5 Tips Memotong Produk Susu, Menurut Ahli Gizi

Saya memiliki klien yang bebas dari produk susu karena berbagai alasan. Beberapa dinyatakan positif alergi susu, atau telah berjuang dengan gejala intoleransi laktosa. Yang lain mengalami tanda-tanda sensitivitas produk susu, seperti kembung, kelelahan, dan seringnya infeksi sinus. Yang lain ingin menguji apakah menghilangkan produk susu akan memperbaiki kondisi kulit yang meradang seperti jerawat, atau eksim. Masing-masing adalah alasan yang valid untuk memberikan susu dan mentega dengan semangat lama.

Jika Anda juga memutuskan untuk tidak mengonsumsi produk susu, ada beberapa hal yang harus Anda ketahui tentang cara melakukannya dengan benar. Berikut beberapa kesalahan yang harus dihindari, dan tip untuk membantu Anda memenuhi semua kebutuhan nutrisi.

Keju dan yogurt sudah jelas. Tapi susu juga mengintai di banyak makanan sebagai bahan tambahan atau bahan. Misalnya, whey atau protein kasein sering ditambahkan ke energy bar. Bahan turunan susu juga dapat ditemukan dalam campuran bubuk guacamole, keripik kentang beraroma, kerupuk, saus salad, sup, sereal, kue, dan makan malam beku. Dan ya, susu bubuk skim adalah salah satu bahan dalam Nutella yang sangat digemari. Untuk sepenuhnya menghindari produk susu, membaca setiap bahan pada label adalah kuncinya. Beberapa istilah yang kurang jelas yang menunjukkan produk susu meliputi: kasein hidrolisat; caseinate; dan padatan laktat. Untuk daftar yang lebih panjang, kunjungi www.foodallergy.org. (Ngomong-ngomong, jika Anda mencari pengganti Nutella bebas susu, cobalah Mentega Hazelnut Cokelat Justin. Dan bukan, mentega kakao bukan produk susu. Ini berasal dari biji kakao.)

Jika Anda pernah Setelah mengandalkan produk susu sebagai sumber kalsium utama Anda, sekarang saatnya untuk mengetahui semua sumber alternatif. Misalnya, dua ons sarden kalengan dalam air mengandung 15% dari asupan kalsium yang disarankan. Secangkir collard greens matang mengemas 36% kebutuhan kalsium sehari. Dua sendok makan biji wijen menyediakan 17%; setengah cangkir kacang putih kalengan, 8%; dan satu ons almond, 8%. "Susu" nabati seperti susu almond biasanya diperkaya dengan kalsium, dan dapat menyediakan hingga 45% dari Nilai Harian untuk kalsium per cangkir. Kombinasi makanan utuh dan produk dengan tambahan kalsium dapat dengan mudah memenuhi hingga 100% kebutuhan harian Anda, tetapi Anda harus berhati-hati dalam memilih makanan dan camilan.

Satu cangkir susu sapi menyediakan sekitar 8 makanan. gram protein, dan satu ons keju, sekitar 6 gram. Sekali lagi, jika produk susu telah menjadi sumber protein utama, penting untuk mencari opsi untuk mengisi kesenjangan produk susu. Beberapa makanan yang memasok kalsium juga menyediakan protein — seperti sarden, kacang-kacangan, dan almond. Tapi versi yogurt Yunani bebas susu juga bisa memberi Anda tambahan protein. Misalnya, rasa asli merek Ripple dari bahasa Yunani bebas susu, dibuat dengan protein kacang polong, menyediakan 12 gram per porsi. Yoghurt Yunani tanpa susu Daiya menyediakan 6 gram protein.

Selain susu dan yogurt bebas susu, saat ini Anda dapat menemukan pilihan non-susu di hampir setiap bagian supermarket, mulai dari es krim yang dibuat dengan kacang atau susu kelapa, hingga saus keju yang terbuat dari kacang mete, dan ricotta yang terbuat dari almond. Meskipun mungkin tidak semuanya makanan kesehatan yang luar biasa, produk-produk ini dapat membantu Anda tetap berada di jalur bebas susu. Itu bisa menjadi kunci untuk memastikan bahwa gejala bermasalah tidak kembali jika Anda menderita alergi atau sensitif terhadap produk susu. Oleh karena itu, penting untuk menjadikan makanan utuh sebagai fondasi Anda, termasuk banyak sayuran, protein tanpa lemak, lemak sehat, dan biji-bijian kaya nutrisi serta sayuran bertepung. Pikirkan es krim bebas susu dan keju nacho sebagai camilan.

Kapan pun Anda melakukan perubahan pola makan, penting untuk memperhatikan respons tubuh Anda. Idealnya Anda harus merasa lebih baik – lebih energik, bebas dari gejala yang bermasalah, dan dalam keseimbangan. Jika Anda tidak merasa lebih baik, atau Anda merasa lebih buruk, ada sesuatu yang salah.

Misalnya, saya pernah melihat orang-orang membuang produk susu, tidak mengganti protein yang hilang, dan mulai merasa lebih lapar dan lari turun. Di sisi lain, saya telah melihat orang mengganti produk susu dengan sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, dan ikan yang lebih gelap, dan merasa luar biasa, sekaligus menghilangkan gejala seperti iritasi kulit dan ketidaknyamanan pencernaan. Jika ada yang tidak beres, tubuh Anda kemungkinan besar akan memberi isyarat, jadi dengarkan dan perhatikan!