6 Manfaat Kesehatan Almond Yang Perlu Diketahui Setiap Wanita

Almond adalah pembangkit tenaga nutrisi. Baik dikonsumsi utuh, dicincang, diiris, atau ditumbuk menjadi tepung almond atau mentega almond, kacang yang memuaskan ini benar-benar layak mendapatkan status makanan supernya. Berikut enam manfaat almond yang didukung penelitian, dan cara sederhana untuk menggabungkannya ke dalam makanan, camilan, dan camilan.

Satu ons almond, yang setara dengan seperempat cangkir atau 23 kacang utuh, memberikan jumlah yang banyak lemak sehat jantung, bersama dengan 6 g protein nabati, 4 g serat pengisi (13% dari minimum harian), setengah dari target harian untuk vitamin E, dan 20% untuk magnesium — bersama dengan vitamin B dan jumlah yang lebih kecil kalsium, zat besi, dan kalium.

Vitamin E — yang bertindak sebagai antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan yang dapat menyebabkan penuaan dini dan penyakit — juga mendukung kekebalan, mengurangi peradangan, membantu memperlebar pembuluh darah untuk meningkatkan aliran darah , dan terkait dengan perlindungan terhadap kondisi neurodegeneratif, termasuk Alzheimer. Magnesium berperan dalam kesehatan otak, mood, dan tidur, serta pengaturan gula darah dan tekanan darah. Paket nutrisi keseluruhan yang disediakan almond juga membantu melindungi kepadatan tulang.

Almond adalah sumber antioksidan penting, yang sebagian besar terkonsentrasi di lapisan coklat kulitnya. Satu studi (sebagian didanai oleh Almond Board of California), menemukan bahwa pada pria dan wanita yang mengonsumsi 2,5 ons almond setiap hari, kadar biomarker dalam darah untuk stres oksidatif menurun sebanyak 27% selama satu bulan. Stres oksidatif adalah ketidakseimbangan antara produksi radikal bebas yang merusak sel dan kemampuan tubuh untuk melawan efek berbahaya mereka. Para ilmuwan percaya bahwa antioksidan dalam almond bertanggung jawab atas dampak perlindungan.

Baik almond mentah maupun panggang diketahui bertindak sebagai prebiotik, yang berfungsi sebagai makanan bagi bakteri menguntungkan di usus yang terkait dengan kekebalan, anti -inflamasi, dan kesehatan mental. Dalam sebuah penelitian baru-baru ini, mahasiswa secara acak ditugaskan untuk mengemil almond atau biskuit graham. Setelah delapan minggu, para peneliti mengamati bahwa pemakan almond mengalami perubahan penting dalam susunan mikrobioma usus mereka, termasuk penurunan bakteri patogen, dan peningkatan keragaman bakteri yang terkait dengan hasil positif, termasuk manajemen berat badan, fungsi insulin, pengaturan kolesterol, dan anti-inflamasi.

Almond melindungi jantung Anda dengan beberapa cara. Kacang-kacangan telah terbukti dapat mempertahankan atau meningkatkan kolesterol HDL pelindung jantung yang "baik", sekaligus menurunkan kadar LDL "buruk".

Kacang almond dan kacang-kacangan lainnya juga membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan fungsi vaskular, artinya membantu darah pembuluh darah menjadi rileks dan mengurangi kekakuan arteri. Dalam satu penelitian pada orang dengan kolesterol tinggi, dua kelompok secara acak ditugaskan untuk diet penurun kolesterol yang mengandung 1,5 ons almond, atau jumlah kalori yang sama dari muffin bebas kacang. Setelah dua minggu pemakan kacang mengalami penurunan LDL sambil mempertahankan HDL. Pemakan almond juga mengalami penurunan lemak perut dan kaki.

Konsumsi kacang pohon, termasuk almond, telah terbukti mengurangi indeks massa tubuh, atau BMI (ukuran berat dibandingkan dengan tinggi badan) dan mengurangi ukuran pinggang. Selain mengenyangkan, kombinasi lemak sehat, protein nabati, dan serat dalam almond meningkatkan perasaan kenyang dan menunda kembalinya rasa lapar. Selain itu, penelitian yang lebih baru menemukan bahwa almond sebenarnya mengandung sekitar 20% lebih sedikit kalori daripada yang disebutkan dalam label, karena beberapa kalori tidak diserap dari saluran pencernaan ke dalam aliran darah.

Kami tahu bahwa lemak baik mendukung kesehatan kulit. , tetapi kacang almond sebenarnya dapat membantu memutar balik waktu dalam hal penuaan kulit. Dalam studi terkontrol secara acak tahun 2019.

Dalam studi tersebut, wanita pascamenopause yang sehat dibagi menjadi dua kelompok. Selama 16 minggu, satu kelompok mengonsumsi 20% kalori harian mereka sebagai almond, dan kelompok lainnya mengonsumsi persentase yang sama dengan makanan non-almond. Foto wajah dan sistem analisis gambar digunakan untuk menilai lebar dan keparahan kerutan pada awal penelitian, dan delapan dan 16 minggu kemudian. Para peneliti menemukan bahwa kelompok almond secara signifikan mengurangi keparahan dan lebar kerutan dibandingkan dengan kelompok non-almond. Bukan keuntungan yang buruk untuk makanan lezat dengan begitu banyak manfaat tambahan!

Almond adalah camilan portabel yang mudah dibawa-bawa, tetapi juga bisa dimasukkan ke dalam makanan. Kocok mentega almond ke dalam smoothie, taburkan di atas oat semalaman, gunakan sebagai saus untuk buah segar atau sebagai bahan dasar bola energi — dikombinasikan dengan bahan tambahan seperti buah kering cincang, cokelat hitam cincang, rempah-rempah, dan biji-bijian.

Lapisi buah yang dipanggang atau ditumis dengan taburan crumble yang terbuat dari mentega almond, sedikit sirup maple, oat gulung, dan kayu manis. Taburkan almond ke dalam salad, sayuran matang, atau tumis. Gunakan tepung almond sebagai pengganti remah roti untuk menghias sup miju-miju, spaghetti squash, atau hummus, atau sebagai pengganti tepung serbaguna dalam pancake dan makanan yang dipanggang. Saya juga suka menambahkan sayuran dengan saus mentega almond gurih yang dibuat dengan kaldu sayuran, bawang putih cincang, jahe parut segar, dan cabai merah tumbuk.