3 Makanan Sehat yang Direkomendasikan Ahli Gizi di Chipotle

'Apa yang harus saya makan saat dalam perjalanan, dan perlu mengambil sesuatu dengan cepat?' Itulah salah satu pertanyaan paling umum yang saya dapatkan dari klien. Tanggapan khas saya: cari Chipotle terdekat.

Di depan, saya ingin mengatakan bahwa saya tidak memiliki afiliasi dengan Chipotle, dan tidak pernah. Tetapi sebagai ahli gizi, saya percaya bahan-bahan adalah faktor terpenting dalam memutuskan apa yang akan dimakan. Dan itulah mengapa, menurut saya, menu Chipotle mengungguli kedai makanan cepat saji lainnya.

Lihat saja semua bahan yang dapat dikenali yang tercantum di situs Chipotle — dari alpukat hingga bawang kuning — dan bandingkan dengan bahan-bahannya digunakan oleh rantai makanan cepat saji tradisional, di mana Anda mungkin akan menemukan bahan-bahan seperti zat anti-penggumpalan, minyak terhidrogenasi, pelembut adonan, dan disodium inosinate. (Ketika saya melakukan ini dengan klien saya, mereka sering terkejut dengan perbedaannya.)

Tentu, beberapa opsi pada menu Chipotle dekaden, termasuk burrito yang terisi penuh (yang menambahkan lebih dari 1.300 kalori) dan keripik besar dan queso (yang memiliki 1.270 kalori). Tetapi kemampuan untuk menyesuaikan pesanan Anda di Chipotle berarti Anda dapat memuaskan kebutuhan spesifik tubuh Anda, dan melewatkan makanan tambahan yang dapat membuat Anda merasa kenyang dan lesu.

Berikut adalah tip saya untuk membuat tiga makanan berenergi yang mencakup produk segar dan keseimbangan makronutrien yang sehat, dan tidak akan menghabiskan anggaran kalori Anda.

Pilihan utama saya adalah salad sayuran tanpa saus, selada romaine, kacang hitam, sayuran fajita, salsa ringan, dan guacamole. Dengan melewatkan vinaigrette Anda menghemat 220 kalori, dan totalnya menjadi 415. Lumayan mengingat makanan ini mengemas 12 gram protein nabati, 16 gram serat, lebih dari Nilai Harian (DV) untuk vitamin C, hampir 100% dari DV untuk vitamin A, dan sekitar sepertiga dari kebutuhan zat besi harian Anda. Makanan ini juga paling terjangkau, karena di Chipotle guac sudah termasuk hidangan vegetarian.

Pilihan bagus lainnya: semangkuk burrito ayam dengan sayuran fajita, salsa ringan, guacamole, selada, dan masing-masing setengah sendok cokelat nasi dan kacang pinto. Itu mencapai 630 kalori. Anda menghemat 220 dengan menghilangkan keju dan krim asam, dan 320 kalori lainnya (ditambah 50 gram karbohidrat) dengan memilih mangkuk sebagai pengganti burrito bungkus. Meminta setengah sendok nasi dan buncis mengurangi 170 kalori dan hampir 30 gram karbohidrat lagi.

Terakhir, taco ayam yang dibuat dengan tortilla jagung renyah, ayam, salsa ringan, guacamole, dan selada juga membuat potong, dengan 640 kalori. Anehnya, tortilla jagung renyah mengandung 50 kalori lebih sedikit daripada taco tepung lembut, dan tanpa lemak trans. Mereka dibuat hanya dengan tepung jagung, air, minyak bunga matahari, dan jeruk nipis. Guac bernilai ekstra $ 1,95 dan 230 kalori, karena penuh dengan lemak baik dan antioksidan, dan menyediakan 6 gram serat pengisi. Jika Anda makan hanya setengah dari guac dan menyimpan sisanya untuk makan malam, total makanan Anda akan mencapai 525 kalori.

Satu nasihat terakhir: tahan keinginan untuk mendapatkan hasil maksimal dari uang Anda dengan menumpuk setiap kemungkinan tambahan. Tentu, barang-barang seperti keju, krim asam, dan salsa jagung secara teknis disertakan dengan harga yang sama. Namun manfaat tambahan mungkin tidak sepadan dalam jangka panjang jika hal itu menggagalkan tujuan makan sehat Anda.