5 Cara Makan Makanan yang Dikemas Lebih Sedikit

Berapa banyak makanan yang Anda makan setiap hari yang berasal dari kotak, kaleng, tas, atau wadah? Ketika saya meminta klien untuk melacak ini, mereka sering terkejut dengan betapa sedikitnya makanan segar yang mereka makan, dan memperhatikan rasio kemasan versus segar itu penting. Menurut penelitian terbaru yang diterbitkan dalam British Medical Journal, bahan kimia sintetis yang digunakan dalam pemrosesan dan pengemasan makanan dapat larut ke dalam makanan dan dapat menyebabkan konsumsi zat-zat ini secara kronis dan tingkat rendah seumur hidup. Beberapa, seperti bisphenol A (BPA) dapat mengganggu produksi dan keseimbangan hormon, dan lainnya, seperti formaldehida, terkait dengan risiko kanker. (Selain itu, beberapa makanan kemasan bisa tinggi garam dan lemak, keduanya tidak membantu ukuran pinggang Anda.)

Meskipun tidak praktis untuk menghilangkan makanan kemasan sepenuhnya, ada cara untuk menguranginya sehingga Anda dapat eksposur dan melindungi kesehatan Anda. Cobalah lima strategi makanan segar ini.

Yang saya maksud adalah buah dan sayuran segar tanpa paket dari supermarket atau pasar petani. Anda dapat menghindari plastik dengan mengambil beberapa kantong serat alami yang dapat digunakan kembali (masing-masing sekitar $ 3, dan dapat dicuci dengan mesin). Tukar camilan olahan dengan hadiah buah segar Anda. Dan jika waktu menjadi masalah bagi sayuran, pilihlah favorit yang tidak membutuhkan banyak persiapan. Misalnya, setelah dicuci, baby brussel sprout atau asparagus spears hanya membutuhkan sedikit minyak zaitun dan taburan lada hitam sebelum Anda memasukkannya ke dalam oven untuk dipanggang. Dan kacang panjang atau kacang polong dapat dikukus di atas air lemon dalam beberapa menit.

Anda dapat membeli banyak bahan pokok sehat dalam jumlah besar, seperti gandum, nasi, quinoa, kacang-kacangan, kacang-kacangan, lentil, dan buah kering, yang dapat disimpan dalam wadah kaca tertutup di rumah. Ini adalah pilihan yang bagus untuk membeli hanya apa yang Anda butuhkan untuk menghindari pemborosan dan mengurangi jumlah produk yang ada di lemari Anda yang dibungkus dalam kemasan. Ini juga cara yang bagus untuk menghindari pengawet, aditif buatan, dan natrium ekstra. Jika Anda lupa cara menyiapkan sesuatu (seperti berapa banyak air yang akan direbus untuk quinoa), atau Anda memerlukan ide resep yang mudah, cukup masuk ke internet dan lakukan pencarian cepat.

Singkirkan botol plastik dan hemat banyak adonan dengan berinvestasi dalam filter air atau teko penyaringan. Kemudian bawa H2O Anda saat bepergian dalam botol air stainless steel. Salah satu klien saya enggan menghentikan kebiasaan minum air kemasannya, tetapi ketika dia menyadari bahwa biayanya mencapai $ 500 setahun dan dia berpotensi menelan bahan kimia yang mengganggu hormon, dia ikut serta.

Anda tidak bisa mendapatkan hasil yang lebih segar dari tumbuhan yang masih berakar di tanah. Tumbuhkan sendiri atau petik satu atau dua tanaman kecil, seperti basil, mint, rosemary, ketumbar, dill, atau timi. Sebagian besar toko grosir menjualnya di bagian hasil bumi, dan saya hampir selalu menemukan herba hidup di pasar petani lokal saya. Jamu aromatik, beraroma, dan kaya antioksidan adalah cara ideal untuk membumbui makanan segar lainnya tanpa menggunakan gula atau garam. Saya suka mencambuk mint ke dalam smoothie buah, menumis atau merendam sayuran dengan kemangi segar, melipat daun ketumbar menjadi alpukat tumbuk, dan menambahkan adas ke dalam hidangan seperti nasi merah dan bubur kembang kol. Sedikit saja sudah cukup, dan Anda dapat memotong apa yang Anda butuhkan, jadi tanaman seharga $ 2 atau $ 3 akan bertahan lama.

Tidak perlu banyak waktu (atau keahlian ) untuk menyiapkan beberapa hidangan yang biasanya Anda beli seperti sup, energy bar, hummus, kerupuk, saus salad, atau bahkan roti. Ada lusinan resep sehat sederhana online, dan hidangan DIY bisa menjadi proyek yang menyenangkan untuk dilakukan bersama teman atau keluarga. Mengganti produk kemasan dengan makanan segar juga merupakan cara cerdas untuk menyederhanakan diet dan meningkatkan asupan nutrisi Anda. Misalnya, alih-alih membeli pizza beku, gunakan tepung gandum utuh yang dibeli secara massal untuk membuat kerak Anda sendiri, dan tutupi dengan topping segar. Bahkan menambahkan segenggam hidangan buatan sendiri daripada makanan kemasan ke dalam daftar menu makanan biasa Anda dapat menghasilkan perubahan kesehatan dan keselamatan yang signifikan.