3 Cara untuk Memangkas Lemak dari Tagihan Belanja Anda

Kita semua telah merasakannya merayap selama beberapa bulan terakhir. Tidak, bukan hanya cakupan pemilu yang tak ada habisnya — tagihan belanjaan kami.

Kenaikan harga terjadi secara menyeluruh pada saat banyak orang Amerika bersiap menghadapi resesi dan bertanya-tanya apakah mereka masih akan mengalami pekerjaan pada tahun 2009. Pada bulan September, harga telur melonjak 4,6%, dan harga susu 4,9% lebih tinggi dari tahun lalu. Apel, yang biasanya cukup masuk akal sepanjang tahun ini karena sedang musim, naik 21,7% dari tahun lalu. Apa yang harus dilakukan konsumen yang sadar kesehatan?

Saya, pertama-tama, tidak akan berhenti minum susu organik atau membeli daging alami. Saya hamil, dan saya tahu betapa pentingnya meminimalkan paparan saya terhadap pestisida dan hormon sintetis. Tetapi ada beberapa cara untuk memangkas lemak dari tagihan belanjaan Anda tanpa mengorbankan kesehatan Anda.

Ikuti tiga cara ini untuk membuat daftar Anda lebih ramping, tetapi jika Anda masih bingung, cobalah empat resep berikut untuk di bawah $ 10.

Tentu saja, penyimpanan yang tepat adalah suatu keharusan. Simpan biji-bijian, kacang-kacangan, dan makanan kering lainnya dalam stoples kedap udara. Ini akan mencegah masuknya hama dan membantu mencegah makanan menjadi tengik. Makanan yang kaya minyak, seperti kacang-kacangan, lebih baik disimpan di lemari es atau freezer dalam kantung kedap udara. Jika Anda tidak bisa mengonsumsi kacang sendiri, cobalah menjadikan kacang berbumbu maple sebagai hadiah nyonya rumah untuk dibawa ke pesta liburan. Koperasi makanan dan toko makanan alami biasanya memiliki banyak pilihan yang cukup bagus, dan Anda juga dapat membeli secara online.

Penemuan baru favorit saya adalah minyak zaitun dalam tong. Cahaya, oksigen, dan panas dapat memecah minyak dan membuatnya tengik, tetapi kemasan ini menahan udara (atau setidaknya sebagian besar) keluar. Alih-alih membeli delapan botol 500 mililiter minyak zaitun extra-virgin berkualitas tinggi dengan harga sekitar $ 20- $ 25 per botol (total hingga $ 200), lihatlah tong Yellingbo 4 liter seharga $ 60. Saya tahu itu terdengar seperti banyak adonan untuk dihabiskan sekaligus, tetapi jika Anda menggunakan banyak minyak zaitun di rumah, ini bisa menjadi penghemat biaya yang sangat besar. Selain itu, alih-alih membersihkan dan mendaur ulang semua botol itu, Anda cukup melipat kotaknya, yang sudah dibuat dari karton daur ulang.

Berikut cara mengoptimalkan ayam Anda:

Hari 1: Cukup oleskan sedikit minyak zaitun, garam, dan merica di atasnya (dan oleskan rosemary segar di bawah kulit jika Anda mau) dan panggang selama 70 menit pada suhu 375º. Nikmati ayam dengan kentang merah panggang. Setelah selesai, cabut sisa daging ayam dan simpan dalam wadah kedap udara. Jangan membuang bangkainya! Bungkus dengan aluminium foil atau taruh dalam wadah kedap udara.

Hari 2: Ambil ayam dan buat quesadillas atau burrito ayam dengannya, atau potong dadu dengan seledri dan anggur, lalu campur dengan sedikit mayo ringan untuk salad ayam.

Hari ke-3: Tempatkan bangkai itu dalam panci besar dan tutupi dengan air dingin. Didihkan dan buang busa yang ada di atasnya. Kecilkan api hingga mendidih, dan skim lagi jika perlu. Tambahkan bawang bombay seperempat, irisan parsnip, seledri cincang, irisan wortel, peterseli, dan beberapa siung bawang putih, dan didihkan selama sekitar satu setengah jam. Karena kulit dan sebagian besar lemak sudah hilang, Anda bisa menyajikan sup panas-panas, atau saring dan dinginkan. Pastikan untuk menambahkan garam dan merica sesuai selera. Dan, sebagai bonus tambahan, makanan berbahan dasar air — seperti sup — dapat membantu Anda menurunkan berat badan beberapa kilogram.