5 Risiko Kesehatan Jangka Panjang dari Going Keto

Hype diet keto tidak menunjukkan tanda-tanda melambat: Diet rendah karbohidrat masih sangat populer, dengan selebriti seperti Al Roker dan Jenna Jameson memuji diet tersebut untuk penurunan berat badan yang serius dalam beberapa bulan terakhir.

Ini Mudah dipahami mengapa diet yang menjanjikan hasil cepat — dan secara teknis memungkinkan Anda untuk tetap menikmati makanan seperti burger dan keju — akan sangat menggoda. Namun sebelum Anda mencobanya, penting untuk disadari bahwa keto juga dapat memiliki sisi negatifnya dan masih banyak pakar kesehatan yang masih belum mengetahui tentang efek jangka panjangnya pada tubuh.

Mengikuti diet keto untuk jangka waktu yang lama bisa jadi sulit, dan bahkan beberapa pendukung utamanya memperingatkan agar tidak berpegang pada pedoman ketatnya (seperti mengurangi karbohidrat hingga 50 gram sehari atau kurang) selama lebih dari 30 hingga 90 hari. Peneliti lain memperingatkan bahwa menjalankan diet jangka panjang bahkan bisa berbahaya. Berikut beberapa alasannya.

Membatasi karbohidrat hingga 50 gram sehari atau lebih kecil kemungkinannya berarti Anda mengurangi makanan tidak sehat seperti roti putih dan gula rafinasi. Tapi itu juga berarti Anda mungkin harus mengurangi buah-buahan dan sayuran tertentu, yang juga merupakan sumber karbohidrat.

Itu menjadi perhatian, kata Annette Frain, RD, direktur program pada Weight Management Center di Wake Forest Baptist Health, terutama jika seseorang menghabiskan lebih dari beberapa minggu untuk jenis diet ini. “Buah dan sayur baik untuk kita; mereka tinggi antioksidan dan penuh vitamin dan mineral, "katanya. "Jika Anda menghilangkannya, Anda tidak mendapatkan nutrisi tersebut dari waktu ke waktu."

Mungkin juga sulit untuk mendapatkan serat yang cukup saat Anda mengurangi karbohidrat secara drastis, karena biji-bijian adalah salah satu sumber terbesar nutrisi penting ini. Hal itu dapat menyebabkan masalah pencernaan (mulai dari sembelit hingga diare), kembung dan penambahan berat badan, bahkan peningkatan kolesterol dan tekanan darah.

Tidak ada kekurangan atlet yang telah mengikuti kereta keto, tetapi beberapa peneliti khawatir bahwa mereka benar-benar dapat menyabotase kekuatan dan kebugaran mereka. Dalam sebuah studi baru-baru ini di Journal of Sports Medicine and Physical Fitness, para peneliti menemukan bahwa partisipan memiliki kinerja yang lebih buruk pada aktivitas bersepeda dan lari dengan intensitas tinggi setelah empat hari menjalani diet ketogenik dibandingkan dengan mereka yang menghabiskan empat hari untuk diet tinggi karbohidrat. .

Tubuh berada dalam keadaan yang lebih asam saat berada dalam ketosis, kepala peneliti Edward Weiss, PhD, profesor nutrisi dan ahli diet di Saint Louis University, sebelumnya mengatakan kepada Health, yang mungkin membatasi kemampuannya untuk bekerja pada level puncak.

Tentu, keto dapat membantu atlet menurunkan berat badan, yang dapat membantu kecepatan dan ketahanan. "Tapi saya sangat prihatin bahwa orang-orang menghubungkan manfaat penurunan berat badan dengan sesuatu yang spesifik dalam diet ketogenik," kata Weiss. “Pada kenyataannya, manfaat penurunan berat badan setidaknya dapat dibatalkan sebagian dengan penurunan kinerja.”

Karena diet keto sangat ketat, banyak variasi diet merekomendasikan untuk memasukkan beberapa tahap. Tahap pertama, biasanya satu sampai tiga bulan pertama, sangat rendah karbohidrat dan memungkinkan "hari curang" yang sangat sedikit, jika ada. Anda juga harus terus memantau konsumsi karbohidrat dan lemak untuk memastikan tubuh Anda memasuki ketosis.

Namun, orang dapat beralih ke bentuk keto yang lebih rileks yang memungkinkan lebih banyak karbohidrat atau lebih sedikit pemantauan — terkadang dikenal sebagai keto malas, bersepeda keto, atau "mode pemeliharaan", demikian Jenna Jameson menyebutnya. Masalahnya di sini, kata Frain, adalah kenaikan kembali berat badan hampir tak terhindarkan.

“Keto bisa menjadi awal yang baik untuk menurunkan berat badan, tetapi kenyataannya kebanyakan orang tidak bisa mematuhinya untuk waktu yang lama, ”kata Frain. “Seringkali, orang mengalami ketosis dan menurunkan berat badan, kemudian keluar dan mendapatkannya kembali dan jatuh ke pola yo-yo ini, dan bukan itu yang kami inginkan.” Selain sangat membuat frustrasi, katanya, jenis fluktuasi berat badan ini juga terkait dengan risiko kematian dini yang lebih tinggi.

Jenis berat badan yang Anda naikkan kembali juga penting. Jika Anda kehilangan berat badan saat pertama kali memulai keto, kemungkinan besar Anda kehilangan beberapa massa otot bersama dengan jaringan lemak, kata Kristen Kizer, RD, ahli gizi di Houston Methodist Medical Center. Sekarang, karena Anda mengikuti diet tinggi lemak, Anda mungkin akan mendapatkan kembali lebih banyak lemak dan sedikit otot tanpa lemak — yang tidak hanya terlihat dan terasa berbeda pada tubuh, tetapi juga membakar kalori dengan lebih lambat. Ini dapat memengaruhi metabolisme Anda dan mempersulit penurunan berat badan lagi di masa mendatang.

Menikmati "hari curang" dalam jangka pendek tentang diet ketogenik juga dapat memiliki konsekuensi jangka panjang, kata para peneliti dari University of British Columbia. Dalam studi baru-baru ini yang diterbitkan di Nutrisi , mereka menemukan bahwa menikmati suguhan gula tinggi (seperti sebotol besar soda) saat menjalani diet tinggi lemak dan rendah karbohidrat sebenarnya dapat merusak pembuluh darah.

“Kekhawatiran saya adalah bahwa banyak orang yang menjalani diet keto — baik untuk menurunkan berat badan, untuk mengobati diabetes tipe 2, atau alasan kesehatan lainnya — mungkin mengurungkan beberapa dampak positif pada pembuluh darah mereka jika mereka tiba-tiba meledakkan mereka dengan glukosa, ”kata penulis senior Jonathan Little, profesor di Fakultas Ilmu Kesehatan dan Latihan, dalam siaran pers. “Data kami menunjukkan bahwa diet ketogenik bukanlah sesuatu yang Anda lakukan selama enam hari seminggu dan libur hari Sabtu. '

Pakar kesehatan khawatir tentang bagaimana diet gaya keto jangka panjang dapat memengaruhi jantung dan arteri. Sebuah studi yang belum dipublikasikan, yang dipresentasikan di Sesi Ilmiah tahunan American College of Cardiology, menemukan bahwa orang-orang yang menjalani diet rendah karbohidrat lebih mungkin mengembangkan atrial fibrillation (AFib) dibandingkan dengan mereka yang makan karbohidrat dalam jumlah sedang. AFib adalah gangguan irama jantung yang paling umum dan meningkatkan risiko stroke dan gagal jantung.

Bukan hanya jantung yang mereka khawatirkan. Penelitian yang dipresentasikan awal tahun ini di European Society of Cardiology Congress menemukan bahwa orang yang mengikuti diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak memiliki peningkatan risiko kematian akibat kanker dan semua penyebab lainnya selama masa studi. Dan penelitian terbaru di Lancet juga menemukan bahwa pelaku diet rendah karbohidrat yang mengonsumsi banyak daging dan susu memiliki risiko kematian dini yang lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi karbohidrat dalam tidak berlebihan atau yang kebanyakan mengonsumsi protein nabati.

Sebagian besar penelitian ini, patut diperhatikan, masih bersifat observasi — artinya hanya dapat menemukan hubungan dengan hasil kesehatan tertentu dan bukan sebab-dan- hubungan efek. Frain mengatakan bahwa, secara keseluruhan, tidak ada cukup penelitian jangka panjang untuk mengetahui dengan tepat apa yang dilakukan diet ketogenik pada tubuh dalam jangka waktu yang lama — atau mengapa hal itu tampaknya memengaruhi beberapa orang secara berbeda dari yang lain.

Tetapi dia menyarankan siapa pun yang berpikir untuk mencoba keto untuk berjuang untuk keseimbangan, bukan untuk yang ekstrim. “Penting untuk melihat apa yang Anda lewatkan dalam diet dan apa yang benar-benar berkelanjutan untuk Anda,” katanya. “Anda ingin memastikan bahwa Anda mendapatkan kepuasan dan rasa kenyang dari makanan yang Anda makan dan bahwa Anda merasa baik dan mendapatkan nutrisi yang baik dari berbagai makanan. Itulah yang akan membantu Anda mempertahankannya dan menurunkan berat badan. ”