teratur. Jika sudah siap, cukup potong bagian atasnya.

Microgreens

Microgreens, seperti wheatgrass dan kedelai, berukuran kecil tetapi kaya nutrisi, seperti potasium, zat besi, seng , magnesium, dan tembaga.

Untuk memulai, isi baki semai dengan campuran media tanam. Basahi tanah dan taburkan benih secara merata di atas tanah. Ayak lapisan tipis tanah di atasnya dan semprotkan sedikit.

Letakkan nampan di ambang jendela yang cerah, gerimis setiap hari.

Benih berkecambah dalam 2 hingga 3 hari dan membutuhkan 12 hingga 14 jam cahaya. Dengan tinggi 1 hingga 2 inci, mereka siap untuk dimakan!

Tomat

Jika Anda suka berkebun, tomat adalah makanan pokok. Anda dapat menggunakannya untuk beberapa hal. Salad, sandwich, saus - kemungkinannya tidak terbatas!

Tips profesional: Varietas tomat yang lebih kecil, seperti roma atau ceri, lebih cocok untuk pot dan disimpan di dalam ruangan.

Isi a pot dengan campuran pot pemula, tanam benih sekitar 1/4 inci.

Sirami campuran secara menyeluruh dan letakkan di tempat yang mendapat sinar matahari yang baik. Benih akan mulai berkecambah dalam 5 hingga 10 hari.

Saat tingginya 3 inci, pindahkan ke pot tanah dan sirami secara menyeluruh.

Anda akan tahu mereka siap panen saat sudah merah dan kencang.

Kiat profesional: Untuk pasokan tomat yang terus-menerus, mulailah menanam dari biji setiap 2 minggu.

Merica

Ingin menanam sesuatu yang cepat membumbui makanan Anda? Paprika adalah tanaman luar biasa yang bisa dimakan untuk ditanam di rumah, dan pilihannya tidak terbatas.

Baik itu jalapeños, habaneros, banana pepper, poblano pepper, atau bahkan paprika, semua ini dapat dibudidayakan dengan cukup mudah dalam pot di ambang jendela yang cerah.

Tumis

Mirip dengan sayuran hijau, kecambah mengandung banyak nutrisi seperti protein, folat, magnesium, fosfor, mangan, dan vitamin C dan K.Mereka hanya mengirimkannya dalam kemasan kecil .

Ingin memiliki tanaman yang dapat dimakan bahkan tanpa menggunakan tanah?

Tempatkan beberapa sendok makan benih yang berkecambah ke dalam stoples kaca dan tuangkan sekitar 2 cangkir air ke dalamnya. Tiriskan bijinya lalu tutup lagi dengan lebih banyak air.

Keesokan paginya, buang airnya dan ulangi proses yang sama persis.

Beberapa kali sehari, lakukan proses yang sama ini. Sekitar 3 hingga 5 hari kemudian, Anda akan mendapatkan stoples kaca yang penuh dengan kecambah!

Tips profesional: Gunakan layar tunas atau kain katun tipis dengan tutup stoples untuk mengeringkan dan menambahkan air dengan mudah. ​​

Selada (dan salad sayuran lainnya)

Selada tumbuh cukup cepat dan sangat mudah dipanen.

Yang harus Anda lakukan adalah memotong bagian atas tanaman. Selada juga tidak memakan banyak ruang, yang jelas luar biasa di apartemen kecil.

Ambil tanaman atau benih pemula, isi penanam dengan pot tanah, dan buat lubang seukuran jari dengan jarak sekitar 4 inci.

Taburkan beberapa biji ke dalam setiap lubang dan tutupi dengan tanah dengan lembut. Sirami secara menyeluruh dan jaga agar tanah tetap lembab.

Hindari tanaman ini di dalam ruangan

Squash

Squash tidak terlalu sulit untuk tumbuh, dan mereka terus berproduksi sepanjang musim. Namun, mereka memakan banyak ruang.

Kecuali jika Anda memiliki taman yang luas, taman ini harus dilewati untuk petani dalam ruangan.

Wortel

Beberapa orang akan berpendapat bahwa wortel tidak sulit untuk ditanam. Namun, mereka membutuhkan tempat tidur tanah yang hampir sempurna dengan tingkat pH yang benar.

Menurut saya, ada tanaman yang jauh lebih baik untuk dipertimbangkan untuk ditanam di rumah sebelum menangani yang satu ini.

Seledri

Seledri membutuhkan sedikit kelembapan untuk tumbuh menjadi batang renyah yang kami kenal dengan baik.

Ini bisa menjadi beban untuk ditangani saat mencoba mengolah taman teras dalam ruangan atau kecil. Selain itu, pertumbuhannya sangat lambat.

Mengapa menanam tanaman yang dapat dimakan?

Ada banyak alasan untuk menanam tanaman yang dapat dimakan, termasuk empat alasan yang sangat spesifik: kesehatan, keamanan pangan, keberlanjutan, dan kesehatan mental.

Kesehatan

Makanan paling segar adalah yang paling sehat. Meskipun demikian, Anda pasti berharap selama Anda makan buah dan sayuran, Anda baik-baik saja, bukan?

Meskipun cara ini jauh lebih baik daripada mengonsumsi makanan olahan, masih ada lebih banyak manfaat untuk mengonsumsi makanan segar se-lokal mungkin. Tidak ada yang lebih lokal daripada dapur, teras, atau halaman Anda sendiri.

Untuk dapat memenuhi permintaan, pertanian besar yang diproduksi secara massal harus menggunakan metode yang sangat berbeda dari yang Anda gunakan untuk taman halaman belakang biasa.

Pengolahan tanah yang berat menyebabkan pembusukan bahan organik dan melepaskan unsur hara. Pada dasarnya, kami mengikis tanah dengan menggunakannya secara berlebihan.

Keamanan pangan

Departemen Pertanian AS mendefinisikan keamanan pangan yang rendah sebagai “laporan tentang penurunan kualitas, variasi, atau keinginan diet "Dan ketahanan pangan yang sangat rendah sebagai" laporan dari berbagai indikasi pola makan yang terganggu dan asupan makanan yang berkurang. "

Daerah dengan akses terbatas ke makanan yang terjangkau dan bergizi ini juga biasa dikenal sebagai "gurun makanan".

Di beberapa tempat, seperti pusat kota atau daerah terpencil, akses terdekat ke makanan segar makanan seringkali bermil-mil jauhnya. Karena makanan telah berpindah dari tempat yang jauh, hasil bumi menjadi kurang segar.

Dengan faktor-faktor ini ditambah biaya hidup yang lebih tinggi, kerawanan pangan sering terjadi dan mengarah pada pola makan yang kurang bergizi dan potensi masalah kesehatan.

Kristen Fulmer, pakar kelestarian dan lingkungan serta pendiri Recipric, mencatat bahwa banyak komunitas yang tinggal di gurun makanan adalah “komunitas yang menderita kualitas udara yang buruk, perawatan kesehatan yang tidak tepat, kurangnya ruang hijau, dan pendanaan untuk pendidikan. ”

Akibatnya, “komunitas tersebut sering menderita diabetes, asma, dan belakangan ini virus corona,” kata Fulmer.

Taman kota bagian dalam kota menyediakan ruang yang sangat dibutuhkan untuk menanam tanaman dan hasil bumi segar.

Ini bukan solusi yang tepat, tapi ini membantu mengurangi kerawanan pangan. Jika taman komunitas tidak memungkinkan, maka menanam tanaman yang dapat dimakan di rumah bisa menjadi alternatif yang fantastis.

Keberlanjutan

Implikasi positif lingkungan dari menanam tanaman yang dapat dimakan di rumah sangatlah jelas . Dengan melakukan ini, kami mengubah sejumlah praktik berbeda.

Pertama, ini berarti lebih sedikit waktu perjalanan ke toko, membantu mengurangi emisi gas rumah kaca yang terkait dengan pengangkutan jarak jauh produk yang dibeli di toko.

Ini juga berarti meminimalkan penggunaan air dan bahan kimia.

Menurut Fulmer, hal ini “menghasilkan pengurangan penggunaan air yang dapat diminum, meningkatkan kualitas udara dan air masyarakat yang lebih baik dan kemungkinan besar jauh lebih sehat bagi orang yang bercocok tanam dan orang yang memakan hasil bumi. ”

Kesehatan mental

Ada banyak manfaat kesehatan mental dari merawat tanaman.

Saya dapat berbicara dari banyak pengalaman bahwa tindakan sederhana dalam menanam tanaman, terutama dari pembibitan, sangat memuaskan.

“Memupuk pertumbuhan tanaman membawa hubungan yang lebih langsung, dan manfaat timbal balik menjadi pemelihara tanaman akan muncul saat tanaman mulai mengembalikan perawatan dengan panennya,” jelas Fulmer.

Sederhana saja

Menumbuhkan makanan kita sendiri membantu kita terhubung ke tempat asal makanan.

Ini menciptakan lingkaran tertutup yang jauh lebih baik untuk kesehatan dan lingkungan kita daripada makanan yang diproduksi secara massal yang tumbuh di luar ekosistem kita sendiri.

Tidak hanya itu, menanam makanan kita sendiri juga praktis.

Ini dapat membantu keuntungan dan kesejahteraan kita. Dengan pemikiran tersebut, mudah untuk melihat mengapa menanam makanan Anda sendiri adalah pengalaman yang sangat berharga.