3 Makanan Musim Gugur yang Nyaman Dapatkan Perubahan yang Sesuai untuk Diet

Begitu suhu mulai turun, saya langsung mulai mengidam makanan lezat musim gugur yang lembut. Saya suka makanan musim gugur — pai labu, renyah apel, isian kalkun, dan sup kental yang lembut — tetapi saya tidak suka kalori ekstra yang menyertai makanan tersebut. Meskipun saya tidak tega memotong resep musiman favorit saya dan tetap menggunakan salad sepanjang musim dingin, saya tahu jeans saya tidak akan muat sebelum Natal jika saya tidak menunjukkan pengekangan.

Jadi saya sudah merampingkan beberapa favorit musim gugur saya dengan memasukkan rempah-rempah alami bebas lemak dan rendah kalori serta produk musiman untuk memompa rasa tanpa mengurangi rasa. Dan makanan tambahan saya yang sehat tidak hanya enak; mereka juga baik untukmu. Apel, misalnya, adalah sumber serat yang baik, dan labu kalengan sangat serbaguna untuk banyak resep.

Berikut beberapa makanan favorit saya.

1. Panaskan oven sampai 325º. Loyang roti gemuk.

2. Gabungkan semua bahan dalam mangkuk besar; berbaur dengan baik.

3. Setelah tercampur, tuangkan adonan ke dalam loyang roti.

4. Panggang selama 40–45 menit, sampai bagian atasnya kencang dan tusuk gigi keluar bersih.

5. Biarkan roti menjadi dingin selama 15 menit; debu dengan gula halus (jika diinginkan).

1. Panaskan oven sampai 350º. Iris apel menjadi potongan-potongan kecil; Anda tidak perlu khawatir tentang tampilan potongan. Resep ini bagus untuk apel yang kurang sempurna — Anda tinggal memotong bagian yang busuk dan menggunakan sisa apel. Anda juga bisa mengupas apelnya, jika mau, tapi saya lebih suka membiarkan kulitnya tetap menyala.

2. Selanjutnya, taburkan kayu manis dan pala ke seluruh bagian apel. Jangan ragu untuk menambahkan sebanyak atau sesedikit yang Anda inginkan. Saya mencoba menutupi seluruh lapisan atas irisan apel dengan kedua bumbu tersebut.

3. Campurkan tepung dan gula (dan sedikit kayu manis dan pala, jika Anda mau) dalam mangkuk kecil. Selanjutnya, dengan menggunakan garpu, campurkan mentega dengan tepung dan gula. (Saya menggunakan Smart Balance alih-alih mentega.) Campuran akan mulai terlihat menggumpal. Pastikan sebagian besar bahan kering telah tercampur dengan mentega.

4. Lapisi irisan apel dengan campuran tepung, gula, dan mentega. Oleskan secara merata di atas lapisan atas dan isi di sekitar irisan apel.

5. Panggang selama 30-40 menit sampai bagian atasnya menjadi sedikit renyah dan apel lunak. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 10–15 menit. Sajikan sendiri atau dengan es krim vanila Prancis.

1. Campurkan semua bahan dalam blender hingga halus.