3 Resep Blender Enak Yang Akan Membantu Anda Menurunkan Berat Badan

Tess Masters yang memproklamirkan diri sebagai 'blendacholic,' terobsesi dengan membuat resep lezat yang penuh dengan nutrisi yang dibutuhkan tubuh kita. 'Kekuatan tanaman untuk memberi energi dan merevitalisasi, dalam sisir campuran yang tak ada habisnya, yang membuat saya sangat bersemangat,' tulisnya dalam buku masak terbarunya, The Perfect Blend ($ 20, amazon.com), yang menampilkan 100 ramuan vegan dan bebas gluten. . Dan tidak, tidak semuanya smoothie: Resep kreatif para master mulai dari saus dan salad hingga semur dan burger. Masing-masing menyertakan 'penguat opsional' (untuk nutrisi dan rasa) yang memudahkan Anda menyesuaikan campuran dengan selera Anda.

Di bawah, Masters membagikan tiga resep lezat dari koleksinya yang dirancang khusus untuk mempercepat penurunan berat badan. Smoothie berry-green tea, buncis dan sup rosemary, serta hidangan penutup pir rebus ini dibuat dengan 'makanan pahlawan' kaya nutrisi, rendah glikemik, dan berserat tinggi yang akan membantu meningkatkan metabolisme dan membuat Anda kenyang.

Pahlawan super penurun berat badan dan pendorong metabolisme — teh hijau, jeruk bali, rasberi, mint, dan jahe — memadukan camilan rendah kalori yang renyah dan menyegarkan. Tambahkan paprika untuk penambah rasa, serta brokoli dan alpukat untuk kekuatan nutrisi dan energi mengenyangkan.

Porsi: 2

1 kantong teh hijau

1 cangkir (240 ml) air mendidih

½ sdt. bubuk probiotik

3⁄4 cangkir (180 g) jeruk bali kupas dan buang bijinya

1 buah apel hijau, buang biji dan cincang (jangan dikupas)

½ cangkir (20 g) daun mint yang padat

1 sdm. biji chia (hitam atau putih)

5 tetes stevia cair bebas alkohol, ditambah lagi sesuai selera

2 cangkir (320 g) raspberry beku

¼ cangkir (25 g) kuntum brokoli mentah beku

¼ cangkir (35 g) rusuk, buang bijinya, dan paprika merah cincang

¼ alpukat, buang biji dan kupas

Saya telah menyajikan permata kecil ini sejak milenium terakhir, dan tidak pernah ketinggalan zaman. Di atas meja dalam waktu kurang dari 20 menit, ini adalah salah satu penyelamat saya di menit-menit terakhir ketika saya tidak punya energi, sedikit waktu (tapi sedikit thyme), dan hampir tidak ada makanan segar di tangan. Ini rendah lemak tetapi memiliki rasa yang tinggi (tambahkan penguat dalam kombinasi apa pun untuk lebih banyak lagi). Tingkatkan nutrisi dan kualitas kenyang dengan menambahkan beberapa sayuran hijau, seledri, wortel, dan zucchini. Atau hati jika Anda suka, dengan sesendok biji-bijian atau pasta. Sup ini serba guna sekaligus sensasional.

Porsi: 6 sebagai starter, 4 sebagai hidangan utama

5 cangkir (1,27 liter) kaldu sayuran

½ cangkir (44 g) tomat yang dikeringkan, dikeringkan, dan dipotong kasar, dikemas dalam minyak.

2 sdm. bawang putih cincang (sekitar 6 siung)

1 sdt. minyak biji anggur atau minyak zaitun extra-virgin

½ cangkir (75 g) bawang kuning potong dadu

1 sdt. garam alami

1 kaleng (14,5 ons / 411 g) tomat potong dadu dengan jusnya

1 sdm. rosemary segar cincang halus

3 cangkir (540 g) buncis matang atau 2 (15 ons / 425 g) kaleng, bilas dan tiriskan

¼ cangkir (20 g) hijau cincang halus bawang bombay (hanya bagian hijau)

Lada hitam yang baru digiling

1⁄8 sdt. serpihan cabai merah, ditambah lagi sesuai selera

½ sdt. Timi segar cincang halus, ditambah lagi sesuai selera

1½ cangkir (45 g) irisan lobak yang dikemas secara longgar

Jika Anda memperhatikan ukuran pinggang Anda, pir rebus merupakan suguhan yang sempurna. Dan, membawakan anggur merah-dan-raspberry ini keren! Tambahkan ketiga booster untuk ledakan rasa yang sangat seimbang — vanilla, zest, dan rempah-rempah semuanya berpadu untuk menciptakan keajaiban. Benar, sausnya mengandung banyak gula alami, tetapi Anda hanya memberi sedikit gerimis untuk setiap porsi. Pilih pir yang matang tetapi keras, sehingga tidak pecah saat direbus, dan intiinya dengan hati-hati, dari bawah, untuk efek visual yang paling elegan.

Porsi: 8

1 (750 ml) botol merlot

3 cangkir (720 ml) jus apel yang sudah disaring

1⁄3 cangkir (80 ml) sirup maple murni

1 buah vanilla bean, iris di tengah

1 batang kayu manis

1 inci (3 cm) jahe segar, iris

1 sdm. kulit lemon parut halus

8 buah pir keras Bartlett, Anjou, atau Bosc dengan batang utuh

2 cangkir (320 g) raspberry segar

Es krim atau Kelapa Krim, untuk penyajian

2 star anise polong