5 Hal Yang Harus Anda Ketahui Sebelum Mencoba Diet Eliminasi

Meskipun tidak ada protokol satu ukuran untuk semua, diet eliminasi biasanya melibatkan dua fase. Pada tahap pertama, beberapa makanan dihilangkan setidaknya selama empat minggu, terkadang delapan. Kemudian, makanan tersebut ditambahkan kembali, satu per satu.

Jika makanan yang diperkenalkan kembali tidak menyebabkan gejala kambuh, makanan tersebut mungkin ditinggalkan dalam makanan, atau setidaknya dikesampingkan sebagai pemicu. Apa pun yang menyebabkan masalah akan dieliminasi secara permanen untuk diredakan, dan terkadang mengatasi gejala. Jika Anda berpikir untuk mencoba jenis eksperimen ini, berikut lima hal penting yang harus Anda ketahui.

Delapan makanan umum berikut bertanggung jawab atas sebagian besar alergi: Gandum, susu, dan produk susu (seperti keju dan yogurt) telur, kedelai, ikan, kerang, kacang pohon (almond, walnut, pistachio), dan kacang tanah. Namun, diet eliminasi mungkin melibatkan makan makanan lain tergantung pada gejala pribadi Anda.

Meskipun banyak yang mencoba diet eliminasi karena dicurigai alergi, ini juga dapat menjadi tes yang berguna untuk masalah kesehatan lainnya. Orang dengan kondisi peradangan seperti radang sendi atau psoriasis, misalnya, dapat menghilangkan gula rafinasi, makanan olahan, dan sayuran nightshade, serta gluten, produk susu, dan kedelai. Seseorang yang memiliki sindrom iritasi usus besar dapat menghilangkan FODMAPS. (Ini adalah makanan seperti apel dan bawang yang mengandung zat yang difermentasi oleh bakteri usus, yang menghasilkan penumpukan gas.) Beberapa jenis makanan yang berbeda dapat dieliminasi untuk mengatasi migrain, atau penyakit refluks gastroesofageal (GERD). Dan terkadang orang perlu mengatasi berbagai kondisi kesehatan, itulah sebabnya saya sering menyesuaikan diet eliminasi untuk klien saya.

Saya selalu mendukung untuk menghilangkan soda diet dan diet, serta makanan manis lainnya. minuman, seperti teh manis dan limun karena kandungan gula tambahan atau pemanis buatannya. Tetapi untuk beberapa klien, saya juga merekomendasikan untuk menghilangkan kopi, alkohol, dan terkadang teh. Sekali lagi, itu tergantung pada gejala atau masalah yang kami coba atasi. Saya menemukan bahwa untuk masalah kembung dan pencernaan kronis, kopi dan alkohol umumnya bermasalah. Jadi, ketika makanan pemicu lain dihilangkan tetapi minuman ini tidak, gejalanya tidak membaik.

Beberapa klien mengatakan kepada saya bahwa mereka tidak mungkin hidup tanpa secangkir kopi pagi, atau segelas anggur malam. Tapi tujuan utama diet eliminasi adalah untuk melihat bagaimana rasanya ketika tubuh Anda tidak lagi terpapar sesuatu yang tidak disetujui. Jadi, jika Anda dapat berkomitmen untuk berhenti menggunakan java dan minuman keras hanya dalam satu bulan, Anda akan memiliki kesempatan untuk mengetahui apakah Anda merasa lebih baik tanpa mereka.

Ada klien yang memberi tahu saya bahwa mereka mencoba eliminasi diet sendiri tanpa hasil. Namun ternyata kebanyakan dari mereka tanpa disadari melakukan kesalahan. Misalnya, beberapa menghilangkan produk gandum seperti roti dan pasta, tetapi tetap memakan bentuk gandum lain, seperti cous cous, farro, dan spelt. Yang lain menghilangkan lebih banyak makanan daripada yang mereka butuhkan, yang membuat mereka merasa lelah dan kelaparan. Dan karena banyak yang lupa memeriksa daftar bahan, mereka akhirnya memakan banyak kedelai atau aditif susu tanpa menyadarinya. Untuk melakukan pengujian dengan benar, penting untuk memilih makanan Anda secara strategis, melakukan tindak lanjut secara konsisten, dan memastikan Anda mendapatkan nutrisi yang seimbang selama menjalani diet.

Diet eliminasi dapat menjadi alat yang efektif untuk menemukan makanan atau minuman sebagai akar masalah kesehatan kronis. Dan hasilnya benar-benar bisa mengubah hidup. Namun perubahan pola makan seperti ini merupakan komitmen besar, dan perlu dilakukan dengan benar. Jadi, inilah saran terbaik saya: Jangan lakukan sendiri. Cari ahli gizi ahli diet terdaftar yang berpengalaman dengan diet eliminasi, dan biarkan dia membimbing Anda. Untuk tips lebih lanjut, lihat posting saya 6 Hal yang Harus Anda Ketahui Tentang Bekerja Dengan Ahli Gizi.