19 Cara Menambahkan Rasa untuk 10 Kalori atau Kurang

Jika Anda menganggap diri Anda pemakan yang sehat, Anda mungkin mengandalkan makanan sehat bergizi, seperti protein tanpa lemak, sayuran kukus, dan biji-bijian. Tapi berapa kali seminggu Anda bisa makan ayam panggang, brokoli kukus, dan nasi merah untuk makan malam sebelum Anda membenturkan kepala ke dinding? Anda mungkin mengira jawabannya terletak pada bumbu perendam berkalori tinggi atau saus krim berlemak untuk membuat hidangan kembali menyenangkan dan menarik. Kabar baiknya: Ada banyak cara untuk memuaskan selera Anda tanpa menambahkan bom kalori ke dalam hidangan Anda. Bacalah 19 rahasia dapur untuk memeriahkan hidangan rumahan dengan kalori 10 atau kurang.

Jus ini adalah cara yang bagus untuk menyelesaikan hidangan dengan aroma zesty. “Enak di atas salad sebagai saus jeruk (campur satu sendok makan minyak zaitun dengan jus lemon segar), atau bumbui ayam dengan lemon segar dan tumis bawang putih,” saran Lisa Stollman, RDN, penulis The Teen Eating Manifesto: Sepuluh Langkah Penting untuk Menurunkan Berat Badan, Tampak Hebat dan Menjadi Sehat. Pilih jus segar di atas yang terkonsentrasi untuk rasa alami.
Kalori: 4 per sendok makan (hanya jus lemon)

Kupas mentimun mentah dan tambahkan irisan ke teko air untuk minuman menyegarkan seperti spa. Tidak hanya rasa mentimun yang masuk ke dalam air, beberapa nutrisi mentimun juga berperan, termasuk vitamin C, A, K, zat besi, kalsium, dan kalium. Mengunyah irisan mentimun tentu saja akan memberi Anda vitamin dan nutrisi maksimum.
Kalori: 1 per irisan

Tambahkan dua sendok makan jus jeruk ke satu sendok makan minyak zaitun untuk membuat saus jeruk untuk salad. Jus jeruk dikemas dengan vitamin C yang meningkatkan kekebalan dan dapat membantu melindungi dari jenis kanker tertentu. Pilih OJ yang diperkaya kalsium untuk membantu memenuhi asupan kalsium harian yang direkomendasikan.
Kalori: 7 per sendok makan (hanya jus jeruk)

Kebanyakan saus pedas memiliki kurang dari lima kalori per sendok teh, jadi beberapa shake akan benar-benar meningkatkan hidangan Anda tanpa menambahkan banyak kalori sama sekali. Tambahkan ke ayam panggang atau popcorn berondong udara alih-alih menumpuk di atas garam dan mentega.
Kalori: 2-5 per sendok teh

“Salah satu cara saya untuk menambahkan rasa ke hidangan untuk hampir nol kalori menggunakan herba segar, ”kata Devin Alexander, koki selebriti di Biggest Loser dan penulis buku terlaris New York Times NBC. Untuk membuatnya bertahan lebih lama, bilas dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian, bungkus handuk kertas di sekelilingnya dan simpan di lemari es di kantong penyimpanan makanan terbuka. Saat Anda siap menggunakannya, cukup tambahkan daun utuh ke piring Anda (seperti daun salam dalam rebusan) atau potong dadu dan taburkan di atasnya untuk menyelesaikan hidangan atau mencampurkannya ke dalam saus dan sup. “Mereka membuat presentasi yang bagus di piring Anda,” kata Alexander. “Saya memastikan untuk selalu memiliki ketumbar segar, daun datar, dan peterseli keriting di lemari es saya.”
Kalori: 1 & gt;

Dengan variasi rempah-rempah dan campuran bumbu di lorong toko Anda, berubah menjadi hambar protein dan sisi lebih mudah - dan lebih menarik - dari yang Anda pikirkan. Jika Anda ingin membumbui makanan Anda dengan campuran, pilih versi bebas garam untuk menghemat sekitar 200 mg natrium per sendok teh. “Saya suka menggunakan bumbu bebas garam di piring saya untuk mengemas rasa yang enak tanpa menambah kalori,” kata Alexander. “Dengan begitu Anda dapat mengontrol garam sendiri dan benar-benar fokus pada rasa!”
Kalori: 1 & gt;

Tambahkan satu hingga dua sendok teh bumbu India yang populer ke sayuran panggang dan sajikan di atas cokelat nasi, saran Stollman. Kari juga merupakan bumbu masakan yang enak untuk tahu, ayam, dan tumis sayuran. Beberapa studi pendahuluan telah menemukan bahwa kari dapat membantu fungsi kognisi, dan dapat membantu melindungi dari penyakit jantung dan kanker, meskipun diperlukan lebih banyak penelitian.
Kalori: 7 per sendok makan

Anda telah memercikkannya pada irisan pizza Anda selama bertahun-tahun, tetapi bumbu ini juga bisa digunakan sebagai olesan untuk daging merah dan ayam. Tambahkan oregano segar atau kering ke salad Anda, atau gabungkan dengan jus lemon untuk hidangan ikan dan ayam yang terinspirasi Yunani.
Kalori: 3 per sendok teh

Biji jintan memiliki rasa khas Timur Tengah pedas dan pedas dan dapat ditambahkan ke piring sebagai biji atau ditumbuk dalam bentuk bubuk jinten. Tambahan pedas dan berbahan besi berpasangan sempurna dengan ayam dan dapat dilemparkan dengan popcorn untuk camilan yang gurih!
Kalori: 7 per sendok teh

Bumbu India ini memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat, dan telah terbukti membantu masalah pencernaan dan pereda nyeri. Stollman merekomendasikan untuk menambahkan satu sendok teh pada nasi, kacang-kacangan dan sup untuk memberikan rasa yang lembut, pedas dan warna kuning yang indah. Tambahkan satu sendok teh kunyit ke satu sendok makan minyak zaitun dan bawang cincang. Tumis dan tambahkan zucchini atau terong potong dadu. Sajikan di atas nasi sebagai hidangan utama ramah vegetarian yang lezat atau sebagai lauk.
Kalori: 1 per sendok teh (hanya kunyit)

Jika satu-satunya pengalaman Anda dengan jahe segar adalah saat menyertai makan malam sushi Anda, sekarang saatnya untuk lebih ramah dengan akar tanaman ini. Jahe enak jika diparut dan ditambahkan ke salad, atau, tambahkan irisannya ke saus teriyaki sebagai bumbu untuk tahu atau ayam, saran Stollman. Jahe telah digunakan dalam pengobatan China untuk mengobati masalah seperti sakit perut, mual, muntah, dan masalah pencernaan lainnya.
Kalori: 2 per sendok teh

Masukkan tangkai rosemary segar ke dalam celah dan celah secara keseluruhan ayam sebelum dipanggang untuk rasa harum yang akan meresap ke dalam jus. Atau, bumbui sayuran dengan menambahkan satu hingga dua sendok teh rosemary kering ke irisan kentang panggang dan sayuran lainnya sebelum Anda memanggangnya di oven. Rosemary adalah sumber zat besi dan kalsium yang baik, dan mengandung senyawa anti-inflamasi, yang dapat membantu meningkatkan kekebalan.
Kalori: 2 per sendok makan (rosemary segar), 3 per sendok teh (rosemary kering)

Untuk mengurangi kalori saat menumis sayuran, ayam, atau ikan, gantilah sebagian minyak dengan kaldu sayuran. Pasangkan satu sendok makan minyak dengan satu sendok makan kaldu seperlunya. Anda akan menambahkan rasa tanpa kalori dan lemak! Kaldu sayuran juga dapat digunakan sebagai cara rendah kalori untuk membumbui kentang tumbuk atau hidangan kembang kol tumbuk. Pilih varietas rendah natrium untuk membantu menjaga asupan garam tetap terkendali.
Kalori: 1 per ons (hanya kaldu sayuran)

Untuk menambah rasa yang kaya pada sayuran polos, tumis dua sendok teh bawang bombay yang dipotong kecil-kecil dan satu sendok teh bawang putih dengan satu sendok teh minyak zaitun atau minyak semprot. Kemudian tambahkan sayuran cincang segar, seperti brokoli, kacang hijau, kacang polong, paprika, bayam, dan lainnya. Sayuran kaya rasa ini lezat sebagai lauk atau dapat dicampur dengan 1 cangkir pasta gandum atau quinoa.
Kalori: 9 (kombinasi bawang dan bawang putih)

Cuka rasa memang menyenangkan, cara segar untuk menambah rasa manis tanpa kalori. Kebanyakan orang menyimpan cuka putih, balsamik, sari buah dan / atau anggur merah di lemari mereka, tetapi Anda bisa menjadi lebih kreatif dan elegan dengan cuka port atau sampanye sebagai bahan dasar untuk salad pasta, marinade, selada kol, dan salad sayuran biasa.
Kalori: 5 per sendok makan

Produk tahan simpan ini adalah cara rendah kalori yang bagus untuk menambah rasa pada smoothie Anda, terutama jika Anda menggunakan bubuk protein dan ingin menutupi rasanya. Anda juga bisa menaburkannya di atas yogurt, es krim rendah lemak, atau puding vanila untuk membangkitkan selera Anda. Dapatkan 7 resep menarik untuk pecinta kopi di sini!
Kalori: 4 per sendok teh (bubuk kopi instan), 0 per sendok teh (bubuk espresso)

Puaskan keinginan mengidam cokelat dan tambahkan sentuhan manis pada camilan dan makan dengan menaburkan bubuk kakao tanpa pemanis. Buat Anda memiliki kacang rasa cokelat dengan menaburkan bubuk kakao pada almond mentah, kacang tanah dan hazelnut, atau tambahkan sedikit smoothie, oatmeal, puding, dan yogurt. Satu sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis mengandung tiga hingga sembilan persen dari asupan harian zat besi, mangan, magnesium, dan seng yang direkomendasikan. Kakao juga mengandung flavonoid, antioksidan yang membantu mencegah peradangan dan memperlancar aliran darah.
Kalori: 4 per sendok teh

Bumbu serbaguna ini sangat cocok saat Anda membutuhkan sedikit rasa yang lebih manis tanpa menambah kalori. Tambahkan kayu manis ke dalam kopi, oatmeal, vanilla, atau yogurt tawar Anda, atau taburkan di atas kacang untuk membuat camilan siaga Anda terasa lebih seperti hidangan penutup. Beberapa penelitian menunjukkan kayu manis memiliki manfaat anti-inflamasi, manfaat kardiovaskular, dan kemungkinan manfaat penurun kolesterol.
Kalori: 2 per sendok teh

Gunakan teh sebagai bumbu hanya dengan menggiling daun teh dan menggunakannya sebagai olesan lezat untuk rasa masakan Asia yang segar, saran Alexander. Atau, coba gunakan sisa teh yang diseduh sebagai bumbu untuk daging seperti ayam. Teh hijau matcha bubuk bisa berfungsi dengan baik sebagai hiasan, bumbu atau olesan, atau coba teh Lapsang Souchong dalam resep bebek asap Cina untuk benar-benar meningkatkan faktor “wow”.
Kalori: 0 per sendok makan

Artikel ini pertama kali tayang di Life by DailyBurn.