5 Makanan Mudah Yang Termasuk Dosis Probiotik

Probiotik sangat populer saat ini — dan tidak seperti beberapa mode nutrisi, probiotik benar-benar sesuai dengan hype. Bakteri "baik 'ini telah dikaitkan dengan kesehatan pencernaan, kekebalan, kesejahteraan mental, dan bahkan pengendalian berat badan yang lebih baik. Sekarang, Anda mungkin sudah menyadari bahwa ada banyak pilihan probiotik selain yogurt. Tetapi terkadang memasukkannya ke dalam makanan harian Anda bisa menjadi tantangan. Untuk membantu Anda, saya menyajikan lima ide makanan super sederhana yang menggabungkan makanan kaya probiotik.

Mangkuk sarapan yang cantik sangat populer di Pinterest dan Instagram. Untuk sentuhan probiotik yang sehat pada tren ini, bangun tren Anda dengan kefir, minuman susu fermentasi, sebagai dasarnya. (Jika Anda bebas susu, ada versi susu nabati, seperti kefir santan, yang mengandung manfaat probiotik yang sama.) Aduk jahe parut segar, kayu manis bubuk, atau keduanya! Taburi dengan irisan buah, kacang cincang, biji-bijian (seperti chia, wijen, atau bunga matahari), dan oat gulung kuno yang dipanggang.

Kimchi adalah makanan pokok dalam masakan Korea, dan superstar probiotik berkat fermentasi kombinasi sayuran dan bumbu. Untuk cara mudah memasukkannya ke dalam makanan pagi Anda, buatlah telur dadar yang kaya rasa dan mengandung probiotik. Pertama tumis jamur iris dan bayam segar dalam minyak zaitun selama beberapa menit. Kemudian tambahkan telur atau putih telur dan seperempat cangkir kimchi. Biarkan telur mengeras, lalu dengan hati-hati bawa satu sisi ke sisi lainnya, lipat telur dadar menjadi dua.

Untuk makan siang sebentar, mulailah dengan meletakkan tiga daun Romaine luar yang besar. Tambahkan satu ons salmon kalengan, panggang, atau panggang ke masing-masing. Taburi setiap cangkir selada dengan bawang merah cincang, sesendok hummus, dan sesendok sauerkraut. Atau ganti selada dengan satu irisan gandum panggang atau roti sehat bebas gluten.

Acar bisa menjadi pilihan probiotik yang bagus. Tetapi untuk menuai manfaat pencernaan dan kesehatan, pastikan Anda mengambil botol yang bertuliskan 'fermentasi' (bukan 'acar'). Buat hidangan lezat dengan mencampurkan tuna dengan acar cincang, satu sendok makan cuka balsamic, setengah sendok teh bumbu herba Italia kering, ditambah satu sendok teh mustard coklat pedas, dan jus lemon. Sajikan di atas hamparan sayuran favorit Anda, dengan taburan sayuran lain seperti mentimun, tomat anggur, dan paprika. Tambahkan sedikit kerenyahan ekstra dengan beberapa sendok makan irisan almond atau biji bunga matahari.

Salsa fermentasi adalah salah satu penemuan probiotik baru favorit saya. Carilah di toko makanan kesehatan di dekat asinan kubis dan sayuran fermentasi lainnya. Untuk menggunakannya dalam makanan, tumis irisan bawang bombay dan paprika dalam kaldu sayuran organik rendah natrium di atas api sedang. Isi tiga cangkir selada atau dua tortilla jagung utuh dengan setengah cangkir kacang hitam. Taburi dengan bawang bombay, paprika, irisan alpukat atau guacamole segar, dan, tentu saja, salsa!