5 Hal Yang Harus Anda Ketahui Tentang Diet Antipeluru

Jika Anda pernah kesulitan untuk menjaga asupan lemak tetap terkendali, kabar baiknya: Diet terbaru yang layak dikunjungi mengatakan bahwa yang terpenting adalah kualitas lemak yang Anda makan, bukan kuantitasnya. Faktanya, lebih banyak lemak itu baik, bahkan lemak jenuh.

Terdengar gila? Filosofi makan diuraikan dalam buku The Bulletproof Diet ($ 16, amazon.com), dan ini mendapatkan daya tarik. Judul baru-baru ini mencapai daftar buku terlaris di The New York Times dan Publishers Weekly, dan setidaknya satu seleb (bintang Divergent Shailene Woodley) bersumpah dengan salah satu metode diet, Bulletproof Coffee (lebih lanjut tentang itu sebentar lagi).

Prinsip utama dari diet ini adalah bahwa makan makanan yang 'benar' dapat membuat Anda tetap ramping, berotot, dan energik, plus membantu menangkal penyakit dan meningkatkan ketajaman mental Anda. Dave Asprey, penulis buku dan pencipta diet, adalah seorang pengusaha Silicon Valley yang sebelumnya kelebihan berat badan ('Pada saat terberat saya, berat saya 300 pound,' katanya kepada Health). Asprey mengatakan bahwa dia menghabiskan 15 tahun berbicara dengan pakar kesehatan dan nutrisi, membaca buku dan studi, dan bereksperimen pada tubuhnya sendiri untuk menghasilkan rencananya.

Ide utama di balik Bulletproof Diet adalah membuat 50 60% kalori harian Anda berasal dari lemak sehat (seperti minyak kelapa, alpukat, dan hewan yang diberi makan rumput dan / atau yang digembalakan), 20% dari protein, dan 20 hingga 30% sisanya dari sayuran.

Biji-bijian dan legum harus dihindari saat makan Antipeluru. Juga di luar meja adalah produk susu yang dipasteurisasi, daging, soda dan jus yang dibesarkan secara industri, makanan laut yang dibudidayakan, buah kering, dan apa pun yang digoreng atau dimasak dalam microwave.

Diet ini memiliki beberapa kemiripan dengan Paleo Diet, tetapi Asprey mengatakan itu jauh lebih difokuskan pada kemurnian bahan dan kesadaran tentang bagaimana memasak memengaruhi berbagai makanan. Misalnya, di situs web Bulletproof, dikatakan: 'Jika Anda tidak dapat menemukan daging yang diberi makan rumput, pilihlah potongan daging yang paling tidak mengandung biji-bijian. Jika Anda dapat menemukan daging yang diberi makan rumput, pilihlah potongan yang paling gemuk. ' Mengapa? 'Hewan industri memiliki lemak omega 6 dan racun yang terkumpul di lemaknya dari pakan,' kata Asprey. 'Hewan yang diberi makan rumput memiliki lemak sehat omega 3 dan rendah racun.'

Jadi apa sajakah makanan khas Bulletproof? Berikut beberapa ide.

Bacon dan telur (keduanya dari hewan yang digembalakan) atau telur dadar dengan banyak sayuran. Atau, 'Coba salmon asap, alpukat, dan sayuran cincang,' kata Asprey. 'Anak-anak saya makan itu dan mereka suka itu untuk sarapan.'

Ini salah satu kreasi saya: Telur pastur yang digoreng dengan minyak sawit merah organik dengan irisan alpukat.

'Hal termudah untuk makan siang ini. Ambil sayuran favorit Anda, kukus, lalu masukkan ke dalam blender dengan "kacang macadamia atau mentega" lemak sehat dan beberapa bumbu, dan Anda akan mendapatkan sup krim yang lezat, 'kata Asprey. 'Ini adalah makan siang yang sangat cepat dan sangat memuaskan dan bergizi.'

Ide lain untuk makan siang: Sisa sayuran kukus hangat dalam wajan dengan mentega yang diberi makan rumput dan campur dengan alpukat cincang, seperti yang saya lakukan.

'Sepiring makan malam biasanya terdiri dari 3/4 sayuran, 1/4 protein sehat, dan sedikit karbohidrat, seperti butternut squash atau wortel, atau kita mungkin makan buah setelah makan malam,' Asprey baru-baru ini memberi tahu Well + Bagus. 'Lalu ada sumber lemak dari semua itu, seperti mentega tawar tanpa garam atau guacamole yang diberi makan rumput.'

Berikut beberapa tip lagi untuk mencoba jalur Antipeluru:

Ini kombinasi kopi seduh yang terbuat dari biji khusus (Asprey mengatakan jenis yang dia jual lebih berkualitas dan lebih rendah racun daripada merek lain) dicampur dengan 1-2 sendok makan mentega tanpa garam yang diberi makan rumput (seperti Kerrygold) dan 1-2 sendok makan ekstrak minyak kelapa khusus yang disebut Brain Octane, yang juga dijual oleh Asprey. Campur kopi, mentega, dan minyak dalam blender sampai berbusa, lalu diminum. Dia mengklaim minuman ini akan menghentikan rasa lapar selama beberapa jam dan meningkatkan fokus mental. Ini akan terlihat seperti ini.

'Berhentilah memandang lemak sebagai penggemukan dan anggap itu sebagai makanan bagi tubuh Anda,' katanya. 'Jadilah sangat pemilih tentang jenis lemak yang Anda makan, itu sangat penting. Mentega, minyak kelapa, alpukat, daging dari hewan sehat ”itulah taruhan terbaik Anda. Semua hormon Anda terbuat dari lemak jenuh. Kestabilan hormon Anda akan berkurang jika tubuh Anda kekurangan lemak jenuh. '

' Buah bukanlah sayuran, 'kata Asprey. 'Pisang, jeruk, dan anggur ”itu sangat manis. Gantilah buah itu dengan sayuran atau buah rendah gula. Minumlah secangkir blueberry alih-alih jeruk. '

' Gerakan sangat baik untuk Anda, tapi seminggu sekali, fokuslah pada olahraga yang intens, baik melakukan interval cepat atau mengangkat sesuatu yang berat, 'katanya. 'Jangan takut untuk berkeringat sedikit. Anda mendapatkan manfaat yang sangat besar. '

' Bulletproof Diet bukan tentang menjadi sempurna, 'katanya. 'Ini tentang memilih makanan yang akan membuat Anda merasa dan terlihat terbaik dari makanan yang tersedia untuk Anda.'