3 Resep Vegan untuk Hari Tanpa Daging Amerika yang Hebat

Hari ini adalah Great American Meatout, hari yang dimaksudkan untuk meningkatkan kesadaran akan manfaat pola makan buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian.

Artinya, hari ini — hari pertama musim semi — orang-orang di seluruh negeri dapat berikrar untuk makan vegan untuk hari itu, seminggu sekali, atau bahkan untuk selamanya.

Tujuan dari Meatout adalah untuk meningkatkan kesadaran akan manfaat dari nabati pola makan, dan mendorong orang untuk makan pola makan vegan untuk kesehatan mereka, planet, dan untuk hewan (hari ini dikoordinasikan oleh kelompok nirlaba FARM, Gerakan Hak Hewan Peternakan).

Meskipun berpisah Dengan telur orak-arik pagi hari atau makan malam steak mungkin tampak sulit untuk dibayangkan, Meatout ingin membuktikan bahwa menjadi vegan tidak sesulit yang dipikirkan orang.

Dan kelompok tersebut mencatat bahwa ada beberapa manfaat kesehatan yang utama. Mengurangi produk susu dan daging yang tinggi lemak jenuh dan makan lebih banyak sayuran dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular, beberapa jenis kanker umum, dan penyakit kronis lainnya.

Ingin mencoba pola makan vegan tetapi tidak tidak tahu harus mulai dari mana atau makan apa? Kami punya resep selama sehari penuh untuk Anda mulai… ditambah lagi rasanya enak dan membuat Anda kenyang!

Jika menurut Anda semua vegan hanya mengunyah wortel dan kangkung sepanjang hari, Anda mungkin terkejut muffin blueberry dan burrito masih ada di menu. (Saya sudah berjanji, jadi saya akan menikmati beberapa burrito vegan bersama Anda!)

Muffin Blueberry-Lemon Vegan
(Catatan: Anda dapat membuat resep muffin vegan dengan menggunakan susu kedelai atau susu almond sebagai pengganti susu sapi, olesan vegan sebagai pengganti mentega, dan 'telur rami' vegan - 1 sendok makan makanan rami, ditambah 3 sendok makan air - sebagai pengganti telur biasa. Menggunakan tepung gandum utuh dan mengurangi gula akan menghasilkan muffin yang nikmat dan menyehatkan!)

Kubis Merah dan Salad Apel dengan Jahe Vinaigrette:
Bahan: cuka sari apel, jahe, mustard Dijon, madu (tidak semua vegan makan madu, jadi Anda bisa memotong bahan ini), bawang putih, minyak zaitun, kubis merah dan Napa, apel Granny Smith, jus lemon, kismis emas dan biji bunga matahari