3 Pemanis yang Sebenarnya Dapat Anda Gunakan pada Diet Keto

Pemanis yang ramah keto terdengar seperti oksimoron: Pemanis biasanya berupa gula, gula adalah karbohidrat, dan diet ketogenik sangat-sangat rendah karbohidrat. Namun faktanya, ada pemanis di luar sana dengan sedikit atau tanpa karbohidrat — dan meskipun daftar di bawah ini singkat, stevia, buah biksu, dan erythritol semuanya dapat menjadi bagian dari diet ketogenik Anda.

Ini nol -pemanis kalori (tanpa karbohidrat atau gula) yang sekitar 50 sampai 350 (!) kali lebih manis dari gula. Anda akan melihatnya di rak grosir dengan nama merek seperti PureVia, Stevia in the Raw, dan SweetLeaf, untuk beberapa nama. Stevia adalah pilihan populer karena dianggap alami, dan beberapa otoritas pengatur makanan menganggapnya aman. Belum ada cukup penelitian untuk menentukan apakah itu dapat membantu menahan kalori dan penurunan berat badan, tetapi jika Anda melakukan keto, stevia akan membantu Anda menjaga karbohidrat Anda.

Satu lagi no-karbohidrat, Tanpa gula, pemanis tanpa kalori, buah biksu dikatakan sekitar 100 hingga 250 kali lebih manis dari gula dan dijual dengan merek seperti Buah Biksu dalam Mentah dan PureLo. Seperti stevia, buah biksu dapat membantu Anda mengurangi karbohidrat, tetapi mungkin tidak membantu Anda memangkas total asupan kalori. Dalam satu studi yang lebih kecil, pria yang minum minuman pemanis buah biksu tidak makan lebih sedikit sepanjang hari, atau mengalami banyak peningkatan lonjakan gula darah, dibandingkan saat mereka minum minuman manis.

Sedikit berbeda dari stevia dan buah biksu, erythritol secara teknis adalah alkohol gula, yang berarti tubuh Anda tidak sepenuhnya menyerapnya. (Inilah sebabnya mengapa beberapa gula alkohol dapat menyebabkan gangguan gastrointestinal, meskipun eritritol dikatakan termasuk di antara alkohol gula yang paling tidak mengganggu.) Erythritol memiliki nol kalori, dan sekitar 70 sampai 80% manis seperti gula. Itu memang memiliki 4 gram karbohidrat per sendok teh, tetapi nol karbohidrat bersih, jadi itu tidak dihitung dalam asupan karbohidrat harian Anda untuk keto. Salah satu merek pemanis berbasis erythritol yang umum — Swerve — menjelaskan bahwa karena produk mereka tidak meningkatkan gula darah, karbohidratnya dianggap 'tidak berdampak'.

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa erythritol mungkin bermanfaat bagi penderita diabetes: pada model hewan, pemanis rendah kalori membantu menurunkan lonjakan glukosa darah setelah makan.

Hanya karena minuman atau makanan mengandung salah satu pemanis ini, bukan berarti produk tersebut ramah keto. Stevia, buah biksu, dan eritritol sering ditemukan dalam makanan dan minuman yang diberi label 'bebas gula' atau 'rendah gula'; tetapi makanan dan minuman tersebut mungkin mengandung bahan lain yang berkontribusi pada jumlah karbohidrat harian Anda. Jadi, biasakan untuk memeriksa fakta nutrisi pada item kemasan yang Anda pertimbangkan.

Selain itu, Anda mungkin berasumsi bahwa mengganti gula dengan pemanis rendah atau tanpa kalori akan membantu Anda mengurangi pada total kalori harian Anda, penelitian menunjukkan sebaliknya: Biasanya, orang yang mengganti gula dengan versi rendah atau tanpa kalori sekaligus mengganti kalori tersebut di kemudian hari.

Akhirnya, itu bermanfaat Memperhatikan bahwa ahli keto berhati-hati untuk tidak mengizinkan salah satu pemanis ini ke dalam diet keto. Itu karena cukup sering pemanis ini muncul dalam makanan dan resep yang rasanya sangat manis atau kaya akan karbohidrat. Makanan tersebut dapat memicu selera makan Anda akan makanan keto-tidak ramah lainnya, dan membuat Anda menyerah pada keinginan Anda.

Namun, di sisi lain, terkadang memanjakan sedikitlah yang membuat Anda terus bersemangat. dengan perintah yang ketat. Jika itu yang Anda alami, lakukanlah.