4 Hal Yang Perlu Diketahui Sebelum Mencoba Diet Keto

Saat ini, Anda tidak bisa pergi ke mana pun tanpa mendengar tentang diet ketogenik. Selebriti seperti Kourtney Kardashian dan Halle Berry telah melakukannya, Pinterest dibanjiri ide resep untuk itu, dan #keto telah digunakan lebih dari 6 juta kali di Instagram. Pasti ada sesuatu di balik semua hype. “Jika diet dilakukan dengan benar, Anda dapat menurunkan berat badan secara substansial,” kata Josh Axe, dokter pengobatan alami dan ahli gizi klinis. Tapi selain penurunan berat badan, apakah ini cara hidup yang sehat? Di sini, semua yang perlu Anda ketahui sebelum mencobanya.

Premis untuk menjalani keto sangatlah jelas: Makan protein dalam jumlah sedang, tingkatkan konsumsi lemak, dan kurangi asupan karbohidrat, jelas Eric Westman, MD, direktur Klinik Medis Gaya Hidup Duke. Faktanya, dalam program ini, Anda hanya boleh mengonsumsi 20 hingga 50 gram karbohidrat per hari. Sebagai referensi, semangkuk kecil pasta tawar mengandung sekitar 40 gram.

Inilah ilmu di baliknya: Karbohidrat yang berasal dari makanan manis dan pati diubah menjadi glukosa, yang dibakar secara alami oleh tubuh kita untuk energi. Namun, ketika Anda menurunkan konsumsi karbohidrat, tubuh Anda terpaksa mencari sumber bahan bakar baru. Jadi berubah menjadi lemak yang tersimpan, memecahnya menjadi molekul yang disebut badan keton yang digunakannya untuk energi (proses yang disebut ketosis). Hasil? Penurunan berat badan. "Berat badan Anda bisa turun satu atau dua pon dalam seminggu," kata Westman.

Yang cukup menarik, dokter menggunakan diet ketogenik sebagai metode untuk mengobati epilepsi masa kanak-kanak di tahun 1920-an. Saat dipantau oleh dokter, ditemukan dapat membantu mengontrol kejang — terutama untuk anak-anak yang tidak merespons obat anti-kejang. Saat ini, para ahli sering merekomendasikan keto karena alasan terkait otak lainnya. "Diet telah terbukti meningkatkan kewaspadaan dan meningkatkan fungsi kognitif," kata Westman. Meskipun tidak ada penelitian formal yang menyimpulkan alasannya, dia menduga peningkatan ini mungkin berasal dari kombinasi keton yang mengandung energi dan pengurangan karbohidrat pemicu tidur.

Rejimen super ketat ini tidak disarankan jika Anda sedang hamil atau menyusui, atau jika Anda menderita kandung empedu atau kondisi hati. “Pada beberapa orang, itu membebani hati Anda dalam jangka panjang,” Ax menjelaskan. Di luar itu, penelitian tidak meyakinkan tentang bagaimana keto memengaruhi kadar kolesterol. Karena semua ini, sebaiknya periksa ke dokter sebelum memulai.

Jelas harus mencobanya? Ax menyarankan untuk mencobanya selama 90 hari. Setelah itu, makan keto secara bergantian selama dua hari dengan satu hari karbohidrat, di mana 30 hingga 40 persen asupan makanan Anda berasal dari gula dan pati yang sehat, seperti ubi dan beri. “Memasukkan beberapa karbohidrat dengan pendekatan bersepeda keto jauh lebih bisa dilakukan dan merupakan sesuatu yang dapat dipertahankan banyak orang selama sisa hidup mereka,” kata Ax.

Apa yang harus dimakan

Cara terbaik untuk memulai adalah dengan membuatnya tetap sederhana, kata Pegah Jalali, RD, ahli diet di Middleberg Nutrition di New York City. Di bawah ini, menu memuaskan yang menjaga asupan karbohidrat Anda tetap rendah.