5 Makanan Sehat untuk Meningkatkan Diet Anda

Batman dan Robin; Regis dan Kelly. Seperti semua duo yang baik, baik itu pahlawan atau tokoh TV, masing-masing saling melengkapi dengan sangat baik. Anehnya, hal yang sama berlaku untuk makanan. Meskipun beberapa bahan sangat menyehatkan dengan sendirinya, mereka adalah gangbuster nutrisi jika dikombinasikan dengan sahabat karib. “Memasangkan makanan dapat membantu kita mendapatkan sinergi dari berbagai nutrisinya, dan itulah alasan utama kami mendorong pola makan yang bervariasi,” kata Marni Sumbal, MS, RD, LDN, dan pemilik Pembinaan dan Nutrisi Trimarni. “Semua eliminasi dan diet terbatas di luar sana tidak ideal dalam hal menjadi sehat,” katanya.

Saat mencari makanan yang ideal, pertimbangkan juga kandungan antioksidan dan fitokimia, yang dapat memberikan dorongan tambahan, kata Ilana Katz, MS, RD, CSSD dan pendiri Optimal Nutrition for Life. Di sini, kami menyoroti lima pasangan makanan favorit kami (tetapi bukan satu-satunya), bersama dengan ide resep yang paling memadukannya.

Mengapa harus memasangkan? Untuk mengurangi peradangan
Jika Anda pencinta makanan Meksiko, menggabungkan tomat dan alpukat mungkin tidak sulit. Kabar baiknya, lemak sehat dalam alpukat dipercaya membantu tubuh menyerap lebih banyak likopen, senyawa antioksidan yang menghasilkan rona merah, oranye dan kuning. Penelitian dari Ohio State University menemukan bahwa ketika alpukat ditambahkan ke salsa, orang menyerap lebih dari empat kali jumlah likopen dibandingkan dari salsa tanpa alpukat. Apa yang membuat pasangan ini kombo yang menang? Peningkatan konsumsi likopen berperan dalam pencegahan kanker, penyakit inflamasi, dan penyakit terkait usia seperti katarak. "Memasak tomat juga meningkatkan efek nutrisinya," kata Katz.
Segar: Untuk mendapatkan manfaat dari dua orang ini, potonglah alpukat sederhana dan salsa tomat. Atau, gunakan bahan-bahan untuk mengubah salad Caprese tradisional (mengganti mozzarella dengan alpukat). Anda dapat memperoleh manfaat serupa dengan menambahkan minyak zaitun ke tomat juga, tambah Katz.

Mengapa menyandingkan? Untuk penyerapan antioksidan yang lebih besar
Ya, minum teh hijau dengan lemon segar membuat indra perasa Anda senang, tetapi menambahkan jus lemon juga meningkatkan manfaat kesehatan, menurut para peneliti di Universitas Purdue. Sebuah studi di Nutrisi Molekuler & amp; Penelitian Makanan menemukan bahwa menambahkan jus jeruk ke teh hijau meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap antioksidan teh (katekin). Karena antioksidan yang ditemukan dalam teh lebih menyukai lingkungan asam lambung Anda, menambahkan jus lemon dapat meningkatkan jumlah katekin yang diekstrak oleh tubuh hingga enam kali lipat. Bonus: Beberapa senyawa teh, termasuk oksalat, dapat menghambat penyerapan zat besi dari makanan, tetapi lemon mengurangi efeknya.
Minum: Mulailah pagi Anda dengan menyeduh teh selama satu hingga tiga menit (jika dibiarkan terlalu lama , senyawa pahit dilepaskan). Lalu, tambahkan jus lemon sebanyak yang Anda suka (semakin banyak Anda menambahkan, semakin baik).

Mengapa menyandingkan? Untuk merasa kenyang lebih lama dan melawan lemak
Itu terjadi pada kita semua: Kita melahap sepiring pasta itu, dan kita segera lapar setelah meletakkan garpu. Menariknya, makanan yang diketahui menyebabkan lonjakan tiba-tiba dan penurunan gula darah (kami melihat Anda, roti putih, pasta, dan kentang) tampaknya merangsang bagian otak yang terlibat dalam rasa lapar, keinginan, dan hadiah. Kabar baiknya adalah penelitian dari European Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa cuka dapat membantu mengurangi lonjakan glukosa yang tak terhindarkan ini dan membuat kita merasa lebih berenergi. Cuka telah terbukti meningkatkan sensitivitas insulin terhadap makanan tinggi karbohidrat pada penderita Diabetes Tipe 2, dan sedikit cuka (sekitar dua sendok makan) juga bermanfaat bagi orang dewasa yang sehat dan bebas diabetes. Selain itu, penelitian kecil menemukan bahwa cuka juga dapat membantu melawan lemak.
Memasak: Lain kali Anda membuat salad pasta dingin, masukkan cuka ke dalam saus. “Untuk hidangan lengkap, kombinasikan cuka dan pasta dengan pilihan protein, seperti irisan ayam atau kacang hitam, untuk mengontrol kadar insulin dengan lebih baik,” kata Sumbal.

Mengapa harus dipasangkan? Untuk tulang yang lebih kuat
Anda tahu produk susu adalah sumber kalsium yang baik. Yang mungkin tidak Anda ketahui: Makanan yang mengandung inulin dalam jumlah tinggi - sejenis serat yang ditemukan dalam asparagus, daun bawang, bawang bombay, pisang, gandum dan bawang putih - dapat membantu meningkatkan penyerapan kalsium. Gabungkan keduanya, dan kalsium plus inulin menciptakan resep sehat untuk tulang kuat.
Mulailah menyesap: Resep smoothie protein oat pisang ini adalah cara yang enak untuk mendapatkan kedua bahan ini di satu tempat. “Juga pastikan Anda mendapatkan vitamin D jika Anda memilih nasi atau susu almond,” kata Sumbal. “Tambahkan biji chia atau rami; keduanya akan memberikan sumber lemak yang sehat dan vitamin D. ”